- Breadcrumbs - 5 րդ փող. գդալներ
- Սեւ պղպեղ - 1/4 թեյի գդալ
- Սխտոր - 3 ատամ
- Ռոզմարի - 1/2 Արվեստ: գդալներ
- Խոզի միսը `800 գրամ
- Հավ ձու - 1 հատ
- Չիլի - 1/4 թեյի գդալ
- Բուսական յուղ - 45 միլիլիտր
- Մանանեխ `4 թեյի գդալ
1. Իմ միսը, ջուրը վազում է, հետո թղթե սրբիչով: Մենք մսեղեցինք մաստիկով եւ մեկ ժամ թողնում: Ցանկալի է սրբել չոր մանանեխի հետ, թեեւ դա հնարավոր է եւ սուր: 2. Պատրաստել խրամատը: Մենք ձու կտրում ենք, խառնել այն խորը գավաթով եւ աղով: Երկրորդ բաժակում խառնել կաթսա, խնկունի, չորացրած պղպեղ, սեւ սեւ պղպեղ եւ չիլի: 3. Հատուկ մուրճով մենք երկու կողմերից էլ ծեծեցինք միսը: Որպեսզի միսը խուսափել կողմերից, մենք այն երկու տոպրակում ենք: Մենք մաքրում եւ կտրում ենք սխտորի երկայնքով եռագույնը, սուր դանակով մենք կտրում ենք միսը եւ պարունակում ենք սխտոր: 4. Այնուհետեւ մենք մսեղեցինք ձվի մեջ: 5. Նույնը խփելուց հետո: 6. Տապակել ջեռոցում տապակի մեջ եւ դրա վրա դնել միսը: Մսի ամբողջ կողմում տապակել մոտ 5-6 րոպե: Եթե մսի հաստությունը ավելի քան մեկ սանտիմետր է, ծածկել միսը եւ տապակել ավելի 3-5 րոպե ավելի փոքր կրակի վրա:
Ծառայություններ `4