- հաց - 1 հատ (մոտ 450 գ)
- հաստ սերուցք `2 բաժակ
- Կաթ - 1 1/2 բաժակ
- շոկոլադ `240 գրամ
- ձու - 2 հատ
- ձվի դեղնուցներ `2 հատ
- շաքար - 1 1/4 բաժակ
- աղ - 1 պտղունց
- ճարպային քսուք - 1 բաժակ (հարած սերուցք)
- շաքար `2 հատ: գդալներ (հարած սերուցք)
- վանիլային քաղվածք - 1 թեյի գդալ (հարած սերուցք)
- կարամել սոուս - 1 Համտեսել
1. Նախապատրաստել ջեռոցը մինչեւ 160 աստիճան: Կտրեք հացը եւ կտրեք այն շերտ, կտոր կտորից մոտ 2.5 սմ բարձրության վրա: Հաց պատրաստեք հացաթխման սկուտեղի վրա եւ թխեք 20 րոպե, մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Թույլատրել օգտագործման համար ամբողջովին սառեցնել: Մինչդեռ կրեմը եւ կաթը ջերմության բարձր ջերմության մեջ բերում են եռալ: Հեռացնել ջերմությունից եւ ավելացնել թակած շոկոլադը: Թող կանգնեք 1 րոպե, ապա խառնել միասին եւ մի կողմ դնել: Միջին ափսեում ծեծել են ձվերը, ձվի դեղնուցները, շաքարավազը եւ աղը: Աստիճանաբար ավելացրեք 1/2 բաժակ կաթնամթերքի բանաձեւը եւ շարունակում է ցնցումները: Դանդաղ ավելացրեք եւս մեկ 1/2 բաժակ խառնուրդ եւ կրկին թափահարեք: Այնուհետեւ ավելացնել մնացած խառնուրդը եւ լավ ծեծել: Լվանալ փխրեցուցիչը: Տոստը դրեց ձեւով եւ լցնել շոկոլադի խառնուրդը վերեւում: 3. Պոլիէթիլենով եւ ձեռքին ձեւը հագցրեք հացին սեղմելու համար, որպեսզի այն հավասարապես ներծծվի խառնուրդով: Ներկայացրեք ձեւը սառնարանում մոտ 8 ժամ: Երբեմն խառնեք խառնուրդը: 4. Նախնական ջեռուցումը ջեռոցում մինչեւ 160 աստիճան: Թխել պուդինգը 60-70 րոպե: Թող 15 րոպե սառը լինի: 5. Խոշոր խառնուրդի մեջ, սերուցք բարձրանալ բարձր արագությամբ: Ավելացնել շաքարավազ եւ ծեծել հաստ փրփուր: Ավելացնել վանիլային հյութ եւ ծեծել: Լցնել պուդինգը կարամելի սոուսով, զարդարել հարած սերուցքով եւ ծառայել:
Ծառայություններ `4-6