Պատրաստել մայոնեզը բրնձի ձվաբջջներից: Քանի որ ես փորձեցի մայոնեզ տանել տանը, իմ սոուսի նկատմամբ իմ վերաբերմունքը փոխվել է: Այժմ ես այն պատրաստում եմ պարբերաբար եւ, անշուշտ, աղցաններ ավելացնելու համար, ես ծառայում եմ սենդվիչներ: Այս բաղադրիչի բովանդակությունը այն է, որ սկզբնապես բրնձի ձվերը չեն պարունակում սալմոնելլա, որը բացառում է այս հիվանդության վտանգը: Նաեւ շատ հաճելի է պատրաստել տան մայոնեզը բլենդերի գունդի մեջ `հարմարավետ, կոմպակտ եւ հստակ: Փորձեք այն: Հուշում կա բշտիկի ձվի հավաստի եւ հարմար արդյունահանման համար հատուկ մկրատ, բայց եթե դուք ուշադիր գործեք եւ ձվերը կոտրեք առանձին կոնտեյներով, մեկ-մեկ շարժելով բլենդեր, ամեն ինչ կվերջանա, խցիկի թակարդված մասնիկները կարող են ուշադիր հեռացվել: Մայոնեզը կարելի է օգտագործել իր մաքուր ձեւով, բայց կարող է տարբեր լինել տարբեր հավելումներով. Թակած սխտոր, պղպեղ, կանաչ: Ես օգտագործեցի չորացրած սամիթը, սրբեցրեցի այն իմ ձեռքերով, որպեսզի հնարավորինս փոքր կառույց լինի: Սա օգոստոս սամիթ է, որը ես չորանում եմ ձմռանը, շատ բուրավետ է:
Բաղադրությունը `- Ձու ձողիկներ 6 հատ:
- Շաքար 10 գ
- Աղ 5 գ
- Արեւածաղկի նուրբ յուղ 150 մլ
- Մանանեխ 10 գ
- Կիտրոնի հյութ 10 մլ
- Պղպեղի խառնուրդ 2 գ
- Սամիթ չորացրած 5 գ
- Քայլ 1 Պատրաստեք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները `լոլիկի ձվեր, կիտրոն, բուսական յուղ, մանանեխ եւ համեմունք:
- Քայլ 2 Ձու նրբորեն կոտրել եւ տեղադրել բովանդակությունը բլենդերի ամանի մեջ:
- Քայլ 3 Ավելացնել շաքարավազը, աղը, մանանեխը եւ պղպեղի թարմ աղացած խառնուրդը blender- ի ամանի մեջ:
- Քայլ 4 Այժմ, միջին արագությամբ, 10 վայրկյանում ձվերը ծեծեց համեմունքներով:
- Քայլ 5 Այնուհետեւ կարեւոր կետ. Ավելացնել բուսական յուղ: Ստանալու համար կայուն եւ առաձգական էմուլսիոն յուղ պետք է ավելացվի առաջին 1 թեյի գդալով, աստիճանաբար ավելացնեն եւ ավելացնեն մասնիկը:
- Քայլ 6 Դուք պետք է քերծեք ամեն անգամ նավթը առավելագույնը 10-15 վայրկյան ավելացնելուց հետո: Զանգվածը զգալիորեն սկսում է թուլացնել: Արդյունքում, մոտավորապես 7-8 հավելումով բուսական յուղը լիովին «կվերանա»: Նավթի վերջում կարելի է արդեն գցել:
- Քայլ 7 Երբ նավթը ավարտվում է, կիտրոնի հյութը եւ չորացրած սամիթը ավելացրեք ամբողջ զանգվածին: Կրկին կրկնել: Այնուհետեւ պատրաստի մայոնեզը դնում ենք համապատասխան կոնտեյներով, սառնարանում պահելու համար: