Լոռամրգի սոուսից միս ընկույզ պատրաստելը դժվար չէ, չնայած որ դա կարող է մեզ որոշ ժամանակ, հիմնականում ջերմային բուժման համար:
Մսեղեն լոռամրգի սոուս պատրաստելու վերաբերյալ խորհուրդներ եւ սկզբունքներ: Նախապատրաստում:
Որպես կանոն, լոռամրգի սոուսի բաղադրատոմսը ճիշտ է դարձնելու համար, օգտագործվում են միայն թարմ հատապտուղներ, բայց եթե դրանք չկան, անհանգստանալու ոչ մի բան չկա, սառեցված մրգերով լիցքավորելու ճաշակը չի տուժի:
Tips:
- Գնացեք հատապտուղը, անքակտելի պտուղը հալեցնելուց.
- Լավ ջրով լվանալ եւ չորացնել սենյակային ջերմաստիճանում:
- Մյուս բաղադրիչների հետ միասին `ամեն ինչ շպրտել կոնտեյներով, եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ հատապտուղները պայթեցնեն, հյութից դուրս հանելով:
- Եթե կա մի խառնիչ `նետել լոռամիրգը ներսից եւ խառնել դրանք մինչեւ հարթ:
Թերեւս կան այլ նրբերանգներ, բայց դրանք արդեն «պարում են դափնիների հետ», ինչը որեւէ կերպ չի ազդում պատրաստի արտադրանքի վրա, ուստի հատուկ ուշադրություն դարձրեք նրանց չարժե:
Recipe համար լոռամրգի սոուսով Թուրքիա, ամերիկյան տարբերակը
ԱՄՆ-ում ինչ Սուրբ Ծնունդն անցնում է առանց թուրքերի: Այո, ոչ: Իսկ ինչպիսի թուրին, առանց լոռամիրգի սոուսի, ամանորյա տոների համար: Դա մեզ համար համեղ է եւ անսովոր: Ամերիկյան եւ բրիտանական ավանդույթները, նոր տարին եւ Սուրբ ծննդյան տոնը նշանավորապես տեղափոխվել են Ռուսաստան, մարդիկ բարձր են գնահատել տանը համատեղ ընթրիքի հրճվանքները եւ սկսեցին պատրաստել բաղադրատոմսերի համաձայն, լոռամրգի սոուսը:
Բաղադրությունը `
- Լոռամիրգ - երեք լրիվ ակնոց;
- Orange կեղեւը `միակ պտուղով;
- Շաքար - 1 բաժակ, կարող է փոքր լինել, նայեք ձեր ցանկությանը;
- Բնական նարնջի հյութ - 0,5 բաժակ;
- Կարմիր գինի - 0,5 բաժակ:
Նախապատրաստում.
- Հեռացրեք կեղեւը նարնջից եւ լավ կտրեք այն:
- Ամեն ինչ պարզ է: Կաթսայի մեջ պարունակվող բաղադրիչները կպցնել, առավելագույն կրակը դնել եւ խառնուրդը բերել եռալ:
- Երբ զանգվածային եռում է, սահմանել նվազագույն կրակ ռեժիմ եւ եփել, մինչեւ լորենի բոլոր պտուղները պայթեցնեն, ընդգծելով ցանկալի հյութը:
- Երբ բոլոր հատապտուղները պայթում են, եւ հագեցածը հաստացնում է, տապակը կարող է հանվել կրակից.
- Սպասում ենք մինչեւ սոուսը սառեցված է, եւ մենք ամեն ինչ շպրտում ենք բլենդերին,
- Խառնել սարքում, մինչեւ միեւնույն հեղուկը ձեռք բերվի:
Պատրաստի արտադրանքի կեղտը շատ մեծ է, ուստի անհրաժեշտ չէ այն պատրաստել տոնակատարության օրը: Նա կարող է հանգիստ սպասել իր ժամանակին սառնարանում:
Բաղնիքի լոռամրգի սոուսի համար բադ
Չնայած այն հանգամանքին, որ կա ավանդական ամերիկյան բաղադրատոմս, լոռամրգի սոուսի համար, Թուրքիա, որն անցնում է բադի հետ եւ, ընդհանուր առմամբ, ցանկացած թռչնի միս, հմուտ խոհարարները գտել են ավելի հաջող տարբերակ, որը հատուկ մշակվել է բադի համար:
Բաղադրությունը `
- Թարմ կամ սառեցված կռունկներ `երեք բաժակ:
- Շաքար - 1 բաժակ, կարող եք մի փոքր ավելի քիչ կամ ավելի, կախված ձեր ճաշակից:
- Orange - 3 կտոր;
- Կիտրոն - 0,5 հատ;
- Մակարոնեղեն ընկույզ, հող - 0.5 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում.
- Մենք ողողում եւ խոզանակում ենք լոռամրգի, չորացնում ենք այն:
- Նարինջից սեղմում է հյութը առանձին ապակու մեջ, մեկ այլ կոնտեյներով սեղմում կես կիտրոնի մեջ,
- Գտնել խորը կաթսա, որի մեջ մենք տեղադրում ենք մեր հատապտուղները, շաքարավազը եւ նարնջի հյութը:
- Խառնել լավը, մի փոքր կրակ բացել եւ սպասել լոռամրգի պայթյունին:
- Այս պահին ավելացնել նախապես սեղմված կիտրոնի հյութը:
- Շարունակեք պատրաստել եւս 10-12 րոպե, երբեմն ապագա սոուսով խառնելով,
- Անջատեք վառարանը, կես մաքուր մածուկը ավելացրեք եւ թողեք արտադրանքը:
Լորենի սոուսը նախընտրելիորեն փակ է կնքված բանկաում եւ դրեց սառնարան: Երբ ուզում եք օգտագործել այն, նախապես հանեք այն, այն շատ մեծացնում է:
Պատրաստել լոռամրգի սոուս ցանկացած տեսակի թռչնի միս համար մեծ գործարք չէ: Քաղցր եւ թթու համը կցուցադրի ողջ ընտանիքը, եւ դուք ավելի քան մեկ անգամ վերադառնալու եք այս բաղադրատոմսով: Բացի այդ, այն նաեւ մեծ է բլիթների, լյարդի, ցանկացած քաղցրավենիքի համար: Bon appetit!