Ամռան սկզբին պաղպաղակով կրպակները հայտնվում են կանգառներում եւ այգիներում: Սուպերմարկետները փորձում են պահպանել մրցակիցներին եւ երբեմն ավելացնում են ամառային դեսերտի գնումները: Սակայն այս դեպքում քանակն ամենեւին էլ որակական չէ: Պաղպաղակից ստանալու հաճույքի փոխարեն վտանգ կա ոչ միայն հիասթափություն, այլեւ ստամոքսի հետ կապված խնդիրներ: Եկեք պարզենք, թե ինչպես բազմաթիվ սորտերի եւ պաղպաղակի սորտերի մեջ ընտրել Ձեզ եւ ձեր սիրելիների համար առավել համեղ եւ անվտանգ բուժել:
Որտեղ գնել
Արտաքին տեսք
- Պաղպաղակը պետք է լինի ամուր: Փափուկ կամ պահվում են անճշտություններով չափազանց բարձր ջերմաստիճանում կամ գրեթե ամբողջությամբ կազմված բուսական ճարպերից:
- Փաթեթավորման մեջ եւ դրա ներսում չպետք է սառնություն լինի: Այն ձեւավորվում է կրկնակի ջերմաստիճանի եւ սառեցման միջոցով, ինչը հանգեցնում է ոչ միայն ճաշակի վատթարացմանը, այլեւ փաթեթի մեջ միկրոֆլորայի արագ զարգացումն է:
- Բնական կաթնաշարի վրա հիմնված պաղպաղակն առավել հաճախ վաճառվում է «Կաթ», «Կաթնային» եւ «Պլոմբիր» անուններով:
- Փաթեթի վրա ԳՕՍՏ բառը դեռեւս չի խոսում պաղպաղակի որակի մասին: Ապրանքի մասին տեղեկությունները կարելի է գտնել ԳՕՍՏ-ի համարները իմանալու միջոցով: Հաճախ պատահում է, որ գովազդային նպատակներով արտադրողը ԳՈՍՏ-ին սահմանել է ոչ թե սառը նրբաճաշակության, այնպես էլ փաթեթավորման կամ վաֆլի բաժակի վրա: Կան նաեւ դեպքեր, երբ արտադրողները ԳՕՍՏ-ի հնացած գին են դնում: Պաղպաղակի ներկայիս ստանդարտը ԳՕՍՏ 31457-2012 է:
Կազմը մեկ փաթեթով
Ինչպես որոշել փաթեթի բաղադրությամբ պաղպաղակի որակը
- Բույսերի բաղադրիչների ներկայությունը ցույց է տալիս, որ հումքի վրա պահված արտադրողը: Նման արտադրանքը չի կարող ճիշտ անվանել պաղպաղակ:
- Կազմում չպետք է պահպանողականներ չլինեն, քանի որ արտադրանքը պահվում է ցածր ջերմաստիճանի պայմաններում:
- Ուշադրություն դարձրեք ճարպային բովանդակության տոկոսին: Կաթնային պաղպաղակը պետք է լինի որպես կաթ, ինչպես կաթը `մոտ 3.5%, քսուք` նման հեղուկ կրեմ `10%, իսկ լցնելով` 15-20%: Այս թվերի զգալի ավելցուկը ցույց է տալիս բուսական յուղերի բովանդակությունը:
- Սոքրոզի պաղպաղակով ավանդական բաղադրատոմսով չպետք է գերազանցի 15% -ը: Եթե ընդհանուր ածխաջրածին բովանդակությունը գերազանցում է 20% -ը, սա առիթ է արտացոլելու, որ այն արտադրողն է, որը դիմակ է շաքարի լրացուցիչ մասի:
- Նույնիսկ եթե դուք արդեն ընտրել եք ձեր սիրած բրենդը պաղպաղակ եւ միշտ գնել միայն այն, մի մոռացեք հայացք նայելով կազմին ժամանակ առ ժամանակ: Արտադրողը կարող է փոխել այն տարբեր պատճառներով եւ, առավել եւս, ոչ ավելի լավը:
Համտեսում
- Միատարր հետեւողականություն ունի առանց բյուրեղների կամ չափազանց խիտ պատերի ներգրավվածության.
- հալեցնում է սենյակային ջերմաստիճանում 15-20 րոպե, առանց վերին փունջի վերածելով, պահպանելով նուրբ քիմիական հետեւողականություն:
- ունի հաճելի բնական բուրմունք, որը ցույց է տալիս համեմունքների չափավոր օգտագործումը:
Փափուկ պաղպաղակ
- Գնել փափուկ պաղպաղակ միայն փակ սենյակներում: Չնայած այն հանգամանքին, որ բաց սրճարանի պատրաստումը արգելված չէ, նման պայմաններում սանիտարական չափանիշների պահպանումը հեշտ չէ: Իսկ քաղաքային փոշին արտանետված հորմոնները աղանդի լավագույն համը չէ:
- Բաղնիքի սառույցի փափուկ պաղպաղակ - վկայում է տնտեսության սպառման հումքի. Ամենայն հավանականությամբ, վաճառողը ավելի շատ հեղուկ ավելացրեց չոր խառնուրդին, քան այն պետք է լինի կամ փոխարինեց բաղադրատոմսով հիմնված կաթը ջրի հետ:
- Կենտրոնացեք ապրանքանիշի վրա: Խոշոր ցանցային հաստատությունները աշխատում են վստահելի մատակարարների հետ, որոնք ապահովում են կայուն որակի երաշխիք: Բացի այդ, նման սրճարաններում սանիտարական հսկողություն սովորաբար ընդունելի մակարդակում է: