- Ալյուր - 600 գրամ
- Կաթ - 250 մղոն
- Շաքար - 1 բաժակ
- Թարմ խմորիչ `30 գրամ
- Կարագ - 175 գրամ
- Ձու - 2 հատ (պառկել squirrels եւ yolks)
- Վանիլային շաքար `16 գրամ
- Կիտրոն - 1 հատ
- Orange - 1 հատ
- Չամիչ - 100 գրամ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ
Մի բաժակ ալյուրի հատակին միացրեք, ապա մի խմորիչ, կես բաժակ տաք կաթ եւ 1 ճաշի գդալ ալյուրով միացրեք ալյուրով: շաքար: Բոլորը խնամքով խառնել եւ տեղադրել տաք տեղում: Մեկ այլ ամանի մեջ լվանալ դեղնուցը `չափված շաքարի մեկ երրորդով, ապա ավելացնել նարնջի եւ կիտրոնի համը, փափկեցրած կարագը եւ վանիլային շաքարը: Ակտիվանալ մինչեւ միատարր: Խնձորի մեջ ավելացրեք պատրաստված խառնուրդը, խառնել մանրակրկիտ եւ լցնել մնացած կաթը եւ ավելացնել աղը: Դանդաղ ավելացնել ալյուրը, խմորը խառնելուց առաջ, մինչեւ այն սկսում է ընկնել ձեռքի ետեւից: Սպիտակուցը թափահարել մնացած շաքարով: Խմորը ավելացնել: Այժմ, առանց ալյուրի ավելացնելով, խմորը խառնեք չամիչի մեջ: Թխել խմորը ջերմ տաքանում, 5-6 ժամվա սրբիչի տակ (դա տեղի է ունենում, որ այն ավելի քիչ է համապատասխանում): Թող խմորը մի քանի անգամ բարձրացվի: Երբ խմորը բարձրացել է, լրացրեք ձեւերը (կեսը): Տեղադրեք ոչ ջեռուցվող ջեռոցում `100 ° C ջերմաստիճանում, 10 րոպե հետո բարձրացնել ջերմաստիճանը` 150 ° C սահմանելով, եւս 15 րոպե հետո մենք 200 ° C- ի եւ 15-20 րոպե թխել: Ստուգեք լազերային ճառագայթի պատրաստակամությունը: Bon appetit.
Ծառայություններ `4-6