- Հավի դոշիկներ `2 հատ
- Հավի ձիթապտուղներ `200 գրամ
- Սոխ - 1/2 հատ
- Գազար - 1 հատ
- Սալոր սալդ - 1 հատ
- Ցուկկինի - 1/2 հատ
- Քաղցր պղպեղ - 1 հատ
- Couscous - 1 Ապակի
- Արգանակ - 1 Ապակի
- Աղ, պղպեղ - - Համտեսել
- Մարոկկայի համեմունքներ - - Համտեսել (քեմոն, կորիան, անանուխ, դարչին, սխտոր)
Հավի ֆիլե եւ կտրեց փոքր կտորներով: Հավկիթները նախապես մի քանի ժամով ներծծվում են, իսկ հետո եռացող ջրում խաշում են 1 ժամ: Մաքուր եւ լվացեք բանջարեղեն: Մի քանի րոպե տապակել սոխը տապակի մեջ, ապա ավելացնել հավի կտորները: Տապակել 3-4 րոպե, մինչեւ հավի սպիտակները կտրվեն: Այնուհետեւ ավելացրեք տապակած թավայի նուրբ թակած նեխուր եւ գազար: Կափարիչով ծածկել եւ եփել 10 րոպե միջին ջերմության վրա: Այնուհետեւ տապակած պղպեղով եւ ցուկկինի ենք թխում: Մենք եւս մեկ րոպե եփել: Ավելացնել տապակած տապի եփած, մինչեւ մի քիչ ջուրով եփած չիպսեր, որոնցում այն եփում է: Նույն փուլում `աղ, պղպեղ եւ ավելացնել բոլոր համեմունքները: Մենք եւս 5 րոպե եփում ենք միջին ջերմության վրա, որից հետո ջերմությունից հեռացնում ենք: Զուգահեռաբար նախապատրաստեք կուպրը մի կողմի կերակուրի համար: Դա պարզ է, դուք պետք է լցվեք խաշած ջրով եռացող ջրով (1-ից 1 հարաբերակցությամբ): Ծածկեք կափարիչը, սպասեք 10 րոպե, իսկ կույտը, որը կլանեց բոլոր ջուրը, պատրաստ է: Դա արագ ճաշացանկի մասին է, քանի որ մի քանի ժամվա ընթացքում պետք է պատրաստել իրական couscous, եւ դրա համար ես այս տարբերակը չեմ համարում: Դա այնպիսին է, ինչպիսին է պատրաստի կուշկը: Ծառայել տաք կերակուրը եւ հիմնական ճաշը: Bon appetit!
Ծառայություններ `6