- Միսս - 1,5 կիլոգրամ
- Լամպ - 1 հատ
- Գազար - 2 հատ
- Ծիրան (ցողունը) - 1 հատ
- Անձեռոցիկ (ցողուն) - 4 հատ
- Լոլիկ `3 հատ
- Սխտոր - 5-6 Զուբչիկով
- Սպիտակ չոր գինի - 2 բաժակ
- Ձիթապտղի յուղ - 2 հատ: գդալներ
- Մաղադանոս - - Համտեսել
Պատրաստել բաղադրիչները: Մի մեծ կաթսայում ջերմացրեք ձիթապտղի յուղը, նետել նուրբ թակած սոխը: Պաղպաղը եփել միջին ջերմության վրա, թափանցիկ, մինչեւ թափանցիկ: Հաջորդը մենք կտրում ենք կտրված գազարը, մաքրված եւ կես օղակները `կաթսայում: Պաղեցրեք սոխը եւ գազարը, միջին հրդեհի վրա մոտ 10 րոպե, անընդհատ բորբոքելով: Մինչդեռ սոխով պատրաստված գազարները պատրաստվում են պատրաստել մնացած բաղադրիչները: Լոլիկը ծածկվում է եռացող ջրով եւ կեղեւով: Սխտորը մաքրվում է եւ լավորեն թակած: Մենք մաքրում ենք պանրերը, կտրում դրանք բարակ օղակների մեջ եւ դրանք ավելացրեք թավայի մեջ: Զանգող: Դրանից անմիջապես հետո մենք ուղարկում ենք թավայի նուրբ թակած նեխուրի սալիկներ: Խառնել եւ եփել 2-3 րոպե միջին ջերմության վրա: Այնուհետեւ գինին ավելացրեք թավայի մեջ: Մենք պատրաստում ենք բանջարեղենը գինու մեջ չափավոր կրակի վրա: Միեւնույն ժամանակ, մուսանները պետք է լվացվեն սառը ջրով: Երբ գինին կեսը գոլորշիանում է, բարձրացնում է ջերմությունը եւ ավելացնում միսյանց թավայի մեջ: Խառնել, եփել 2 րոպե: Հաջորդը, մի կաթսա, ավելացնել փոքրիկ կտորներ կտրատած լոլիկ: Եվ անմիջապես լոլիկից հետո `սխտոր: Ամեն ինչ խառնել ենք վերջին անգամ: Մենք պատրաստում ենք կերակրատեսակը մոտավորապես 5 րոպե միջին ջերմության վրա: Այնուհետեւ հանել կրակից, շաղ տալ թարմ բույսերով եւ ծառայել: Bon appetit! :)
Ծառայություններ `3-4