Դդմի կրեմ-ապուր
Ծառայում է խրթխրթան համով:
4 կերակուր `
• 500 գ պուլպի սոսինձ
• 1 սոխ
• 2 աղյուսակ: ճաշի գդալ բուսական յուղ
• 700 մլ տավարի հատիկ
• աղ
• սեւ սեւ պղպեղ
• 1 լյարդի տերեւ
• 4 շերտ հաց `տոստի համար
• 2 աղյուսակ: ճաշի կարագ
• 1 խորանարդ սխտոր
• 200 մլ կաթ
• Grated մշկընկույզ
• 3 թեյի գդալ: դդմի յուղի գդալներ
• 4 աղյուսակ: թթվասեր ճաշի գդալ
Դդմի մարմինը կտրեց խորանարդի մեջ: Սոխի կեղեւը եւ կաթը: Կաթսայի մեջ ջերմացրեք բուսական յուղը եւ տապակել 2 րոպե: Դդում դնեք եւ եփ գալ եւս 3 րոպե: Լցնել արգանակ, ավելացնել տերեւի տերեւը եւ եփել 20 րոպե: Հացահատիկի կտորներ բաժանում են: Խտացրեք սխտորը եւ անցեք մամուլը: Մի տապակած տապակում կարագը եւ ավելացնել սխտորը: Տապակել հացերի խորքերը: Հեռացրեք բեյ տերեւները ապուրից, որպեսզի կեղտոտեն: Ավելացրեք կաթը եւ բերեք եռացրեք, սեզոն: Լցնել դդմի յուղը: Ապուրը սպասում է տաք ջրով, ավելացնելով լոլիկի թթվասեր:
Նախապատրաստում `45 րոպե:
1 բաժնում 440 կկալ, 8 գ սպիտակուց, 35 գ ճարպ, 24 գ ածխաջրեր
Սմբուկ ապուր, դդումով
Ապխտած խոզապուխտը հատուկ սանրվածք է տալիս:
4 կերակուր `
• 200 գ ոլոռ
• 2 բաժակ ապխտած բեկոն
• 1 սոխ
• 1 խորանարդ սխտոր
• 1 սեղան: մի գդալ կարագ
• 1 լյարդի տերեւ
• 600 մլ արգանակ
• 400 գ դդմի մարմնի, աղի
• սեւ սեւ պղպեղ
30 րոպե սառը ջրում մանրացված սիսեռները: Կտրուկի յուրաքանչյուր կտոր կտրված է կիսով չափ: Հավի փայլը եւ նրբորեն կտրատել: Խտացրեք սխտորը եւ լավ կտրեք այն: Սաթե տավարի մեջ, հալեցնում կարագը, սոխը եւ թեթեւ շագանակագույն: Ավելացնել սխտոր եւ տապակել բոլորը միասին 2 րոպե: Խառնել ոլոռը մաղձի վրա եւ քսում են հեղուկը: Սոխով եւ սխտորով տապակած տապակով դնում սիսեռ, պղպեղի տերեւ եւ խաշածք, լցնել 200 մլ արգանակ, եփել եւ եփել մինչեւ 40 րոպե: Աստիճանաբար թափեք մնացած 400 մլ արգանակում: Դդումի պղպեղը կտրում է խորանարդի մեջ, ավելացնել ապուրը եւ եփել եւս 20 րոպե: Season.
Նախապատրաստում `1 ժամ 10 րոպե:
1 բաժնում 685 կկալ, 20 գ սպիտակուց, 53 գ ճարպ, 27 գ ածխաջրեր
Միս ռագուտը դդումով
Գինու սոուսում:
4 կերակուր `
• 500 գրամ գուլաուս
• 300 գ դդումի մարմին
• 2 կարմիր սոխ
• 2 մեխակ սխտոր
• 4 աղյուսակ: ճաշի գդալ բուսական յուղ
• աղ
• սեւ սեւ պղպեղ
• 200 մլ կարմիր գինի
• 250 մլ արգանակ
• 1 սեղան: մի լոլիկի տապակած մածուկ
• 2 կարտոֆիլի tubers
• 5 ձիթապտուղ թարմ կանաչի
Խառնել կարտոֆիլը, լվանալ եւ կտրել խորանարդի մեջ: Դդմի մարմինը նույնպես կտրվում է խորանարդի մեջ: Հյութը սոխով եւ սխտորով խառնել եւ լավ կտրել: Կաթսայի մեջ ջերմացրեք բուսական յուղը եւ բոլոր կողմերից լավը միացրեք: Ավելացնել սոխը սխտորով եւ թեթեւ շագանակագույնով, ապա կարտոֆիլ եւ դդում դնել, եփ գալ 3 րոպե: Խառնել տոմատի մածուկ, շագանակագույն, լցնել գինի եւ արգանակ: Աղ, պղպեղ, դնելով կանաչիները եւ շոգեխաշել 2 ժամ, երբեմն բորբոքվում: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք մի ջուր: Ավարտված կերակուրը կրկին աղ եւ պղպեղ է, շաղ տալ կանաչիով:
Նախապատրաստում `45 րոպե:
1 բաժնում 440 կկալ, 8 գ սպիտակուց, 35 գ ճարպ, 24 գ ածխաջրեր
Հավի ոտքերը դդումով
Փորձեք, թե ինչպես պատրաստել Բրազիլիայում:
4 կերակուր `
• 4 հավի ոտքեր
• 500 գ պուլպի սոսինձ
• 1 սոխ
• 3 սեղան: ճաշի գդալ բուսական յուղ
• աղ
• սեւ սեւ պղպեղ
• 200 մլ հավի արգանակ
• 1 սեղան: մի գդալ մեղր
• 1 սեղան: կիտրոնի հյութի գդալ
• 1 պտղունց ցորենի չիլի
• 1 սեղան: թակած թխած մաղադանոս
• 40 գ պյուրե ձիթապտուղներ
Ջեռոցը ջեռուցում է 180 °: Հավի ոտքերը լվանում են, չորացնում եւ կիսում են կիսով չափ: Դդմի մարմինը կտրեց խորանարդի մեջ: Հավի փայլը եւ նրբորեն կտրատել: Լցնել աղցան 1 աղյուսակը: բուսական յուղի գդալով, դդումով, աղով, պղպեղով հավի ոտքեր եւ սոխ, դրեց 150 մլ ջուր եւ դրեց ջեռոցում 25 րոպե: Պարբերաբար ավելացրեք արգանակ եւ վերցրեք ոտքերը: Մեղրը խառնվում է կիտրոնի հյութով, չիլիի եւ մաղադանոսով: Կաթսայի մեջ ավելացնել ձիթապտուղներ, հացահատիկները կաթնաթթվով, արդյունքում մարինադով եւ ամեն ինչ դրեց վառարանում եւս 10 րոպե: Վերջապես կերակրատեսակն ավարտեց:
Նախապատրաստում `45 րոպե:
1 բաժնում 440 կկալ, 8 գ սպիտակուցներ: 35 գ ճարպ, 24 գ ածխաջրեր
Տորթ «Անտառ»
Պատրաստվել է շատ պարզ:
Ուտեստի 8 պիրսինգի համար.
• 300 գ հստակեցված պնդուկ
• 150 գ կարագ
• 200 գ շաքարավազ
• 4 ձու
350 գ ալյուր
• 1/2 տոպրակ թխելու փոշի
• մի պտղունց վանիլային շաքար
• 100 գ փոշի շաքար
Ընկույզները տապակել մինչեւ յուղը թավայի մեջ, առանց յուղի ավելացնելով: Թող սառը, դրան մի կողմ դրեք ձեւավորման համար: 30 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում թողնել յուղը, ապա հարվածել խառնիչով, աստիճանաբար ավելացնելով շաքարը: Ջեռոցը ջեռուցում է 180 °: Ձվի սպիտակուցները բաժանելուց եւ դրանք սառնարանում դնել: Ավելացնել կարագի վրա կարագի շաքարով եւ թափահարել ամեն ինչ: Ալյուրը խառնել փոշի եւ վանիլի շաքարի հետ, համատեղել ձվի զանգվածի հետ: Ձվի սպիտակները ծեծում են, բերում են խմորին եւ արագ խառնում: Խմոր `ցանկացած եղանակով յուղացված ձեւով: Դրեցրեք ջեռոցում եւ թխում `40-50 րոպե: Այնուհետեւ մի խառնել եւ թույլ տալ սառը: Շաքարավազը լցնել 1 սեղան: մի գդալ ջուր (դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ լիկյոր), խառնել եւ լցնել տորթ: Զարդարել ընկույզով:
Կծու հաց
Խոշոր ընկերության համար պարզ լուծում:
4 կերակուր `
• 100 գ սպիտակ հաց
• 3 սոխ
• 2 մեխակ սխտոր
• 50 գ բեկոն
• 800 գ աղացած միս
• 2 ձու
• 1 թեյի գդալ: մանանեխի գդալ
• 1 թեյի գդալ: մի տապակած տերեւի մի գդալ
• հացի փշրանքներ
• աղ
• սեւ սեւ պղպեղ
• 250 գ կեռ լոլիկ
• Բազանի 10-12 տերեւ
Ջեռոցը ջեռուցիր մինչեւ 200 °: Հացից կտրված բոլոր խառնուրդը, ցրված մի փոքր սառը ջրով: Հավի սոխով եւ սխտորով լցնել, նուրբ փաթաթան: Բեկոնը կտրեց փոքր խորանարդի մեջ: Հաց սեղմում եւ խառնել թակած միս, սոխ, սխտոր եւ բեկոն: Ձվերը փոքր-ինչ ծեծել են մանանեխի հետ, ավելացնել տերեւի տերեւները եւ խառնել թակած մսի հետ: Լցոնումը ավելի խիտ դարձնելու համար ավելացրեք մի քիչ հացաթուզեր: Season- ը աղով եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղով `ճաշակի: Թխելու փոքր խորը ձեւը ծածկված է ալյումինե փայլաթիթեղով եւ դրեց աղեղը: Հացահատիկի վրա 50 հանք պատրաստելու համար: Լվանալ լոլիկը եւ չորացնել: Մսով բոքոն տարածեք թեթեւակի շաղ տալ աղով եւ սեւ սեւ պղպեղով: Թխել ջեռոցում եւս 10 րոպե: Ռեհան տերեւները կտրված են շերտերով: Վերցրեք հացը ջեռոցում եւ դրեց այն ուտեստ: Հեռացնել փայլաթիթեղը: Հացը ցանել ռեհանով:
Նախապատրաստում `1 ժամ 25 րոպե:
Թուրքիա կոլոլակ
Տոմատի սոուսում մոցառելլայի պանրով:
4 պինգվին համար `
• 1 սոխ
• 1 խորանարդ սխտոր
• 500 գ թակած կիտրոն կամ խառը աղացած միս
• 50 գ թթվասեր
• 1 սեղան: Կետչուպ գդալ
• 1 ձու
• 2 աղյուսակ: հացահատիկի գդալներ
• 2 աղյուսակ: թխած մաղադանոս կամ սամիթ գդալներ
• աղ
• սեւ սեւ պղպեղ
• 3 սեղան: ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 2 աղյուսակ: ճաշի տոմատի մածուկ
• 850 գ պահածոյացված լոլիկի շերտ
• 125 գ մոցառելլա պանիր
Հավի փայլը եւ նրբորեն կտրատել: Սխտոր մաքրեք եւ կտրեք: Խառնել թակած միս, թթվասեր, կետչուպ, ձու, հացաթաթեր եւ թակած մաղադանոս: Աղ եւ պղպեղ: Արդյունքում զանգվածից ձեւավորվում է մոտ 16 կոլոլակ: Տապակած տապի մեջ ջերմացրեք 2 աղյուսակ: գդալ ձիթապտղի յուղ, դնել կոլոլակները եւ տապակել նրանց (1 րոպե յուրաքանչյուր կողմում): Պատրաստի արտադրանքը փոխանցեք տապակած տապին դեպի տաք ափսե: Մնացած ձիթապտղի յուղը պետք է ջեռուցվի նույն տապակած տապի մեջ եւ անընդհատ խառնելով, տապակել սոխը եւ սխտորը 5 րոպե: Այնուհետեւ խառնել տոմատի մածուկը եւ պահածոյացված լոլիկը հյութի հետ միասին: 2 րոպե շոգեխաշել: Եփած սոուսում դրեց տապակած կոլոլակները, կափարիչը կափարիչով եւ 8-10 րոպե փոքր կրակի վրա եփեք: Ապա սեզոնի սեզոնին աղով եւ սեւ սեւ պղպեղով: Մոցարելլան կտրեց փոքր կտորներ, դրեց սոուսի մեջ եւ կրակով շարունակեց, մինչեւ պանիրը հալվի: Տարածել սալերի վրա, շաղ տալ ռեհանով: Զարդարի վրա դուք կարող եք առաջարկել խաշած բրինձ, կարտոֆիլ կամ արիշտա:
Նախապատրաստում `25 րոպե:
Կարտոֆիլի բլիթներ լոլիկի եւ ավոկադոյի աղցանով
Առանձին-առանձին դուք կարող եք մատուցել սխտորի սոուս, մայոնեզ կամ թթվասեր - ով, որն ավելի շատ նման է:
4 պինգվին համար `
• 3 սամիթ սամիթ
• 1 կգ կարտոֆիլ
• 2 աղյուսակ: ճաշի գդալ օսլա
• 1 ձու
• 50 գրամ քացախ պանիր
• աղ
• սեւ սեւ պղպեղ
• Grated մշկընկույզ
• 1 կարմիր սոխ
• կանաչ սոխի 2 կեռ
• 2 լոլիկ
• 1 ավոկադո
• 8 աղյուսակ: բուսական յուղի գդալներ
• 2 աղյուսակ: կիտրոնի հյութի գդալներ
Սառը սառը ջրով լվացեք, չորացրեք թղթե սրբիչով եւ լավ կտրեք: Խառնել կարտոֆիլը, լվանալ եւ քերել մի բարակ շերտով: Կարտոֆիլի զանգվածի սեղմում եւ խառնել օսլայի, ծեծված ձվի, պանրի եւ սամիթի հետ: Աղ, պղպեղ, սեզոն, մի պտղունց մշկընկույզով: Կարմիր սոխը եւ կտրված բարակ կես օղակները: Կանաչ սոխը տեսակավորելու, լվանալու, լավ չորացնելով թղթե սրբիչով եւ կոպիտ կծու: Լվանալ լոլիկը, չորացնել, հեռացնել պեդիկոլների հիմքերը եւ կտրել շերտերը: Ավոկադո լվանալ, կտրել կեսը, հեռացնել քարը, կեղեւը, կտրել մարմինը փոքր շերտ: Սոուսի համար խառնել 2 սեղան: Բուսական յուղի գդալներ կիտրոնի հյութով, մի քիչ աղ եւ պղպեղ: Հավի սոուսով բանջարեղենով: Մնացած կարագի մասերում թխել կարտոֆիլի բլիթներ (2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմում): Ծառայել աղցանով: Դուք կարող եք զարդարել մաղադանոս ծիլերով:
Նախապատրաստում `35 րոպե:
1 հատ 510 կկալ, 35 գրամ յուղ, 37 գրամ ածխաջրեր
Հավի լոլիկով
Կովկասում այս ճաշատեսակը հայտնի է որպես Չահոխբիլի:
8 մատի համար `
• 1 հավ (1.2 կգ)
• 1 սոխ
• 4 լոլիկ
• 1 խորանարդ սխտոր
• 50 մլ բուսական յուղ
• 1 սեղան: գինու գդալ քացախ
• 1 սեղան: գդալ համեմունք Թորչին «10 բանջարեղեն»
• դեկորացիայի համար մաղադանոս
Կտրեք հավի կտորները: Սոխ, սխտոր եւ լոլիկ: Հավի կտորներ, խառնիչ, տապակել, առանց նավթի ավելացման: Բուսական յուղի վրա սոխ. Ավելացնել պոմիդոր եւ հավի սոխին: Լցնել 50 մլ տաք ջրի մեջ, 15 րոպեով եփ գալ կոպի տակ: Ավելացնել հավի սխտոր եւ համեմունք Թորչին «10 բանջարեղեն», աղի կարիք չկա: Հեռացրեք ջերմությունից, կափարիչի տակ թողնել 2 ժամ: Գարնանային կանաչապատմամբ:
Նախապատրաստում `40 րոպե:
Ճաշատեսակը պետք է պատրաստ լինի նախօրեին եւ թողել գիշերը: Հավաքածուի կտորները լիովին հագեցած են հասուն բանջարեղենի եւ համեմունքների բուետի ծաղիկներով, որոնք պարունակում են Torchin- ի «10 բանջարեղեն» համեմունք:
Ծառի հետ ականջը
Ժամանակակից ֆրիները հին նորաձեւության մեջ:
4 պինգվին համար `
• 400 գ տավարի մածուկ
• 2 աղյուսակ: ճաշի գդալ բուսական յուղ
• 2 սոխ
• 2 գազար
• 1 շաղգամ
1 երգիծական
• 2 մեխակ սխտոր
• 500 գ կարտոֆիլ
• 200 գ պյուրե
• 2 աղյուսակ: գդալներ համեմունք Թորչին «10 բանջարեղեն»
Մսը կտրեք կտորներով եւ տապակել 7 րոպե յուղով: Կտրել սոխ եւ սխտոր: Turnips, rutabaga, գազար եւ կարտոֆիլ կտրեց խորանարդի մեջ: Տապակել միսը, բանջարեղենը եւ սալորը, լավ խառնել: Այնուհետեւ բաժանել մի բաժակ խառնուրդ, յուրաքանչյուր ավելացնել 1/2 թեյի գդալ. գդալներ համեմունք Թորչին «10 բանջարեղեն» (աղի կարիք չկա) եւ լցնել 1/2 բաժակ ջուր: Թխել 30 րոպե 220 ° -ով:
Նախապատրաստում `40 րոպե:
Խորհուրդ
Որպեսզի բանջարեղենը «տալու» իրենց ճաշակն ու բույրը, ջախջախիր դրանք մանրակրկիտ: Կամ պարզապես ավելացրեք թորչին «10 բանջարեղեն» համեմունքները `ընտրված սեզոնային բանջարեղենի հետ եւ առանց լրացուցիչ ջանքերի պատրաստեք կերակուր, որը ոչ միայն լավ է ուտելու, այլ նաեւ շատ ախորժելի տեսք ունի:
Թակոս լոբիով
Այս սննդամթերքի հայրենիքը Մեքսիկան է:
4 կերակուր `
• 1 բաժակ ալյուր
• 1 կոնկրետ աղ
• 2 աղյուսակ: հալված կարագի ճաշի գդալ
• 200 գ թակած միս
• 1 տոմատ
• 1 պահածոյացված լոբի
• 1 սեղան: գդալ համեմունք Թորչին «10 բանջարեղեն»
Ալյուրից, աղից, կիսալուսնի կարագից եւ տաք ջրի 1/4 բաժակից խմոր է խմում, բաժանում են 8 կտոր եւ գլորում յուրաքանչյուրի մեջ բարակ տորթ: Տապակել տապակի մեջ առանց ճարպի: Սոխը խառնել եւ տապակել մնացած յուղի վրա: Մսից ու տապակել ավելացնել եւս 15 րոպե: Կտրեք լոլիկի մեջ փոքր կտորները եւ լոբի հետ միասին, եւ Torchin- ի «10 բանջարեղենի» համեմունքները միսով սոխով խառնել: Արդյունքում լցոնումը դրեց տափակ տորթերի վրա եւ դրանք կեսին կպցրեց: Թխել ջեռոցում, 10 րոպե 180 րոպե: h
Նախապատրաստում `40 րոպե:
Նրբաբլիթ կարկանդակ
12 համար `
Թեստի համար.
• 1 լիտր կաթ
• 1.5 ցորեն ցորենի ալյուր
• 2 ձու
• 50 գ կարագ
• աղ
• շաքար
Լրացնելու համար `
• 300 գ կարտոֆիլ
• 150 մլ կաթ
• 1 ձվի դեղնուց
• 500 գ հավի կրծքամիս
• 2 սոխ
• 200 գ շամպինիոն
• 3 սեղան: ճաշի գդալ բուսական յուղ
Պատրաստել խմորը: Ամբողջ հացահատիկի ցորենի ալյուրը ձվերով ձգվում է, աղի եւ շաքարի ավելացրեք ճաշակի: Շարունակեք քսում, լցնել կաթում: Սեղանի վրա, բուսական յուղի գդալով թխում բարակ բլիթներ: Խառնել մի կույտով, յուրաքանչյուր պանիր յուղով կարագով: Պատրաստել լցոնումը: Խառնել կարտոֆիլ, եփել մինչեւ աղը, մինչեւ եփած (20 րոպե) եւ խմել ջուրը: Կաթը եփել: Մաքուր կարտոֆիլը տաք կաթի լցնելով: Կտրեք ֆիլեները խորանարդի մեջ, կտրատեք սոխը եւ տապակել միասին 1 սեղանի վրա: բուսական յուղի գդալ: Շամպինիոնները կտրում են եւ տապակել մնացած բուսական յուղի վրա: Մեկ նրբաբլիթ հետաձգելու համար, մյուսները `կարտոֆիլով կարտոֆիլի պաղպաղակով, սնկով սոուսներ, սոուսով սոուսներ եւ կույտեր: Կազմեք մնացած նրբաբլիթը: Պատրաստված կարկանդակը ջեռոցում եւ տաք ծառայում:
Նախապատրաստում `40 րոպե:
1 ծառայում 450 կկալ, 23 գ սպիտակուց, 17 գ ճարպ, 56 գ ածխաջրեր
Ծովախեցգետները լոլիկով եւ թունայով
Սխտորն սոուսին տալիս է հատկապես նրբագեղ համ:
4 կերակուր `
• 1 հացահատիկային տոննա սեփական հյութում (180 գ)
• 2 սոխ
• 400 գ կեռ լոլիկ
• 400 գ մակարոն `ծովախեցգետների տեսքով
• 100 գ ֆետա պանիր
• 2 մեխակ սխտոր
• աղ
• 4 աղյուսակ: ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 100 մլ արգանակ
• սեւ սեւ պղպեղ
Թունան կարելի է նետել միս վրա, որպեսզի հյութը ամբողջությամբ խառնվել եւ բաժանել ձուկը մի փոքր կտոր կտորով: Հավի փաթաթել եւ կտրել օղակները: Խտացրեք սխտորը եւ անցեք մամուլը: Լվացեք լոլիկը եւ կտրեք դրանք կիսով չափ: Թխել մակարոնեղենը եռացող աղած ջրի մեջ, եփել մինչեւ եփել մինչեւ 10 րոպե եփել: Կաթսայի մեջ ջերմացրեք ձիթապտղի յուղը եւ տապակել դրա մեջ սոխով սխտորով 3 րոպե: Ավելացնել թունա եւ լոլիկ: Լցնել արգանակ, եփել եւ եփել 2 րոպե: Լվանալ եւ խառնել ֆետաը: Պատրաստի սոուս մի քիչ աղի եւ պղպեղի համար: «Ռումբերն» նետել է քամոց, թողնել հեղուկը եւ խառնել արդյունահանվող սոուսով: Դուք կարող եք շաղ տալ պատրաստված կերակուրը թակած մաղադանոսով:
Նախապատրաստում `30 րոպե:
1 բաժնում 560 կկալ, 29 գ սպիտակուց, 13 գ ճարպ, 80 գ ածխաջրեր
Մակարոնին տոմատի սոուսով
Պարզ, արագ եւ անսովոր համեղ:
4 պինգվին համար `
• 400 գ կեռ լոլիկ
• 200 գ ճարպ
• 200 մլ կարմիր գինի
• 1/2 փունջ ռեհան •
1 սոխ
• 2 մեխակ սխտոր
• 3 սեղան: ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 2 աղյուսակ: ճաշի տոմատի մածուկ
• 500 գ մակարոնեղեն
• աղ
• սեւ սեւ պղպեղ
Լվանալ լոլիկը: Հյութը սոխով եւ սխտորով խառնել եւ լավ կտրել: Մեծ սոուսով տապակում տապակել տապակած բեկոնը, ճարպը եւ տապակել սոխը եւ սխտորը դրա վրա 3 րոպե: Խառնել տոմատի մածուկով եւ լցնել գինին: Տեղադրել լոլիկ: Սառույցը 15 րոպե ակտիվացրեք, երբեմն ակտիվանալով, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ տաք ջուր: Մակարոնին խառնել մեծ քանակությամբ աղած ջրի մեջ: Վիլյամը լվանում է, լավ է չոր եւ նրբորեն կտրատել: Արդյունքում լոլիկի սոուսով սեզոնը աղով եւ սեւ սեւ պղպեղով: Թխել մակարոնի մեջ քամոց, թող ջուրը թափվի եւ տարածվի սալերի վրա: Վերեւի տոմատի սոուսով: Շաղ տալ ռեհանով: Դուք կարող եք ցանել խորոված պանիր:
Նախապատրաստում `30 րոպե:
Մեկ ծառայում է 890 կկալ, 21 գ սպիտակուց, 42 գ ճարպ, 97 գ ածխաջրեր
Տապակած խոզի միսը
Գարեջրի սոուսում:
6 սորտերի համար `
• 1,5 կգ խոզի սկուտեղ մաշկի հետ
• 100 գ շնչափող արմատ
1 կաղամբ պղպեղ
2 գազար
2 սոխ
250 մլ արգանակ
400 մլ գարեջուր
• 1/3 վ. գդալներ գետնին քեմեն
• աղ
հիմք սեւ պղպեղ
Խոզի միսը մաշկի հետ համեմված է աղով, պղպեղով եւ հիմքային քեմիններով: Մաքրել նեխուրի արմատը, տերեւները, գազարը, սոխը եւ ամեն ինչ մեծացնել: Ջեռոցը ջեռուցում է 220 °: Մսը մանրացրեք կաթսայում, լցնել 100 մլ ջուր եւ 15 գ ճարպաթթու: Անջատեք, կտրեք մաշկը ադամանդի տեսքով: Ավելացնել բանջարեղեն մսով եւ թխել 30 րոպե: Այնուհետեւ ջեռուցումը նվազեցրեք 180 °, արգանակ լցնել, 100 մլ գարեջուր եւ եփել եւս 1,5-2 ժամ, աստիճանաբար լցնելով մնացած գարեջուրը: Խոհարարական ջերմաստիճանը ջեռուցվում է նորից մինչեւ 220 °, որպեսզի մաշկը դառնա դարչնագույն: Սոուսը մաղում է մաղձով, աղով եւ պղպեղով: Դուք կարող եք ծառայել կարտոֆիլի պղպեղ `զարդարի համար:
Նախապատրաստում `2 ժամ 30 րոպե
1 բաժնում 870 կկալ, 68 գ սպիտակուց, 63 գ ճարպ, 7 գ ածխաջրեր
Աղցան երշիկի եւ սոխի հետ
Լավ ավանդական աղցան նախշերով:
4 պինգվին համար `
• 500 գ եռացրած երշիկ
• 200 մլ սննդամթերք
• 1 սեղան: մանանեխի գդալ
• 2 աղյուսակ: կարմիր գինու քացախ գդալներ
• 2 աղյուսակ: ճաշի գդալ բուսական յուղ
• 1 սոխ
• 1 փունջ շիվեր
• աղ
• սեւ սեւ պղպեղ
Երշիկ կտրել մեջ շերտ եւ ծալել մեջ աղցան bowl. Մարինադի համար խառնել մանանեխի, քացախի եւ բուսական յուղի հետ տաք արգանակ: Աղ եւ պղպեղ: Երշիկ լցրեք մարինադ եւ լվացեք 1 ժամ: Նախքան ծառայելը, սոխը կտրված է օղակների մեջ, կտրատել սոխը եւ ավելացնել երշիկի հետ, սոխի օղակների հետ միասին:
Նախապատրաստում `1 ժամ 15 րոպե
1 բաժնում 430 կկալ: 16 գ սպիտակուց, 34 գ ճարպ, 1 գ ածխաջրածին
Հացով ապուր, գարեջուրով
Էժան եւ շատ բավարարված առաջին դասընթաց
4 պինգվին համար `
• 4 շերտ հացահատիկի հաց
• 4 ճաշի գդալ կարագ
• 1 սոխ
• 1 խորանարդ սխտոր
• 1 սեղան: գդալ ալյուր
• 1.25 մլ արգանակ
• 250 մլ թեթեւ գարեջուր
• 2 ձվի դեղնուց
• 3 սեղան: ճաշի գդալ սերուցք
• փխրուն մշկընկույզ
• աղ
• սեւ սեւ պղպեղ
• շիվեր ձեւավորում
Հացը կտրատել է խորանարդի մեջ, տապակել տապակի մեջ կարագի մեջ եւ դնել: Պղպեղը եւ սխտորը: Նյութի մանր կտրատած եւ տապակել ձիթապտուղում 3 րոպե: Այնուհետեւ շաղ տալ ալյուրով, խառնել եւ լցնել ճարպը եւ գարեջուրը բարակ խրամատ: Բաղադրություն բերեք, եփել 30 րոպե եւ լվանալ: Պյուրեով կարտոֆիլի մի հատվածը (3 սեղան, գդալներ) առանձին խառնվում է ձվի եւ կրեմի հետ, միացնում են մնացած ապուրը: Season, դրել croutons եւ զարդարել հետ chives.
Նախապատրաստում `45 րոպե:
Մեկում ծառայում է 280 կկալ, 5 գ սպիտակուց, 19 գ ճարպ, 27 գ ածխաջրեր
Խոզի միսը
Ռուտաբագուսով:
4 պինգվին համար `
• 400 գ խոզապուխտ
• 3 սոխ
• 1 սեղան: բուսական յուղի գդալ
• 1,5 կգ ռուտաբագա
• 750 գ կարտոֆիլ
• աղ
• սեւ սեւ պղպեղ
• 3 նուշ
• կանաչիները համտեսելու համար
Միսը լվանալ, չորացնել թղթե սրբիչով եւ փոքր խորանարդի մեջ կտրել: Հավի փրփուրը եւ խառնել մեծը: Կաթսայում ջերմացրեք բուսական յուղը, միացրեք միսը եւ տապակել բոլոր կողմերից 7-10 րոպե: Ավելացնել սոխ եւ թույլ շագանակագույն: Մսով եւ սոխով սոյայի տապակով լցնել 1 լիտր տաք ջուր: Լվանալ կարտոֆիլը եւ կարտոֆիլը, լվանալ եւ կտրել փոքր խորանարդի մեջ: Ավելացնել միս, աղ, պղպեղ `15-20 րոպե ցածր ջերմության մեջ ճաշակել եւ եփ գալ: Տանձը լվանում է, չորանում, յուրաքանչյուր հատվածը կիսով չափ, հեռացնում է միջուկը սերմերով, կտրեց մարմինը բարակ շերտ: Ավելացրեք մսով բանջարեղենով եւ եփեք 4 րոպե: Կրկին մի քիչ աղ եւ պղպեղ: Տեղադրեք սեղանին, ցանկության դեպքում, դեկորատիվ կանաչներով:
Նախապատրաստում `30 րոպե:
1 բաժնում 420 կկալ, 22 գ սպիտակուց, 15 գ ճարպ, 48 գ ածխաջրեր
Տավարի կարրի
Մանգոյի եւ նեկտարինի քաղցր եւ թթու սոուսում:
4 պինգվին համար `
• 600 գ տավարի մածուկ
• 3 սոխ
• 2 մեխակ սխտոր
• 2 աղյուսակ: հալված կարագի ճաշի գդալ
• 2 աղյուսակ: ճաշի գդալ կարրի փոշի
• 150 գրամ մածուն
• 2 աղյուսակ: գդալներ մանգոյի հյութի մեջ
• 2 nectarines (կամ պահածոյացված դեղձ)
• 150 գ շաքարի ոլոռ
• 200 գ սերուցք
• աղ
• սեւ սեւ պղպեղ
Մսը կտրեք փոքրիկ խորանարդի մեջ, կտրեք սոխը եւ սխտորը: Preheat 1 սեղան: Մի ճաշի գդալ կարագ եւ մի քանի բաժակ տապակել միսը բոլոր կողմերից: Հեռացնել թավայի մեջ: Նույն տապակած տապակած սոխը, սխտորով: Շերեփի հետ շաղ տալ փոշի: Յոգուրտը խառնել է մանգոյի հյութի, աղի, պղպեղի հետ, ավելացնել միսը եւ թողնել 15 րոպե: Յուրաքանչյուր նեկտարինը կտրված է կեսով, քարը հեռացրեք, կտորները կտորների մեջ կտրեք: Լվանալ ոլոռ եւ կտրել ծայրերը: Տապակած տապակում ջեռուցեք մնացած յուղը եւ տապակել ոլոռի երեսը 3 րոպե: Պյուրեղը լցնել, ավելացնել աղ, պղպեղ եւ եփ գալ 1 րոպե: Աֆրիկյաններին ավելացնում են նեկտարիններ, մարինադով միս, բերում են եռալ եւ եփում 5 րոպե:
Նախապատրաստում `35 րոպե:
1 հատ 470 կկալ, 38 գ սպիտակուց, 28 գ ճարպ, 16 գ ածխաջրեր