Մենք պատրաստում ենք տոնական «Little Ponies» տորթը: Տոնական տորթը երեխայի ծննդյան հիմնական հատկանիշներից մեկն է: Մոմերը փչելու եւ ցանկությունները կատարելու ծեսը մոգության նման է, եւ նույնիսկ եթե տորթը պարունակում է այնպիսի բան, որը սիրելի է եւ գրավիչ, ապա փոքրիկ մարդու ուրախությունը սահմանափակում չունի: Այս տորթը ես թխում եմ ծննդյան թոռնիկի համար: Նրա դեկորացիայի մեջ օգտագործվում են Ponyville- ից օգտագործված պատկերները, շատերի կողմից մուլտֆիլմ սիրելի հերոսներ: Տորթերի եւ քսուքների բաղադրատոմսերը վերցված են հայտնի աղբյուրներից, սակայն տորթի եւ դրա բաղադրիչների գաղափարը լիովին իմ երեւակայությունն է: Տորթը բաղկացած է խտացրած կաթում թթվասերով, երկու տեսակի կրեմով `մարշալով եւ մարսիպոնով, զարդարված մարցիպաններից:
Բաղադրությունը `- Պանիր Mascarpone 250 գ
- Եփած խտացրած կաթը 0.5 բանկա
- Շոկոլադե սպիտակ 200 գ
- Կրեմ 100 մլ
- Կարագ 50 գ
- Մարզիպան 400 գ
- Շաքարի փոշի 1 tbsp. լ.
- Սննդի գույնը `6 գ
- Շաքարավազ մատիտ 6 հատ:
- Բեզե 5 հատ:
- Կոկոսի սափրվելու համար 2 tbsp. լ.
- Սոդա 1 տ.մ.
- Կիտրոնի հյութ 1 tbsp. լ.
- Ցորենի ալյուր 2 տ.տ.
- Խտացրած կաթ 0.5 բանկա
- Շաքարավազ 1 tbsp.
- Ձու հավի 2 հատ:
- Թթվասեր 200 գ
- Կարագ 180 գ
- Թթվասեր 100 գ
- Զեփյուռ 250 գր
- Քայլ 1 Տորթերի համար անհրաժեշտ է ալյուր, թթվասեր, ձու, խտացրած կաթ, շաքար:
- Քայլ 2 Մենք առաջին անգամ ծեծեցինք ձվերը շաքարով:
- Քայլ 3 Ավելացրեք շաքարավազի եւ ձվի խառնուրդի թթվասերի, խտացրած կաթի եւ կրկին քացախ:
- Քայլ 4: Գազի սոդա կիտրոնի հյութ, ավելացրեք խառնուրդը, քսել ալյուրը եւ բարակ խմոր անել:
- Քայլ 5 The Polaris Multivar օգտագործվել է թխում տորթ. Սահմանեք «Խմորի» ռեժիմը 1 ժամ: Խնկարկի զամբյուղի օգնությամբ արդյունահանվում են տորթերը եւ վերին եզրից վերածելու գագաթը, 10 րոպե տեւում է 120 աստիճան ջերմաստիճանի վրա:
- Քայլ 6 Մենք հանեցինք զամբյուղը եւ հետո թխում ենք տորթի մեջ:
- Քայլ 7 Կտրեց տորթը ձկնորսական գիծով կամ լարային տողերով, չորս մասով: Դա անելու համար, առաջին հերթին կտրեք ծովախեցգետինը, ոչ թե խորը շրջապատի վրա, ապա տեղադրեք շարանը եւ կտրեք այն, կտրեցեք շերտերը:
- Քայլ 8 Պատրաստեք կրեմի կրեմի կրկնակի մասն եւ թույլ տվեք մի քիչ սառնարանին սառեցնել:
- Քայլ 9 Մասկարպոնեի կրեմի համար, այս սերուցքի պանիրը փափկացնում է:
- Քայլ 10 Շարունակելով փափկացնել, ավելացնել եռացրած խտացրած կաթը կրեմով: Եկեք սառեցնել սառնարանում:
- Քայլ 11 Առաջին տորթը կափարիչով կաթնաշոռ կրեմով կափարիչով:
- Քայլ 12 Առաջին տորթը ծածկեք եւ այն կրեմ սերուցքով, Mascarpone- ից, ամբողջությամբ անցկացնելով:
- Քայլ 13. Ներդրեք երրորդ տորթը եւ կպցրեք այն մնացած մարշալով կրեմով:
- Քայլ 14 Կտրեց տորթը վերեւի տորթով: Մենք տորթը դրեցինք սառնարանում:
- Քայլ 15 Խոհարարություն ganache- ից սպիտակ շոկոլադ: Մենք կտրեցինք շոկոլադե շերտերը փշրանքների մեջ:
- Քայլ 16 Քաղցրացրեք 35% կրեմ, բայց եփեք: Լրացրեք շոկոլադով եւ հնարավորություն տվեք հալեցնել:
- Քայլ 17 Շոկոլադը քսուքով խառնել, սառեցնելիս, յուղը ավելացնել սենյակային ջերմաստիճանում:
- Քայլ 18 Ներքեւի տորթի ներքո փայլաթիթեղի կտորները դնել, մաքուր ափսե պահելու համար: Լրացրեք տորթը սպիտակ գանաշով, հարթեցրեք այն մազերի չորանոցով, միջին ջերմաստիճանի եւ ցածր արագությամբ:
- Քայլ 19 Տորթի մակերեսը շաղ տալ կանաչ կոկոսի շերտերով:
- Քայլ 20 Տեղադրեք տորթի մակերեսին, մարզիփանից փյունիկների նախապատմված դեմքեր: Մենք ավելացնում ենք որպես զարդարանք: Մենք տալիս ենք տորթը սառեցնել, եւ մենք կարող ենք շնորհավորել երեխային տոնի առթիվ: