Լցոնած ելակով համեմունք Այսօր ես առաջարկում եմ իմ բաղադրատոմսը ելակի համեմելու համար: Կարծում եմ, շատերը կհամաձայնեն, երբեմն ես չեմ ցանկանում պահպանել (եւ տհաճ է, եւ խանութները լի են բոլոր տեսակի ջեմերով), բայց այն, ինչ կարող է լինել համեղ, քան ձմռանը տնական թեյի բանկա տաք թեյով: Եվ այսպես, կարեւոր է ընտրել ճիշտ ելակ, միջին ելակի հատապտուղները վերցնել, քանի որ խոշորները շատ դանդաղ են հագեցված շաքարով, իսկ փոքրերը `խաշած են եփում: Ելակի խառնուրդը կամ ցանկացած այլ բան ավելի լավ է ճաշակել փուլային մեթոդով: Սրփով հատապտուղներ օշարակով կամ շաքարավազը լցնել եւ կանգնել 4-12 ժամ, այնպես որ նրանք թող հյութը: Այնուհետեւ դանդաղ ջերմություն, եփել 5-7 րոպե, կրկին ամբողջովին սառը, եւ ապա վերջապես եռալ ամբողջությամբ, այս մեթոդով cooking, դուք պետք է ունենա ջեմ մաքրել, եւ հատապտուղները չի բարկանալ:
Բաղադրությունը `- Ելակի 2,5 կգ
- Շաքար 2.2 կգ
- Քայլ 1 Պատրաստել ջեմ, վերցնել ելակ եւ շաքար:
- Քայլ 2 Ելակը լավ լվացվում է, հեռացնում է ցողունը եւ շաքարավազը լցնում մեծ կոնտեյներով, որը կարելի է կրակի վրա դնել:
- Քայլ 3 Ես ավելացնում եմ 900-1000 գ շաքարավազ 1 կգ ձիթապտուղի համար, բայց ճաշ պատրաստելու ընթացքում կարելի է մի փոքր ավելի ավելացնել (սա ճաշակի խնդիր է):
- Քայլ 4 Այնուհետեւ թողնել ելակները գիշերը թույն տեղում, որպեսզի նա սկսի հյութը:
- Քայլ 5 Դրեցրեք ելակները դանդաղ կրակի վրա, բերեք եռացրած եւ եփել 5-7 րոպե, նրբորեն խառնել: Այնուհետեւ ամբողջովին սառը:
- Քայլ 6. Ամեն ինչ վերցրեք եփուկի մեջ եւ եփել եւս 7-10 րոպե, նրբորեն խառնելով:
- Քայլ 7 Բանկերը եւ շերտերը sterilize, մոտավորապես ստացված 3 լիտր ջեմ. Թեժ խառնուրդը թափվում է բանկա եւ փակվում է կոպերի հետ: