- Կարագ - 100 գրամ
- Աղ - 1/4 թեյի գդալ
- Ցորենի ալյուրը `250 գրամ
- Հավի հավկը `4 հատ
- Mascarpone - 250 գրամ
- Շաքարավազ - 120 գրամ
- Կրեմ (20-22% ճարպ) - 100 մղոն
Բերել 250 մլ ջրով, ավելացնել կարագը եւ աղը, կրկին եփել: Հեռացրեք կաթսա կրակի միջից, ալյուրը մաքրեք յուղոտ խառնուրդի մեջ: Զանգող: Խառնել մինչեւ այնքան խիտ միատարր խմոր, որը կաթսայի պատերին չի մնում: Այժմ մենք դարձնում ենք հաջորդ ականջալուրը մեր ականջներով. Առանձին ամանի մեջ, թափահարում ենք մեր բոլոր ձվերը եւ ավելացնում 2 ճաշի գդալ մեր փորձարկմանը: Ավելացնել 2 ճաշի գդալ: - ակտիվացնել մինչեւ միատարրություն, ապա եւս 2 ճաշի գդալ: եւ այլն: Այժմ ձեր խմորը պետք է շատ հեղուկ լինի, բայց այն դեռ պետք է մնա միասին: Մենք բերեցինք խմորն ամուր փաթեթի մեջ: Մենք ծածկում ենք խմորի սկուտեղը թխում թղթի վրա, մենք խմորը տարածեցինք փոքր երշիկների տեսքով, ինչպես լուսանկարում: Թխել 30 րոպե 200 աստիճանով: Մենք ավելի շատ ենք գնում: Բաղադրությունը պետք է լինի մաքառգոնե, սերուցք եւ փոշի շաքար, մինչեւ կրեմը միատեսակ: Դա այնպիսի կրեմի մասին է, որը դուք պետք է ստանաք `շատ հաստ եւ նուրբ: Կաթը դնել սառնարանում: Երբ eclairs սառը - մենք կտրել դրանք նրանց մեջ եւ լրացնել դրանք արդյունքում կրեմ. Delicacy պատրաստ է, պայթել :)
Ծառայություններ `10-12