- փափուկ իտալական երշիկի խառնուրդ `3 հատ
- սխտոր - 3 ատամ
- լամպ - 1/2 հատ
- Portobello սունկ - 180 գրամ
- Tortellini պանրով - 450 գրամ (սառեցված)
- Սագի տերեւները `8-10 կտոր
- պանիր Mascarpone կամ կաթնաշոռ - 240 գրամ
- Մոցարելլա պանիր `150 գրամ
1. Վառարանը նախապես ջերմաստիճանը հասցնել 175 աստիճանի: Կտրեք երշիկները եւ սնկերը: Նյութի մանր կտրատած սխտորը: Կտրեք սոխը խորանարդի մեջ: Տաքացրեք տապակած տապը ջերմության վրա, 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով: Ավելացնել թակած երշիկ մի տապակած տապակել եւ տապակել, մինչեւ այն նույնիսկ համեմված լինի: Նրբերշիկի մեջ դնել ափսեի մեջ եւ մի կողմ դնել: 2. Նույն պղպեղի տապակած սխտորը եւ սոխը թույլ են, ավելացնել սունկ եւ տապակել միջին ջերմության վրա մինչեւ շագանակագույն, մոտ 10 րոպե: 3. Պատրաստեք tortellini փաթեթի հրահանգներին համապատասխան: Դրեցրեք, լցնել ձիթապտղի յուղով, ծածկել գավաթը սրբիչով եւ մի կողմ դնել 4. Սննդի պրոցեսորում խառնել Mascarpone պանիրը եւ կաղնե տերեւները: 5. Խառնել պանրի զանգվածը երշիկեղենի եւ սունկի հետ, խառնել մինչեւ միատարր: Եթե խառնուրդը կարծես հաստ է, մի քիչ հավի արգանակ ավելացնել, մինչեւ ցանկալի հետեւողականություն լինի: Սեզոն `աղով ու պղպեղով` ճաշակի: 6. Խառնել զանգվածը tortellini- ից: Խառնուրդը խառնել է խմորեղենի մեջ: 7. Մոցարելլա պանրով շաղ տալ: Տեղադրեք ջեռոցում եւ թխել 30 րոպե, մինչեւ պանիրը դառնում է դարչնագույն եւ սկսում է փուչիկ: 8. Հեռացնել ջեռոցում եւ ծառայել, զարդարված թակած եղեգով:
Ծառայություններ `6