- ԿԻՐԱՌՎԱԾ DRIED DRINKS - 100 գրամ
- Կարտոֆիլ - 500 գրամ
- Գազար `150 գրամ
- Սոխ - 200 գրամ
- Egg yolks - 2 հատ
- Կրեմ - 200 մղոն
- Աղ - համտեսել
- Peppercorns - 3 հատ
- Bay տերեւ - 1-2 կտոր
- Բուսական յուղ - 2 հատ: գդալներ
- Կարագ - 1 Արվեստ. մի գդալ
Պարզապես ապուր բաղադրատոմսը `չորացրած միս փետուրից. 1. Չոր սունկը լավ է լվանում եւ ցուրտ ջրով մաքրվում է 2-3 ժամով, ապա նորից լվանալ վազքի ջրով, նետվել է քամոցով եւ մի քիչ չորացրած: 2. Կտրել դրանք փոքր կտորներով եւ տապակել մի կաթսա, մի փոքր քանակությամբ բուսական յուղով, յուղալի խառնուրդով: Մի քանի րոպե հետո ավելացնել նուրբ թակած սոխ: 3. Երբ սոխը դառնում է թափանցիկ, ձանձրալի, սնկային սորտեր, խառնել, կրակն անջատել եւ կափարիչը կափարիչով փակել: 4. Փոքր կաթսայում եռացրեք ջրում, դրեց այն կարտոֆիլի փոքրիկ խորանարդիկներ եւ նուրբ թակած գազար: Ավելացնել լյարդի տերեւ, պղպեղ եւ աղ: 5. 15-20 րոպեից հետո, եթե բանջարեղենը փափկամփի եւ ձգտում է խուսափել գդալից թեթեւ հպումից, դա ազդանշան է, որ ժամանակն է ջուրը թափել (առանձին կոնտեյներով, քանի որ դա ոչ թե թափոններ, այլ ապուրի համար հիմք) եւ պղպեղ, ապա մի բաժակ արգանակ ավելացնել սունկի հետ սնկով եւ կրակ բացել, սունկը պետք է մարվի արգանակում `մոտ 8-10 րոպե: 6. Մինչդեռ դա տեղի է ունենում, եփած պղպեղի բանջարեղենի ձեռքով կամ բլենդերով: 7. Խառնել կարտոֆիլի պյուրեով ձվի դեղնուցներով եւ սերուցքով եւ դանդաղ ավելացնել մնացած բուսական յուղը, անընդհատ բորբոքելով եւ համոզվել, որ լույսերը չկան: Կարելի է հետեւողական լինել ցորենի ալյուրի կամ օսլայի հետ, բայց եթե կարտոֆիլը «հին» է, ապա խյուսը առանց նրբանկատության կլինի: 8. Ապուրի բազան պետք է լցվի սոյայի տապի մեջ, տապակած եւ մարված սնկով եւ տաքացվի `ոչ թե բերելու: - ցածր ջերմության վրա, անընդհատ բորբոքելով: Սեղանի վրա ծառայում են տապակած հացից, խաշած պանիրից եւ սալորով նրբորեն թակած կանաչիներից: Դա բոլորն են, հիմա դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է կատարել ապուր պատրաստված չորացված podborozovikov!
Ծառայություններ `4