Եփած տավարի լյարդը մանանեխի հետ

1. Լվանալ լվանալ, սպասել մինչեւ ավելցուկային ջուրը, եւ կտրել մեջ շերտ 0,8 հաստ. Բաղադրությունը `

• Ալյուր - 0,25 գավաթ
• Աղ - 0.5 թեյի գդալ
• Պղպեղ - 0,25 թեյի գդալ
• Տավարի լյարդ - 450-500 գրամ
• Բուսական յուղ - 2 հատ: գդալներ
• Կարագ - 2 Արվեստ. գդալներ
• Մանանեխ - 2-3 արվեստ: գդալներ (ձեր ճաշակի համար)

Հրահանգներ

1. Լվացեք լյարդը, սպասեք մինչեւ ավելցուկային ջուրը քաշեք եւ կտրեք յուրաքանչյուր 0,8-1 սմ հաստությամբ շերտ: 2. Խառնել ալյուրը, աղը եւ պղպեղը: Լցնել լյարդը համեմունքների այս խառնուրդում, որպեսզի յուրաքանչյուր կտոր հավասարապես ծածկված լինի: 3. Հաստ բլթակով բրուտով ջերմության երկու տեսակի յուղ: Արագորեն տապակել լյարդի շերտերը մեկ շերտով, մինչեւ որ դուք ստանում եք ոսկե երանգ: Ուղիղ մի տապակած տապի վրա, կտոր կտորները յուրաքանչյուր կողմում մանանեխի եւ տապակել մի քանի րոպե մինչեւ եփած: 4. Ծառայել այս լյարդը լավագույնը տապակած կարտոֆիլով, լոլիկով եւ անանուխի սոուսներով:

Ծառայություններ `4