- խմոր 1 pizza- ի համար - 1 հատ
- կաթ - 1 ք. մի գդալ
- աղ - 1/8 թեյի գդալ
- շաքարավազ - 1/4 թեյի գդալ
- Իտալական երշիկեղեն `240 գրամ
- խոզապուխտ - 240 գրամ
- մեծ կարմիր լամպ - 1 հատ
- կարմիր պղպեղ - 1 հատ
- սխտոր - 4 ատամ
- պյուրե Պրովոլոնե - 240 գրամ
- Մոցարելլա պանիր `240 գրամ
- Parmesan պանիր `60 գրամ
1. Վառարանը նախապես ջերմաստիճանը հասնի 190 աստիճանի: Երկու մեծ խմորի սկուտեղները մագաղաթյա թղթի կամ սիլիկոնե գորգերի հետ: Փոքր ամանի մեջ խառնել կաթը, աղը եւ շաքարը, մի կողմ դնել: Կտրել խոզապուխտը խորանարդի մեջ: Նյութի մանր կտրատած կարմիր սոխը եւ սխտորը: Կտրել բուլղարական պղպեղը: Գրիլ Պրնդենոլը եւ Մոցարելլան, նրբորեն գրգռված Փարեսան: Երշիկ մի գդալով եւ տապակել մի մեծ տապակած տապի վրա, միջին ջերմության վրա, մինչեւ այն վարդագույն, մոտ 5 րոպե: Հեռացնել տապակած տապից: Դրեք ամեն ինչ տապակի մեջ, բացառությամբ 1 ճաշի գդալ: Ավելացնել խոզապուխտ, սոխ եւ քաղցր պղպեղ: Տապակել, խառնել, մինչեւ նրանք շատ փափուկ եւ թեթեւ են դարձել, 5-ից մինչեւ 8 րոպե: Ավելացնել սխտոր եւ եփել, անընդհատ խառնելով, 1 րոպե: Հեռացրեք ջերմությունից եւ զով: Խմորի բաժանել կիսով չափ: Դիմակ պատրաստեք խմորի կեսից 25 սմ սմ 35 սմ չափով, այն պատրաստեց պատրաստված թխում թերթիկի վրա: 2. Կես դրեց սառեցված երշիկի կեսը խմորի վրա, թողնելով սահմանները 2,5 սմ եզրերին: Այնուհետեւ դնում խառնուրդի խառնուրդի կեսը: Մոցարելլայի եւ Պրովրոլոնեի կեսը շաղ տալ: Խոզանակի օգնությամբ կաթնային խառնուրդով քսել խմորի սահմանները: 3. Երկար ավարտից սկսեք խմորի գլորում եւ սեղմեք եզրերը: Կրկնեք այս ընթացակարգը մնացած բաղադրիչներով: Թույլատրել թեստը տեւել 20-30 րոպե: 4. Խոզանակ օգտագործելով, լոլիկները կաթնային խառնուրդով լվանալ: Թխել մինչեւ ոսկե դարչնագույն, մոտ 20 րոպե: Շաղ տալով stromboli- ն, grilled Parmesan պանիրով, վերադարձնել ջեռոցում եւ թխել մինչեւ պանրով հալչում, մոտ 5 րոպե: Այնուհետեւ հեռացրեք վառարանից եւ թույլ տվեք սառեցնել 10 րոպե: Կտրել stromboli մեջ շերտ եւ ծառայել սոուսով:
Ծառայություններ `6