Ձուկ եւ կարտոֆիլից պատրաստված կտորներ Եթե ցանկանում եք պատրաստել եւ զարմացնել ձեր հարազատներին բազմազանությամբ, ոչ միայն տոն օրերին, այլ նաեւ շաբաթվա ընթացքում, հավանաբար արդեն ուսումնասիրել եք տարբեր երկրների համար ավանդական ամենօրյա սնունդ պատրաստելու առանձնահատկությունները: Շատ աշխատող կանայք, հատկապես, նման են բաղադրատոմսեր, որտեղ անհրաժեշտ չէ առանձին պատրաստել կողմնակի ճաշատեսակ, այն փրկում է ժամանակը, եւ նման սպասքները նայում են յուրօրինակ եւ ախորժելի: Ահա մի օրինակ `ձկան խճանկարներ: Այս ուտեստը վերաբերում է հունական խոհանոցին, իսկ բնօրինակը կոչվում է psarokefetes եւ պատրաստ չէ այնպես, ինչպես դա անում ենք: Եվ քիչ հավանական է, որ մենք կկարողանանք վերարտադրել դասական բաղադրատոմսը, քանի որ դա պահանջում է սուրճ: Բայց ով խանգարում է մեզ հիմք դնել գաղափարի վրա եւ կարգավորել ձեր բաղադրատոմսը եւ ցանկությունը: Քանի որ մեր խնդիրն է պատրաստել լիարժեք կերակուր, որը կողմնակի ճաշի կարիք չունի, մենք կավելացնենք ձկան խեցգետինները, որոնք սիրում են բոլորի կողմից: Պարզվում է եւ սնուցող, արագ եւ գեղեցիկ, եւ ամենակարեւորը `համեղ եւ օգտակար: Եթե դուք ունեք փոքր երեխաներ, ովքեր ձուկ են պահանջում, բայց դուք հոգնել եք հետեւել, որ նրանք պատահաբար կողոպտում են ձկան ոսկորները, ապա ձկան կռունկները հիանալի լուծում են: Բացի այդ, մեծ հաճույքով երեխաները կծում են գեղեցիկ ոսկե գնդակներ եւ ոչ թե կեղեւի կեղեւ:
Բաղադրությունը `- Խառնել ֆիլե 700 գ
- Կարտոֆիլ 300 գ
- Ձու հավի 1 հատ:
- Թարմ սամիթ 1 փունջ
- Breadcrumbs 100 գ
- Աղի 2 պտղունց
- Պղպեղ սեւ հող 1 պտղունց
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 4 tbsp. լ.
- Քայլ 1 Պատրաստեք կերակրատեսակները, վերցրեք հեքիաթը, կարտոֆիլը, ձուը, սամիթը, կաթսաները եւ համեմունքները:
- Քայլ 2 Խառնել եւ կտրել կարտոֆիլը:
- Քայլ 3 Լցնել կարտոֆիլը սառը ջրով եւ եփել միայն մինչեւ 15-20 րոպե եփում եփած պահից, ավելացնելով աղը:
- Քայլ 4 Լվացեք ձկան ֆիլեները, կտրեք եւ լցնել ցուրտ ջուրը, աղը ավելացնել եւ եփել ժամանակ 20-30 րոպե եփել:
- Քայլ 5 Քաղցրացրեք կարտոֆիլը եւ ձուկը, ապա կտեսնեք ամեն ինչ մսագործագործում:
- Քայլ 6 Մի փոքր փունջ սամիթ լվանալ, չորացնել եւ նուրբ փաթիլ:
- Քայլ 7 Ավելացնել ձիթապտուղ ձուկ եւ կարտոֆիլ, սամիթով, ձվի եւ սեւ պղպեղի պտղի մեջ:
- Քայլ 8 Լավ է ամեն ինչ խառնել, զանգվածը պետք է դառնա միատարր:
- Քայլ 9 Պատրաստեց լցոնումներից գնդերը:
- Քայլ 10 Նրբաթիթեղի մեջ հողաթափերի մեջ շոշափեք դրանք:
- Քայլ 11 Խտացրեք բուսական յուղը խորը տապակած տապի մեջ եւ տապակել կտորները մինչեւ բոլոր կողմերից ոսկե դարչնագույն:
- Քայլ 12 Խցիկները հեռացվում են թղթե սրբիչից `ավելցուկային ճարպը հեռացնելու համար: Պատրաստի կոկտեյթները սառը են, ծառայում են գազար տերեւներով զարդարված ափսեի մեջ: