Լույսի սուպ Սովորաբար թուրին մսի միս, շոգեխաշել կամ թխել: Բայց թեւերը շատ լավ են, նրանցից պատրաստել համեղ արգանակ: Ստացվում է, որ չափավոր յուղոտ եւ թափանցիկ է, եւ միսը կարող է ուտել կամ կտրել, ավելացնել թուրինե ապուր: Եթե դուք չեք սիրում հաստ փխրուն ապուրներ, ապա պատրաստեք թեթեւ թուրմ ապուր, ըստ մեր բաղադրատոմսի նվազագույն հավելումներով: Սա նույնիսկ ապուր չէ, բայց հարուստ արգանակ, որի սուր ճաշակը ջերմացվում է ցրտոտ եղանակին եւ հստակեցրեց այն մտքին, որը հաջորդ օրը տոնից հետո նշվեց մեծ մասշտաբով: Թուրինից ապուրը նաեւ լավ է, քանի որ այն ունի շատ քիչ կալորիա: Կանանց եւ տղամարդկանց համար, ովքեր հետեւում են իրենց քաշը եւ առողջությունը, այս փաստը ճաշատեսակներ ընտրելու հարցում կարեւոր է: Եթե դուք չեք պատկանում սեղանին նստածներին, կալորիաների հաշվարկով եւ կշիռներով նստած, ապա ապահովեք այն ամենը, ինչ ցանկանում եք այս արգանակին. Կարտոֆիլ, լոբի, տնական արիշտա, բրինձ, կանաչ ոլոռ: Զգույշ եղեք միայն նրանց, ովքեր չեն կարող ուտել կծու կերակուր: Եթե ստամոքսի խնդիրներ ունեք, ապա վերացրեք կամ կրճատեք տաք պղպեղի քանակությունը: Զգուշորեն կտրեք տաք պղպեղը, դրանից հետո լվացեք ձեր ձեռքերը եւ եթե ձեր մատների վրա վառվող սենսացիա զգաք, միշտ այրեք ցանկացած միջոցով: Թեժ պղպեղը շատ «նուրբ» է եւ կարող է այրվել, այնպես որ, եթե համոզված չեք նրա այրման ժամանակ, կտրատեք պղպեղը ձեռնոցների մեջ:
Բաղադրությունը `- Թուրքիա թուրքական թեւ 600 գ
- Սոխ 1 հատ:
- Սոխի մանուշակագույն 1 հատ:
- Գազար 1 հատ.
- Սելյուրսը բխում է 3 հատից:
- Լոլիկ 3 հատ:
- Սխտոր 2 մեխակ
- Pepper կծու 0.5 հատ:
- Մաղադանոս Թարմ 0.5 շիշ
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 3 tbsp. լ.
- Pepper բուրավետ 6 հատ:
- Աղի 2 պտղունց
- Քայլ 1 Ապուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է թուրին, սոխ, գազար, նեխուրի, սխտորի, լոլիկի, տաք պղպեղի եւ համեմունքների մի քանի հատ:
- Քայլ 2 Արգանակ պատրաստելու համար լվանալ թեւը եւ 2-3 հատ կտրել, գազարն ընկնել եւ կտրել դրանք մեծ, կեղեւի սոխ, մաքրել ցորենի սալորը եւ թափահարել խոշոր:
- Քայլ 3 Լցնել ամբողջ սառը ջուրը քաղցր պղպեղով եւ մի պտղունց աղով `ցածր ջերմության մեջ եռալուց հետո արգանակի եփել 60 րոպե, հեռացնելով փրփուրը:
- Քայլ 4 Մաքրեք մանուշակագույն սոխը եւ կտրեց բարակ կես օղակները, կտրատեք սխտորը եւ նուրբ թակած:
- Քայլ 5 2-3 միջին լոլիկ լվացեք եւ շփեք կոպիտ հովացուցիչի վրա:
- Քայլ 6 Preheat 2-3 tbsp. լ. բուսական յուղով եւ տապակած սոխով, սխտորով եւ պղպեղով 2-3 րոպե:
- Քայլ 7 Այնուհետեւ ավելացրեք լոլիկը եւ կաթնացրեք բոլորը միասին ցածր ջերմության վրա, 10-15 րոպե:
- Քայլ 8 Պատրաստեք արգանակ, վերացրեք միսը թեւից եւ կտրեք այն: Լոլիկը ավելացնել սոխով, սխտորով եւ տաք պղպեղով:
- Քայլ 9 Այնուհետեւ ավելացրեք արգանակը թուրքի թեւի մսից:
- Քայլ 10 Թարմացրեք ապուրը, կպտեք նուրբ թակած մաղադանոսը `2-3 րոպե խմորեք միասին, ավելացնելով աղը: