- գազար - 450 գրամ
- կաթնաշոռ - 300 գրամ
- կիտրոն - 80 գրամ
- ձու - 1 հատ
- շաքար `40 գրամ
- հողաթափեր `20 գրամ
- մարգարին `40 գրամ
- կարագ - 40 գրամ
- թթվասեր `120 գրամ (կամ 300 գրամ սոուս)
Նախապատրաստություն. Գազարն իջեցրեք գազարով սաթե տապի մեջ, 20-25 սմ շերտով: Ավելացրեք մի փոքր կաթ կամ ջուր եւ մարգարին: Ծածկեք եւ եփել մինչեւ կեսը եփած: Պատրաստել ցորենի շիլա կաթի կամ ջրի վրա: Մաքրել կաթնաշոռը 1 թեյի գդալ թթվասերով, ձու եւ շաքարով: Խառնել գազար, կաթնաշոռով եւ կաթնաշոռով խառնուրդով: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը տեղադրվում է խմորեղենով, յուղոտ եւ ցրված ցորենով: Շաղ տալ աղավնի վրա վերեւում, շաղ տալ յուղով եւ թխել մինչեւ արել: Կտրեք կտորները եւ ծառայեք թթվասերի կամ սոուսով:
Ծառայություններ `3-4