Ծովախեցգետինը հարուստ է սպիտակուցներով եւ կալցիումով, այն պարունակում է օգտակար հանքային աղեր, ցինկ եւ կալիում, ցածր ճարպաթթուներ: Սա ցածր կալորիականությամբ արտադրանք է եւ համարվում է դիետիկ:
Վերականգնվող հիվանդների դիմանկարում, մանր ծովախեցգետին աննկատելի դեր է խաղում: Մասնավորապես, կերակրի կերակուրը խորհուրդ է տրվում ասթմա եւ ռեւմատոիդ արթրիտ: Ծովամթերքի բոլոր տեսակների շարքում, շաքարավազը առաջինն է йод պարունակության մեջ:
Ինչպես խառնել գետնանուշները: Դա անելու համար նրանք պետք է իջեցնել աղած եռացող ջրի մեջ եւ եփել հինգից տասը րոպե, ջուրը կրկին եռում է: Սա ծովախեցգետնի պատրաստման ամենադյուրին ճանապարհն է: Մանր ծովախեցգետինները շատ հեշտ է պատրաստել, եւ, չնայած այն բանին, որ այս բաղադրատոմսը շատ պարզ է, մսը դառնում է համեղ եւ քնքուշ: Ծովախեցգետին պատրաստելը բավականին դժվար չէ համեղ: Կան մի քանի բարդ բաղադրատոմսեր: Օրինակ, մի կերակրատեսակ խոզի միսը կարող է դնել համեմունքներ: Մոխրագույնի տերեւները, փոքրիկ տերեւի տերեւը, սեւ եւ անուշաբույր պղպեղը, կես կիտրոնը, սխտորի մի նրբաթիթեղը եւ տոմատի մածուկի մի քանի ճաշի գդալ, աղի համտեսել: Սնուցելուց հետո ծովախեցգետին պետք է թույլ տա տապալել տասից տասը րոպե տեւողությամբ: Հաճախ ծովախեցգետինը խաշվում է կարագի եւ սամիթի հավելումով:
Խաշած ծովախեցգետին կարելի է նաեւ մատուցել սոուսով: Որպեսզի այն ձեզ հարկավոր է մեկ սխտորով միս, լավ ձիթապտղի ձիթապտուղ, մեկ սուր կարմիր պղպեղ եւ մեկ կիտրոն: Խառնել եւ սխտոր կտրել սխտորով կամ ուղղակի կտրել: Կարմիր պղպեղը պետք է լավ թակած, ապա տապակված ձիթապտղի յուղի մեջ, ավելացնելով, որ թորած սխտոր է: Մինչ սոուսը տաք է, սեղմում է թարմ կիտրոնի հյութ, ավելացնելով աղ եւ համեմունքներ `համտեսելու համար: Նախքան սեղանի վրա ծովախեցգետին ծառայելը, լցնել դրանք այս սոուսով:
Երբ կերակրման ծովախեցգետին, ամենակարեւորն այն է, որ դրանք մարսել: Մաղադանոսները եփում են, մինչեւ նրանք դառնում են պայծառ նարնջի եւ սկսում են բարձրանալ ջրի մակերեւույթին: Միջին հաշվով, կերակրման կերակրման ժամանակը մոտ հինգից տասը րոպե է: Եթե դուք կերակուր եք պատրաստում ավելի քան այս անգամ, նրանք կկորցնեն իրենց ճաշակի քնքշությունը, եւ միսը կոշտ կլինի: Կրակն անջատելուց հետո կարող եք թողնել ծովախեցգետին արգանակում մոտ տասնհինգ րոպե, որից հետո դրանք ավելի հագեցած կլինեն: Նախքան սեղանի վրա ծառայելը, շերտը սահեցրեք եւ թույլ տվեք, որ ջուրն իջնի լվացարանին: Ավելի գեղագիտության համար շերտը կարող է գեղեցիկ տեղադրվել պլաստիկի վրա եւ զարդարված կանաչիներով: Եթե դուք պատրաստվում եք օգտագործել սոխ, աղցան կամ այլ կերակուրներ պատրաստելու համար, ապա կերակուրից հետո դրանք պետք է կարճ ժամանակում ցրված լինեն ցուրտ ջրով, իսկ հետո թողնեք: Այս գործողության շնորհիվ, ծովախեցգետնի միսը շատ ավելի հեշտ կլինի հեռացնել շերտից:
Խանութում շաքարավազի գնումիս պետք է ուշադիր ընտրես դրանք: Լավ եւ որակյալ ծովախեցգետների գույնը համաչափ եւ հարթ է, եւ դրանց պոչը մի փոքր թեքում է: Կան մի քանի նշաններ, որոնց հետ դուք կարող եք որոշել, թե ինչ ծովախեցգետին է վատ որակի: Չորացրած շերտը, դեղնավուն միսը, սեւ սեւ բծերը շերտում եւ թաթերի վրա ցույց կտան ծովախորշի տարիքը: Եթե մանր ծովախեցգետինները սպիտակ կամ փափուկ կետեր ունեն, ապա դա ցույց է տալիս, որ դրանք սառեցվել են: Սառույցի եւ ձյան առկայությունը մանրածախով փաթեթում ձեզ կասի, որ նրանց տեղափոխման եւ պահպանման ընթացքում խախտվել է ջերմաստիճանի ռեժիմը: Փորձագետները պնդում են, որ շերտերի անբավարար պոչը ցույց է տալիս, որ սերմնացան մահացել է սառչումից առաջ: Չնայած սերմնացու սեւ գլխին, փորձելով արտադրողներին քաշել, երբեմն դրանք բախվում են փաթեթների մեջ: Ծովախեցգետնի սեւ գլուխը նշան է, որ նա շատ հիվանդ է: