- Եփած բրինձ - 200 գրամ
- Shrimp մեծ - 10-15 կտոր
- Ձու - 3 հատ
- Կանաչ սոխ (փետուր) - 2 հատ
- Սառեցված բանջարեղեն - 1 բաժակ
- Oyster սոուս - 1 թեյի գդալ
- Նավթը `5 կետ: գդալներ
Բրնձը պետք է նախապատրաստված լինի մինչեւ պատրաստ: Այնուամենայնիվ, բրնձի չթափեցրեք եւ մի խառնաշփոթ չի դարձնում, թող դա մի փոքր ավելի դժվար լինի, քան լիովին պատրաստ է, քանի որ մենք դեռ տապալենք այն: Մենք վերցնում ենք բանջարեղենը սառնարանից եւ սառեցնում ենք: Ամանի մեջ կոտրում ենք ձվերը: Մենք լավ ենք խառնել եւ մի կողմ դնել: Նյութի մանր կտրատած կանաչ սոխը, մենք մի կողմ ենք դնում: Shrimp մաքուր, սեզոնով աղով: Preheat չոր wok. Երբ վոկը շատ շոգ է, օղի կեսը թափեք: Երբ նավը տաք է, նետում է ծովախեցգետին: Արագ խառնաշփոթը, մինչեւ կերակրացրեք ծովախեցգետինները, այն կկիրառվի ընդամենը 2 րոպե, ոչ ավելին: Այնուհետեւ նավթը քայքայվում է, ծովախեցգետինը մի կողմ է դնում: Մենք տաքացնում ենք չոր ցնցումը, երբ այն տաքանում է, մենք լցնում ենք նավթը: Երբ նավթը տաքանում է, թափեք ձվերը եւ վառեք 30 վայրկյան: Այնուհետեւ ավելացնել բրինձ եւ արագ խառնել, բրինձը տապակել ձվով: Մենք պետք է բրնձ ենք տանում ձվերը, բայց դա չի խառնվում: Ինտենսիվորեն հուզիչ, բրնձով տապակել ձվով: Երբ բրնձը դառնում է փխրուն, բայց մի փոքր ձու խառնուրդը կպահանջվի բրնձի յուրաքանչյուր հացահատիկի վրա (եթե առնվազն մեկ անգամ չորացրած չինական կերակուրներ բրնձով, հավանաբար իմանում ես, թե ինչ է նշանակում), բրնձը կարող է աղի լինել, իսկ կրակն իջել է միջինից: Մենք բրնձով բանջարեղեն ենք ավելացնում: Անմիջապես ծովախեցգետին ավելացրեք: Խառնել եւ ջերմացնել միջին ջերմության վրա, մոտ մեկ րոպե: Ավելացնել ձիթապտղի սոուս (ըստ ցանկության) եւ կանաչ սոխ: Խառնել, տաքացնել եւս 30 վայրկյան եւ հեռացնել հրդեհից: Մենք անմիջապես ծառայում ենք: Bon appetit! :)
Ծառայություններ `2-3