Տնային մայոնեզը պատրաստում տնական մայոնեզը տանը, մենք անպայման գիտենք, որ մեր առջեւ բնական սոուս է, պատրաստված թարմ ապրանքներից, առանց կոնսերվանտների, փոխարինիչներ եւ գունանյութեր: Այս մայոնեզը տարբերվում է այն բանից, որ պատրաստվում է ֆրանսիական մանանեխի (ամբողջ մանանեխի սերմերի) հիման վրա եւ, հետեւաբար, համտեսել եւ տարբերվում է սովորական մայոնեզից: Նման կծու մայոնեզը կարող է լցվել ցանկացած աղցանով, ինչպես նաեւ ծառայում է որպես սոուս, միս եւ բուսական ճաշատեսակների համար: Վերջնական մայոնեզի հյուսվածքը շատ հաճելի է, բավականաչափ հաստ է եւ ունի բավականին հավասարակշռված համ: Բարձր խորհուրդ
Բաղադրությունը `- Ձու հավի 2 հատ:
- Մանանեխի ֆրանսերեն (ձավարեղենով) 0.5 tbsp. լ.
- Շաքար 1 տ.մ.
- Աղ 0.25 տ.մ.
- Արեւածաղկի նուրբ յուղ 200 մլ
- Apple խնձոր 1 tbsp. լ.
- Քայլ 1 մայոնեզի ֆրանսիական մանանեխի պատրաստման համար անհրաժեշտ է խնձորի խնձորի քացախ, ձվի դեղնուցներ (ձու պետք է լինի թարմ եւ նախընտրելի տնական), ֆրանսիական մանանեխ, աղ, շաքար, արեւածաղկի նուրբ յուղ: Բոլոր բաղադրիչները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում:
- Քայլ 2 Մենք կապում ենք խոզի, կես խնձորի խնձորի քացախի, մանանեխի, շաքարավազի եւ աղի կիսաֆաբրիկատը խորը ամանի մեջ:
- Քայլ 3 Մենք ջախջախեցինք խառնիչով եւ սկսեցինք ավելացնել արեւածաղկի նուրբ յուղի կաթիլ `կաթիլով, առանց կանգնեցնելով կախաղան: Բարձրանալ բարձր արագությամբ շրջագծով:
- Քայլ 4 Երբ նավթի կեսը դրվում է սոուսում, թափեք մնացած կեսը, մի խնձորի խնձորի քացախի գդալ:
- Քայլ 5 Կրկին թափահարեք եւ թափեք մնացած յուղի մեջ: Ցատկել մինչեւ նավթի ավարտը եւ մայոնեզը հաստ է:
- Քայլ 6 Պատրաստված մայոնեզը պահում ենք, մինչեւ օգտագործումը սառնարանում փակ բանկում: