- Սեւ ձիթապտուղ առանց փոսի - 60 գրամ
- Չոր լոլիկ յուղի մեջ `60 գրամ
- Պանիր Mascarpone - 200 գրամ (Mascarpone- ի փոխարեն Դուք կարող եք օգտագործել Feta պանիրը)
- Ալյուրը `375 գրամ
- Չոր խմորիչ - 7 գրամ (Dr.Oetker)
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Ձվի սպիտակ - 1 հատ
- Կրեմ - 150 գրամ
- Ձիթապտղի յուղ - 5 հատ: գդալներ
- Կաթ - 6 կետ: գդալներ (1 ճաշի գդալ թողնել, որպեսզի լվանալ buns)
- Քնջութի սերմերը `20 գրամ
- Խորոված պանիր `40 գրամ
Նախապատրաստություն. Ծածկեք թխում թերթիկը թխում թերթիկով: Preheat ջեռոցում մինչեւ 180 աստիճան: Լրացնելով `լավ խառնել ձիթապտուղները եւ լոլիկները, կամ խառնել սննդի գործընթացում: Պանիրը մի բաժակ դրեք, ավելացնել ձիթապտուղ եւ լոլիկ, լավ խառնել: Խմորիչ խմոր `խառնուրդով խմորիչով խառնեք ալյուրը: Խմորի մյուս բաղադրիչները ավելացնել եւ խառնիչով խառնել նվազագույն արագությամբ, ապա առավելագույն արագությամբ մոտ 5 րոպե, խառնել հոնքային խմորը: Խմորը ծածկել եւ լքել տաք տեղում, մինչեւ այն զգալիորեն մեծանա: Խմորը բաժանեք խոշոր կտորների մեջ: Կատարեք յուրաքանչյուր փուլի մասնաբաժինը, սեղմելով սկավառակները (մոտ 12 սմ տրամագծով) `անթափանց մակերեւույթի վրա: Կես դրեք մոտ 1 ճաշի գդալով լցավորիչի մեջ եւ կպցրեք խմորին, այնպես, որ լցնում է բոլոր կողմերից: Խմորը խարելուց հետո խմորի սկուտեղի վրա: Ձու ձվի դեղնուցները խառնել են կաթն ու կաթնաշոռը: Համտեսել, շաղ տալ քնջութի կամ քերած պանրի հետ: Թխում սկավառակը վառարանում դնել միջանկյալ մակարդակով: Թխելու ժամանակը մոտավորապես 20 րոպե: Բամբակները խոհանոցային խառնուրդի վրա թղթի վրա փոխանցելու համար, տաք կամ սառը սեղանի վրա:
Ծառայություններ `12