Մանուշակագույն կաղամբի աղցան Կաղամբի աղցանները մեր սեղաններում հաճախ են, իսկ շաբաթվա եւ տոների ժամանակ: Հատկապես պայծառ ու գեղեցիկ տեսք է մանուշակագույն կաղամբի աղցան `այլ գունավոր բանջարեղենով` կարմիր լոլիկ, դեղին կամ նարնջի պղպեղ, կանաչ վարունգ: Բայց այս կաղամբը մի քիչ խիստ է, այնպես որ որոշ տնային տնտեսներ, երբ փորձում են նոր աղցան դուրս գալ, այլեւս չի համարձակվի դա անել երկրորդ անգամ: Այնուամենայնիվ, եթե դուք հեռացնում եք մի քանի վերին տերեւներ այս կաղամբից, կտրեք այն շատ նիհար եւ ձեռքը այն ձեռքերը մինչեւ մութ հյութի սեկրեցը, ապա այն հյութալի է եւ ոչ թե դժվար: Մի քացախ կամ կիտրոնի հյութ, ավելացված է մանուշակագույն կաղամբի աղցան, օգնում է պահպանել գեղեցիկ, անսովոր գույն: Ի դեպ, այս բաղադրատոմսով դուք կարող եք փոխարինել քացախով կամ կիտրոնի հյութով: Այս աղցանով բանջարեղենի համամասնությունները կամայական են, եւ դուք կարող եք ընտրել բանջարեղենը ըստ ձեր ճաշակի կամ սեզոնի: Մանուշակագույն կաղամբի այսպիսի աղցան նույնիսկ լրացուցիչ ձեւավորում չի պահանջում, ուշադրություն է գրավում եւ ախորժակի անսովոր տեսք եւ թարմ հոտով հուզում է: Իսկ բուսակերների եւ հումքի սննդի կողմնակիցների համար սա իսկական նվեր է:
Բաղադրությունը `- Կաղամբ մանուշակագույն 300 գ
- Վարունգ 2 հատ:
- Չերի լոլիկ 200 գ
- Թարմ սամիթ 1 փունջ
- Ռեհան չոր 1 տ.մ.
- Աղյուսակ քացախ 1 tbsp. լ.
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 3 tbsp. լ.
- Աղի 2 պտղունց
- Քայլ 1. Աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է մանուշակագույն կաղամբի, վարունգի, կեռասի լոլիկի, սալորի, բուսական յուղի միջին գլխի 1/3:
- Քայլ 2 Կտրեց լոլիկի կեսը, վարունգը բարակ շերտերով:
- Քայլ 3 Նրբորեն կտրատեք կաղամբը:
- Քայլ 4 Խորով եւ լավ կտրեք:
- Քայլ 5 Միավորել կաղամբը եւ սամիթը, ավելացնել մի պտղունց աղ եւ խորտակել այն:
- Քայլ 6 Այնուհետեւ ավելացնել չորացրած ռեհանը, բուսական յուղը եւ լոլիկը `վարունգով:
- Քայլ 7 Նրբորեն խառնել աղցանը եւ ավելացնել աղը: