Համեղ, տաք ուտեստների բաղադրատոմսեր

Յուրաքանչյուր ճաշացանկում կա հատուկ նախուտեստ, որը կարող է զարմացնել առավել փորձառու գիտնականների երեւակայությունը: Համեղ, տաք ուտեստների բաղադրատոմսերը հիանալի տպավորություն կստանան:

Տավարի սթեյք բանջարեղենով, խորոված

Նախքան սեղանի վրա ծառայելը, զարդարում են թարմ կանաչի ճյուղեր, օրինակ, վարդազարդ:

4 կերակուր `

• 3 սոխ
• 1 թեյի գդալ գդալ: սեւ պղպեղի մի գդալ
• 7 սեղան: ձիթապտղի յուղի գդալներ
• 5 սեղան: չոր կարմիր գինիների գդալներ
• 200 գ պահածոյացված տոմատի շերտ
• 1 թեյի գդալ գդալ: մի գդալ մեղր
• 1 սեղան: գդալ բալզամիկ քացախ
• աղ
• 1 սմբուկ
• 1 բուսական ելուստ
• գազար
• 4 սթեյք տավարի մսից (160 գ յուրաքանչյուր)
• հիմք սեւ պղպեղ

Սոուսի համար կեղեւը լվացեք եւ կտրեք այն: Խառնել պղպեղը եւ խառնել սոխով: Ջերմեք տապակած տապի մեջ 2 ճաշի գդալ յուղ եւ տապակած սոխ 5 րոպե: Լցնել գինի, լոլիկ ավելացնել եւ եփ գալ 10 րոպե: Ավելացնել մեղր, բալզամիկ քացախ եւ աղ: Թույլ տվեք զովանալ: Սմբուկ եւ ցուկկինի լվանալը եւ կտրել շերտը: Աղը եւ թողնել 10 րոպե: Գազարները մաքրվում են, լվանում եւ կտրում հաստ շերտերը: Մնացեք մնացած լամպերը եւ կտրեք դրանք կիսով չափ: Գազարները 2 րոպե շաղ տված աղացած ջրի մեջ, թափվել են քամոցով եւ սառը ջրով: Սմբուկ եւ ցուկկինին թաց են թղթե անձեռոցիկով եւ խառնել 3 աղյուսով, ձիթապտղի յուղի գդալով: Գրիլ 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Միս, լվանալ, չորացնել, բոլոր կողմերից լվանալ 2 սեղան, ձիթապտղի յուղի լոլիկ, պղպեղ եւ գրիլ `5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Աղացրեք միսը եւ դրեք թավայի մեջ տապակած բանջարեղենի եւ արդյունահանվող սոուսի հետ միասին:

Նախապատրաստում `55 րոպե:

1 բաժնում 440 կկալ, 38 գրամ սպիտակուց, 24 գրամ յուղ, 11 գ ածխաջրեր

Ոչխար պանիր բեկոնով եւ պիստակով

Սոխով եւ կիլի պղպեղով սեխի խաշած սոուսով:

4 կերակուր `

• 300 գ սեխի պղպեղ

• 1 սոխ

• 1 թեյի գդալ: մանանեխի գդալ

• 1 թեյի գդալ: մի գդալ մեղր

• 1 կրաքարի հյութ

• 4 աղյուսակ: ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ

• Բազանի 8-10 տերեւ

• 1 հատ պղպեղ

• աղ

• սեւ սեւ պղպեղ

• 500 գրամ ոչխարի պանիր

• 16 շերտ բեկոն

• 2 աղյուսակ: գդալներ փեղկավոր պիստակով

Pulp սեխը կտրեց խորանարդի մեջ: Սոխը կաթել է, թակած, մաստուկով, մեղրով, կրաքարի հյութով եւ 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով: Ռեհանը նիհար թակած է: Chop պղպեղ չիլիական նրբորեն թակած: Խառնել ամեն ինչ, ավելացնել աղ, պղպեղ, ծածկել եւ սառնարանում տեղադրել 1 ժամ: Ջերմային վառարանը մինչեւ 220 °: Ոչխարի պանիրը կտրված է 8 կտորով: Զգուշորեն փաթեթավորեք նրանցից յուրաքանչյուրը խառնաշփոթի հետ, 2 շերտ բեկոնով: Տեղադրել փոքրիկ թխում թերթիկ, թխում թղթի վրա, շաղ տալ 2 սեղան: ձիթապտղի յուղի գդալները, ջեռոցում դրված եւ թխել 5-7 րոպե: Սաղմոնի սոուսը տարածեք սալերի վրա: Պանիրը բեկոնով վերցրեք, շաղ տալ սեւ պղպեղով եւ պիստակով:

Նախապատրաստում `1 ժամ 30 րոպե

1 բաժնում 620 կկալ, 24 գ սպիտակուց, 55 գ ճարպ, 9 գ ածխաջրեր

Պատրաստված է մեղրով `սերուցքային պանիրով

Արագ աղցանների յուրօրինակ աղանդեր:

4 կերակուր `

• 6 հատ: թուզ

• 4 աղյուսակ: մեղրով գդալներ

• 4 աղյուսակ: կիտրոնի հյութի գդալներ

• 50 գրամ ռիկոտա պանիր, դիետիկ կաթնաշոռ կամ հարած սերուցք

Միացրեք ջեռոցում գրիլ ռեժիմում: Լվանալ թուզը, չորացնել թղթե սրբիչով եւ կտրել յուրաքանչյուր մրգի կեսը: Այնուհետեւ շերտերը դնել թխելու թուղթով կամ բորբոսով մի փոքրիկ թխում թերթի վրա: Հալեց մեղրը տաք ջրային բաղնիքում: Թույլ մի փոքր ցուրտ եւ խառնել կիտրոնի հյութով: Արդյունքում ստեղծված մեղր-կիտրոնի խառնուրդի կեսը թզենու պատրաստված կիսաֆաբրիկատները քսում են: Խառնել ջեռոցում եւ թխել 6 րոպե: Այնուհետեւ հացաթխման սկուտեղի վրա ջեռոցից թուզի հետ բերեք եւ պտուղները սալերի վրա տարածեք: Վերեւից գդալով ռիկոտա պանիր, դիետիկ կաթնաշոռ կամ հարած սերուցք: Լվանալ մնացած մեղրը կիտրոնի հյութով եւ անմիջապես ծառայել: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք զարդարել տերեւները կիտրոնի բալասանով:

Նախապատրաստում `11 րոպե:

1 հատ 64 կկալ, 2 գ սպիտակուց, 1 գ ճարպ, 11 գ ածխաջրեր

«Լյուքս» բլիթները եգիպտացորենով

12 ճաշատեսակների համար:

• 170 գրամ ցորենի ամբողջ ցորենի ալյուր

• 75 գ կարագ

• 150 գ շագանակագույն «Դեմերարա» շաքարավազ

• 1 ձու

• 100 գրամ ընկույզ

• 150 գ չամիչ

• 150 գ շոկոլադ

• բուսական յուղ

Գետնանուշները լավ են թակվել: Փափկացնել կարագը: Միավորել կտրտած գետնանուշները, կարագը, շագանակագույն «Demerara» շաքարավազը, խառնել: Ծեծել է ծանր զանգվածի ձեւավորմանը: Ձու ավելացրեք, ցորենի ալյուրը, չամիչը, ընկույզը եւ 100 գրամ հյութավորված շոկոլադը: Խառնել: Արդյունքում խառնուրդը բաժանված է փոքր մասերի: Լվանալ թխվածքաբլիթը բուսական յուղով: Խմորը դնել թխելու սկուտեղի վրա: Թխել 15-20 րոպե նախապես ջեռոցում մինչեւ 190 ° C. Հանգստացեք 3-4 րոպե: Հալվել 50 գ շոկոլադ: Զարդարել բլիթը շոկոլադի օրինակով:

Նախապատրաստում `45 րոպե:

Մեկում 330 կկալ, 4 գ սպիտակուց, 50 գ ճարպ, 44 գ ածխաջրեր

Ծաղկակաղամբ սնկով

4 կերակուր `

• 1 գլուխ ծաղկակաղամբ (400 գ)

• 70 գ կարագ

• 300 գ սնկով

• 200 մլ թթվասեր

• մաղադանոս կանաչի

• աղ

Ծաղկակաղամբ բաժանված է kitties. Խառնել աղած ջրի մեջ եւ եփել 7 րոպե: Նետում է քամոց: Սունկ մաքրում եւ թակած: Անտառի սունկ նախնական բարկանալ: Ձիթապտղի մեջ, կարագը հալեցնում, կաղամբը եւ տապակել 10 րոպե: Ավելացնել սունկ եւ տապակել միասին մեկ այլ 15 րոպե: Աղ, թթվասեր, եռացրեք եւ եփ գալ 3 րոպե: Դուք նաեւ կարող եք համտեսել ցանկացած համեմունքներ: Ներդիր ծաղկակաղամբ մի ափսեի վրա, զարդարեք մաղադանոսով:

Հավի ոտքերը քաղցր պղպեղով եւ խնկունով

4 կերակուր `

• 2 սոխ

• 2 մեխակ սխտոր

• 1.5 դեղին քաղցր պղպեղ

• 4 խնկունի գդալներ

• 4 հավի ոտքեր

• աղ

• սեւ սեւ պղպեղ

• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ

• 1 պահածոյացված պոմիդոր

Խառնել սոխը եւ սխտորը եւ կտրել: Քաղցր պղպեղի սալոր, կտրատված շերտերով: Rosemary բաժանված է փոքր twigs. Հավի ձագերը լվանում են, drained եւ բաժանվում thighs եւ ստորին ոտքերը: Աղ եւ պղպեղ լավ: Ջեռոցը ջեռուցիր մինչեւ 200 °: Կտրուկ, տաք ձիթապտղի յուղ եւ տապակած կտոր հավի բոլոր կողմերից: Ավելացնել սոխ, ինչպես նաեւ սխտորով եւ տապակել նաեւ: Պոմիդորները հյութի, քաղցր պղպեղի, խնկունի եւ կաթնաշոռի հետ միասին դրեց վառարանում, 40 րոպե: Աղը աղով եւ աղացած սեւ պղպեղով լցնել:

Նախապատրաստում `1 ժամ 10 րոպե:

1 ծառայում 350 կկալ, 30 գ սպիտակուց, 22 գ ճարպ, 7 գ ածխաջրեր

Սպագետի քաղցր պղպեղով եւ պարմեզանով

4 կերակուր `

• 1 կարմիր, դեղին եւ կանաչ քաղցր պղպեղ

• 4 փոքր սոխ

• 1 խորանարդ սխտոր

• 3 սեղան: ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ

• 1 թեյի գդալ: գդալ չոր կարմիր գինի

• 200 գ պահածոյացված լոլիկի շերտ

• 500 գ սպագետտի

• աղ

• 2 աղյուսակ: գդալներ capers

• Բալամիկ քացախ

• շաքար

• սեւ սեւ պղպեղ

• Parmesan (կտոր)

• քերած ծիլերը

Քաղցր պղպեղը կտրված է կեսում, հեռացրեք սերմերը, ողողեք եւ կտրեք ադամանդի մեջ: Խորովել սոխը եւ կտրել կես օղակները: Սխտոր մաքրեք եւ կտրեք: Ավելացնել սոխը տաք ձիթապտղի յուղի վրա: Ավելացնել քաղցր պղպեղ եւ սխտոր, տապակել եւս 2 րոպե: Գինի եւ լոլիկ լցրեք հյութով: 8 րոպե լցնել: Սպագետի եռացրեց աղած ջրի մեջ: Բաղադրիչները ավելացնել բանջարեղեն, սեզոն, բալզամիկ քացախով, շաքարավազով, աղով եւ սեւ սեւ պղպեղով: Սպագետիը նետվում է քամոց եւ խառնվում բանջարեղենով: Տարածքը զարդարում է քերել ծովախեցգետիններով եւ տապտուղներով:

Նախապատրաստում `40 րոպե:

1 հատ 540 կկալ, 18 գ սպիտակուց, 8 գ ճարպ, 92 գ ածխաջրեր

Բաց կարկանդակ քաղցր պղպեղով եւ լոլիկով

4 կերակուր `

• 4 կարմիր եւ նարնջագույն քաղցր պղպեղներ

• 750 գ լոլիկ

• 4 աղյուսակ: ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ

• 2 մեխակ սխտոր

• աղ

• սեւ սեւ պղպեղ

• 2 թեյի գդալ: գդալներ կտրատած ուրց, 1 կարմիր կարտոֆիլի պղպեղ

• 10 հատ թխվածքաբլիթ (խտացրած)

• 1 ձվի դեղնուց

Ջեռոցը ջեռուցում է 210 °: Pepper կտրեց կեսը, հեռացրեք սերմերը եւ դրեց վառարան grill. Թխել 30 րոպե: Pepper- ը պետք է հեռացվի ջեռոցում, թույլատրվում է սառեցնել, ապա փռվել: Flesh կտրեց շերտերով: Լոլիկները peeled, կտրել cubes մեջ խորանարդի եւ տապակել 2 ճաշի գդալ նավթի. Սխտոր կտրատեք եւ տոմն ավելացրեք լոլիկով: Աղ եւ պղպեղ: Pepper chili, ավելացնել սոուսով եւ եփել եւս 10 րոպե: Թխել խմորից թխում թերթիկի վրա, համընկնում եւ բարձրանա այն անկողնում, բամբակների հետ: Հացահատիկային խառնուրդ եւ ճարպով քսուք: Թխել 10 րոպե: Այնուհետեւ կրճատեք ջեռոցի ջերմաստիճանը մինչեւ 190 °: Սոուսը տարածում է պատրաստի տորթը, վերեւից մինչեւ քաղցր պղպեղը: Շաղ տալ մնացած ձեթով եւ թխել տորթը եւս 15 րոպե: Զարդարեք ուրվագիծը:

Նախապատրաստում `1 ժամ 35 րոպե:

1 հատ 220 կկալ, 3 գ սպիտակուց, 16 գ ճարպ, 15 գ ածխաջրեր

Գառան հավի քաղցր պղպեղով եւ քուսուկով

4 կերակուր `

• 160 գ քուսուկ

• 550 մլ արգանակ

• 2 մեխակ սխտոր

• 4 խնկունի գդալներ

• 2 աղյուսակ: տերեւի տերեւների գդալներ

• 4 աղյուսակ: ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ

• աղ

• սեւ սեւ պղպեղ

• 1 գառան ոտքը

• 2 բաժակ կարմիր, կանաչ եւ դեղին քաղցր պղպեղ

• 2 սոխ

• 2 ցուկկինի

Couscous լցնել տաք յուղը (300 մլ) եւ թողնել 5 րոպե: Ջեռոցը ջեռուցիր մինչեւ 200 °: Սխտոր մաքրեք եւ կտրեք: Կեսը խնկունի կտոր է կտրում, խմորով, 2 սեղան: նավթի եւ սխտորի գդալներ: Զգույշ եղեք couscous- ին: Կտրեք ոտքը couscous- ով: Կպցնել, աղի եւ պղպեղով քերել: Աղցանի մեջ լցնել 2 աղյուսակ: գդալ կարագը եւ դրա վրա թակել տուփը: Այնուհետեւ դրեց ջեռոցում, մնացած միսը լցնել ճարպը եւ եռացնել 1 ժամ 15 րոպե 160 °: Ցելյուլոզը քաղցր պղպեղը բաժանում է շերտ: Հավեք սոխով եւ կտրեք 4 հատ: Ցուկկինը կիսով չափ կտրեց եւ կտրեց հաստ շերտ: Ռիզեմարիով բանջարեղենը մսից պատրաստում է եւ թխում եւս 20 րոպե:

Նախապատրաստում `1 ժամ 45 րոպե

Մեկում ծառայում է 650 կկալ, 66 գ սպիտակուց, 43 գ ճարպ, 25 գ ածխաջրեր

Տոմատի ապուր «Minestrone»

Քաղցր պղպեղով:

4 կերակուր `

• 2 ցուկկինի

• 2 պղպեղ քաղցր պղպեղ

• 150 գրամ լոլիկ լոլիկ

• 2 սոխ

• 2 մեխակ սխտոր

• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ

• 4 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ

• 1,5 լիտր բուսական արգանակ

• աղ

• 200 գ մակարոնեղեն

• սեւ սեւ պղպեղ

• շաքար

• 4 աղյուսակ: բալզամիկ սոուսի գդալներ

• Pesto սոուս

• 30 գրամ քացախ պանիր

Ցուկկինը կտրատված է շերտերով, պղպեղի սալոր - շերտերով: Կտրեք պոմիդորները կիսով չափ: Սոխ եւ սխտոր թակած: Կաթսայում տաքացրեք յուղը, պատրաստեք բանջարեղենը եւ թույլ տապակեք: Ավելացնել տոմատի մածուկ եւ եփ գալ 5 րոպե: Լցնել արգանակը եւ եռացնել: Դրեք մակարոնեղենը եւ եփել 10 րոպե: Season. Տարածել սալիկների վրա, ավելացնել յուրաքանչյուր աղացած գդալ, ավելացնել պանրով:

Նախապատրաստում `25 րոպե:

1 հատ 470 կկալ, 18 գ սպիտակուց, 27 գ ճարպ, 39 գ ածխաջրեր

Շիշ քաբաբ `քաղցր պղպեղով

Ինչպես սովորաբար պատրաստվում է Հարավային Աֆրիկայում:

4 կերակուր `

• 1 սոխ

• 2 մեխակ սխտոր

• 2 աղյուսակ: ճաշի գդալ բուսական յուղ

• 1 սեղան: մի գդալ Curry փոշի

• 1 սեղան: մի գդալ շաքարավազ

• 100 մլ քացախ

• 150 մլ չոր շերտ

• 4 գդալ ծիրանի համեմ

• աղ

• սեւ սեւ պղպեղ

• 1 սեղան: գդալ օսլա

• 2 կարմիր կարմիր պղպեղ

• 100 գ բեկոն

• 500 գ անուշահոտ հատիկ

Սոխ եւ սխտոր կեղեւված եւ լավորեն թակած: Տաքացրեք բուսական յուղը տապակի մեջ եւ շագանակագույն սոխով սխտորով: Շերեփի կծու փոշի եւ շաքարավազի հետ շաղ տալ, լցնել քացախ եւ շերտ, ավելացնել ջեմ, աղ եւ աղացած սեւ պղպեղ: Քաղցրավենը 5 սեղան է խառնել, ջրի գդալով, ավելացնել սոուսով եւ թույլ տալ բարկանալ: Հեռացնել ջերմությունից, ծածկել եւ թույլ տալ սառը: Քաղցր պղպեղի յուրաքանչյուր պոպուլյար կեսը կտրված է, քաշը կորցրեք սերմերը, լվացեք եւ կտրեք փոքրիկ քառակուսիների մեջ: Գառնուկը լվանում է, չորացնում եւ փոքր խորանարդի մեջ կտրում: Բեկոնն առաջինը կտրեց բարակ շերտ, ապա շերտերը 3 սմ լայնությամբ: Մանրացրեք միսը, պղպեղը եւ խոզապուխտը, հերթականությամբ փայտե շիշով, մարինադով քսուքով եւ սառնարանում 4 ժամ: Այնուհետեւ կաթսա 20 րոպե պարբերաբար վերածվում է: Պատրաստի քյաբաբը կարելի է շաղ տալ մաքուր խոտաբույսերով:

Նախապատրաստում `5 ժամ 10 րոպե:

1 հատ 510 կկալ, 25 գրամ սպիտակուց, 27 գ ճարպ, 21 գ ածխաջրեր

Ձկան ֆիլե լոլիկով եւ բուրավետ բույսերով

4 կերակուր `

• 800 գ լոլիկ

• 1/2 փունջ մաղադանոս

• 1/2 փունջ ռեհան

• 750 գրամ ձկան ֆիլե

• աղ

• սեւ սեւ պղպեղ

• 6 խնձոր սխտոր

Ջեռոցը մինչեւ 200 °: Լվանալ լոլիկ, չորացնել թղթե սրբիչով եւ կտրել բարակ շերտ: Ներդրեք յուղացված ձեւով: Աղ եւ պղպեղ մի քիչ: Լվանալ կանաչիները մանրակրկիտորեն ցուրտ հոսող ջրի մեջ եւ մանրակրկիտ չորացնել: Մանր կտրատել, խառնել ձիթապտղի յուղով, աղով եւ պղպեղով: Սխտորները մաքրել եւ կտրել են յուրաքանչյուր թրթուրի մեջ 4 հատ: Սխտորն ու կանաչիները լոլիկի վրա դրված եւ 5 րոպե վառարանում դրված: Լվանալ ձկան ֆիլեները, չորացնել թղթե սրբիչով եւ կտրել փոքր կտորներով: Աղ եւ պղպեղ: Ներկիր լոլիկի մեջ եւ լցնել հյութը, երբ թխում են: Դրեցրեք վառարանում եւս 15 րոպե: Պատրաստի ուտեստը կարելի է շաղ տալ ռեհան տերեւներով: Դուք կարող եք խմորիչ բրնձով ծառայել խավարտով:

Նախապատրաստում `25 րոպե:

1 բաժնում 235 կկալ, 37 գ սպիտակուց, 7 գ ճարպ, 6 գ ածխաջրեր

Սպագետի տոմատի սոուսով

Ծառայել ռեհանով եւ թխած կեռ լոլիկով:

4 կերակուր `

• 1 փունջ ռեհան

• 300 գ կեռ լոլիկ

• 200 գ պահածոյացված լոլիկ

• 1 թեյի գդալ: լոլիկի պես լոլիկ

• 1 սոխ

• 1 խորանարդ սխտոր

• 400 գ սպագետտի

• աղ

• 1 սեղան: ձիթապտղի յուղի գդալ

• 3 սեղան: ծովախեցգետինների գդալներ

• սեւ սեւ պղպեղ

Ջեռոցը մինչեւ 200 °: Հավեք սոխով եւ սխտորով եւ լավորեն կտրեք: Ռեհանը լվանալ, չորացնել, կտրել տերեւները եւ կտրել դրանք շերտերով: Լվանալ լոլիկի պոմիդորները, դնել դրանք փխրեցման սկուտեղի վրա եւ թխել ջեռոցում, մինչեւ որ մաշկը սկսում է ճեղքել: Spaghetti եփել մեծ քանակությամբ եռացող աղած ջրի մեջ: Տոմատի սոուսի համար տաք ձիթապտղի յուղը մի կաթսա է հաստ պատերով եւ տապակել սոխով սխտորով մինչեւ ոսկե: Ապա ավելացրեք պահածոյացված լոլիկները սոխով եւ սխտորով եւ թող կաթնացնեն: Ավելացնել ketchup եւ pesto սոուս, հեռացնել ջերմության եւ mash. Աղ եւ պղպեղ: Սպագետի նետում է մաղձի, թող ջուրը թափի եւ խառնվի սոուսով: Ավելացնել ռեհան, տարածել սալերի վրա, դնել բալի լոլիկ:

Նախապատրաստում `25 րոպե:

1 ծառայում 435 կկալ: 14 գ Սպիտակուցներ, 6 գ ճարպ, 81 գ ածխաջրեր

Տապակած միս կարմիր սոխով

Շատ հեշտ է պատրաստել կերակուր

4 կերակուր `

• 4 կարմիր սոխ

• աղ

• սեւ սեւ պղպեղ

• 2 աղյուսակ: ճաշի գդալ բուսական յուղ

• 600 գ տավարի մսով

• մի քանի թարմ կանաչիներ

Լամպերը մաքուր են, յուրաքանչյուր կտրվածքը կիսով չափ եւ կտրված է բարակ կիսաթափանցքներով: Ալյումինի փայլաթիթեղի թերթի թերթը, բուսական յուղով, դրեց այն թակած սոխի հավասար շերտը, մի քիչ պղպեղ շաղ տալ եւ տապակել 8-10 րոպե, երբեմն բորբոքվում: Տավարի միսը լվանում է, լավ չորացրած, մանրաթելերի մեջ կտրված հաստ կտորները, կախված կտոր կտորի յուրաքանչյուր հատվածին, որպեսզի ջերմության վերամշակման ընթացքում պահեն կլոր ձեւ: Միսը լվանալ բոլոր կողմերից, բուսական յուղով, շաղ տալ սեւ պղպեղով եւ տապակել տապակով կամ տապակած տապակել յուրաքանչյուր կողմում մինչեւ 5 րոպե: Տապակել միսը ափսեի մեջ եւ կարմիր սոխով ծածկել: Նախքան ծառայելը, դուք կարող եք շաղ տալ թարմ կանաչ խոտաբույսերով, օրինակ, մարջորամ: Նրբաբլիթ կարտոֆիլով կամ բրնձով:

Նախապատրաստում `25 րոպե:

1 բաժնում 410 կկալ, 37 գ սպիտակուց, 13 գ ճարպ, 2 գ ածխաջրեր

Պանրի սոուսում այծի հետ հորթի միս

4 կերակուր `

• 400 գ հորթի փոշի

• 250 մլ արգանակ

• 400 գ սերուցք, աղ

• 1 սոխ

• 2 աղյուսակ: ճաշի գդալ բուսական յուղ

• սեւ սեւ պղպեղ

• 200 գ վերամշակված պանիր

Հորթը լվանում է, քայքայվում եւ կտրում փոքր խորանարդի մեջ: Սոխի կեղեւը կտրեց կես օղակների մեջ: Տաքացրեք բուսական յուղը խոշոր տապակի մեջ եւ թույլ շագանակագույն սոխը: Ավելացնել մնացած յուղը, մսի եւ տապակ պատրաստեք, մինչեւ անընդհատ խառնուրդը ձեւավորվի: Այնուհետեւ լցրեք արգանակը, բերեք եռացրեք եւ մի փոքր կրակի վրա եփեք, կափարիչը, մոտ 30 րոպե: Լվանալ կեղեւը, կեղեւը, հեռացնել միջուկը եւ կտրել խորանարդի մեջ: Դրեք միսը, լավ խառնել եւ եփել եւս 10 րոպե: Կաթնաշոռ ավելացնել պանիր, խառնել, ավելացնել աղ, պղպեղ, բերել եռալ եւ անմիջապես հեռացնել ջերմությունից: Պատրաստի ուտեստը կարելի է շաղ տալ կանաչիների հետ:

Պանրի ապուր բանջարեղենով

Ծաղկակաղամբ, գազար եւ ոլոռ:

4 կերակուր `

• 1 գազար

• 1 փոքր գլխարկ ծաղկակաղամբ

• 100 գ սառեցված կանաչ ոլոռ

• 1 լիտր արգանակ

• 200 գ հալված պանիր, խմորի համով

• աղ

• սեւ սեւ պղպեղ

• Թարմ կանաչի

Գազարները մաքրվում են, լվանում եւ կտրվում են բարակ շրջանակներով: Ծաղկակաղամբը լվանալու համար չորացնելը բաժանել է ծաղկաբուծությանը եւ կտրել խոշոր կտորներ: Գազարները լցնել ճարպը, եփել մինչեւ 5 րոպե: Ավելացնել ծաղկակաղամբ եւ եփել ավելի ցածր ջերմություն եւս 5 րոպե: Լցնել սառեցված կանաչ ոլոռը, կրկին բերեք ապուրը եփել, ավելացնել աղ, պղպեղ եւ եփել 10 րոպե: Կաթսայի պանիրը ավելացրեք, խառնել եւ հեռացնել ապուրը հրդեհից: Տարածել սալերի վրա եւ զարդարել թարմ խոտաբույսերով:

Նախապատրաստում `30 րոպե:

Սունկ «Նապոլեոն»

Սոխով եւ պանրային կրեմով

4 կերակուր `

• 1 տուփ սառեցված աղվափնջիկ խմորեղեն

• 800 գ վերամշակված պանիր սնկով համով

• 2 սոխ

• 1 փունջ սամիթ

• աղ

• սեւ սեւ պղպեղ

• 1 սեղան: բուսական յուղի գդալ

Խմոր սառեցրած, գլորում, դրեց թխում թերթերով եւ թխել տորթերի վրա, ինչպես նշված է փաթեթի հրահանգներին: Թույլ տեք պատրաստի տորթերին թուլացնել: Սոխի կեղեւը եւ նրբորեն կտրատել: Սամիթը լվացեք, չորացրեք եւ նրբորեն կտրեք: Տաքացրեք բուսական յուղը մի փոքր տապակած եւ շագանակագույն սոխով: Հեռացրեք տապակած տապից եւ մանրակրկիտ խառնել պղպեղով եւ սալորով: Սառեցված տորթերի քսուքը արդյունքում առաջացած կրեմով եւ միմյանց գագաթով: Մի փոքր սեղմված գագաթը կարելի է զարդարել սամիթների սամիթներով եւ պահածոյացված սնկով:

Նախապատրաստում `45 րոպե:

Բլիթների գլանափաթեթներ

Սաղմոնով, վարունգով եւ հալված պանիրով

4 կերակուր `

• 250 գ ալյուր

• 500 մլ կաթ

• 3 ձու

• 1 կոնկրետ աղ

• 4 աղյուսակ: ճաշի գդալ բուսական յուղ

• 2 պանրի պանրի շերտ փաթեթ

• 200 լ սաղմոնի շերտ

• 1 փունջ սամիթ

• 200 գ վարունգ

• 2 մեխակ սխտոր

• 1 կարմիր սոխ

• աղ

• սեւ սեւ պղպեղ

• 1 թեյի գդալ: մի գդալ գդալով ծովախեցգետին

Ձվերը մի փոքր ցցվում են, խառնել ալյուրի եւ աղի հետ: Աստիճանաբար լցնել կաթի մեջ: Թխել խմորը սենյակային ջերմաստիճանում 20 րոպե, այնուհետեւ թխել բուսական յուղի մեջ: Սամիթը լավորեն թակած է: Բլիթների կեսին սաղմոնի կտորներ դրեք: Շաղ տալ կաղնու եւ գլորում կավիճների մեջ: Վարունգներ, որոնք կեղեւում են կեղեւից, խոշոր grater վրա քերել: Հավեք սոխով եւ սխտորով եւ լավորեն կտրեք: Խառնել վարունգով, խորոված ծովաբոյկով, մնացած սալորով, աղով եւ պղպեղով: Մնացած բլիթների համար հալված պանրի շերտը դրեք եւ դրանք ծածկեք վարունգի լրացուցիչ հաստությամբ: Քանդել գլանները:

Նախապատրաստում `60 րոպե: