- Լոբի - 1 Ապակի
- Միս - խոզի միս - 400 գրամ
- Գազար - 1 հատ
- Սոխ - 2 հատ
- Կարտոֆիլ - 1-2 հատ
- Սխտոր - 2-3 ատամ
- Տոմատի մածուկ - 1-ին ք. մի գդալ
- Սպիտակ չոր գինի - - Համտեսել
- Համեմունքներ - - համտեսել (սեւ սեւ պղպեղ, աղ, կոկորդեր եւ այլն):
- Կանաչի - - Համտեսել (կորիան, սամիթ, մաղադանոս):
Նախ, երեկոյան անհրաժեշտ է լոբի լվանալ սառը ջրով եւ այն գիշերը թողնել սառնարանում: Խոզի միսը կտրեց փոքր կտորներ, աղ, պղպեղ եւ շերտահրապարով: 100 մլ սպիտակ չոր գինի եւ 1 ճաշի գդալ քացախից լցնել մարինադը: Ներկիր սառնարանում մարինովկի համար 1-2 ժամ: Հաջորդը, մենք կպատրաստենք լոբի եւ դրեք դրանք ամանի մեջ: Միս, draining marinade, տապակել բարձր ջերմության վրա, բուսական յուղ եւ ավելացնել այն Նյութի մանր թակած: սոխ, սխտոր, գազար, 1-3 աստիճան: սպիտակ գինիների գդալներ: Այս ամենը սեղմվում է ցածր ջերմության վրա `մոտ 30 րոպեով փակված պատյանը: Այնուհետեւ ավելացնել լոբի եւ լավ խառնել: Հաջորդը մենք ավելացնում ենք նուրբ թակած կանաչիները (կորիան, մաղադանոս, սամիթ), տոմատի մածուկ, աղ եւ պղպեղ: Պարզապես ավելացրեք եռացող ջուր, որպեսզի միսը, բանջարեղենը եւ լոբիները փակվեն եւ դանդաղորեն եփտացնեն եւս 30 րոպե: Ի դեպ, փակ կափարիչի տակ սառեցրեք, եթե բավարար քանակությամբ ջուր չկա: Մինչեւ ճաշատեսակը շոգեխաշած է, խաշել կարտոֆիլը ջեռոցում: Ծառայելուց առաջ կտրեք կարտոֆիլները շրջանակների մեջ եւ տարածեք դրանք սալերի վրա: Գեղեցկության եւ խոհարարական ազդեցության համար, կարտոֆիլի գագաթին լոլիկով լոբին դնում է սոուսով, շաղ տալ թարմ բույսերով:
Ծառայություններ `4-7