Սկսելու համար հարկավոր է նշվել տոնակատարության ձեւով. Արդյոք այն կլինի ընտանեկան տոն (որտեղ կհրավիրվեն միայն հարազատները եւ ընկերները) կամ տոն միայն երեխաների համար: Մի մոռացեք խորհրդակցել տոնակատարության հիմնադիրի հետ այս հարցում: Ի վերջո, այս տոնի յուրաքանչյուր երեխա պետք է լինի ուրախ, այնպես որ այն պետք է ունենա շատ հրավառություն, ուրախ ծաղրածուներ եւ, իհարկե, քաղցրավենիք լեռներ: Ամեն ինչ երեխաների տոնի կապակցությամբ պետք է լինի անկեղծ եւ ճշմարիտ, երեխաները այս առումով շատ պահանջկոտ են:
Երեխաների կուսակցությունները անցկացնելը անհնար է առանց քաղցրության: Մեծահասակների մեծ մասը կասի, որ շատ քաղցր է վնասակար, այդ քաղցրավենիքը ատամնաբույժի հրավեր է: Այնուամենայնիվ, առանց քաղցր երեխայի տոնի `պարզապես հայհոյանքներ են լինում, քանի որ այս օրը դուք կարող եք հեռացնել սահմանափակումները եւ ստեղծել երեխաների համար իրական հեքիաթ: Ինչ մեղք է թաքցնելու համար, քանի որ մեծահասակների համար տոնական սեղանի քաղցրությունը երեկոյան հաճելի ավարտ է, ինչ է ասել երեխաների մասին:
Ինչ ենք նկատում քաղցր տորթով, տորթով, քաղցրավենիքով եւ խմորով ծովով: Հատապտուղները եւ պտուղները պարունակում են հսկայական քանակությամբ վիտամիններ, հանքային նյութեր, օրգանական թթուներ, ուստի շատ կարեւոր է դրանք օգտագործել երեխաների համար տարբեր քաղցր ուտեստներ պատրաստելու համար: Օգտագործմամբ դուք կարող եք պատրաստել տաք ուտեստներ, ինչպիսիք են սուֆլենը, պուդինգները, խնկունջները, ինչպես նաեւ սառը ճաշատեսակները (ժելե, մուսս, կոկտեյլ, սերուցք եւ թարմ մրգեր եւ հատապտուղներ): Եկեք ավելի սերտ նայենք, թե ինչ պետք է պատրաստել երեխաներին քաղցր սեղանի վրա իրենց ծննդյան օրը:
Քաղցր սեղանի տարրերից մեկը կարող է լինել.
«Մրգային շիշ քեբաբ»
Բաղադրությունը `1 նարինջ, 1 խնձոր, 1 բանան, 2 ճաշի գդալ: մեղրով գդալներ, 5-6 հատ ելակ, հատապտուղների հատապտուղներ:
Պատրաստում . Մրգեր կտրել փոքր շերտերով: Վերցրեք փայտե շիշը եւ դրանց վրա մրգերը տնկեք ելակի հետ: Զարդարի հետ, հատապտուղների լոռամիրգով: Դուք կարող եք լցնել մեղրը:
Կաթնաշոռ կրեմով արքայախնձորով
Բաղադրությունը `պահածոյացված արքայախնձորի մի փոքրիկ տերեւ, 250 գրամ կաթնաշոռ, կիտրոնի կեղեւի կաթիլ, 80 գ մեղր, 100 գ կաթ:
Նախապատրաստում . Կիտրոնի համը: Ծեծեք մի խառնիչ կաթնաշոռով, կաթով, մեղրով, մի քանի աշակերտներով եւ կիտրոնի համեմունքներով: Ձեռք բերեք զանգվածը հրուշակեղենի ներարկիչի մեջ եւ սեղմեք այն ծաղկաման, եւ եզրերը զարդարում են արքայախնձորի մնացած շերտերով:
Շոկոլադե մրգեր
Բաղադրությունը `ելակ, արքայախնձոր, խաղող եւ շոկոլադե սալիկներ:
Նախապատրաստում . Ջրի բաղնիքում հալեցնում է շոկոլադե բարը եւ նրբորեն նետել շոկոլադի հեղուկի ելակները, խաղողը եւ արքայախնձոր շերտերը, ապա դրանք մի կողմ դնել, մինչեւ այն սառչեք եւ ամբողջովին ամրացնի: Այս ուտեստը շատ ախորժելի եւ համեղ է, եւ այն կարող է պատրաստ լինել ցանկացած բաղադրիչներից, որոնք դուք ունեք ձեռքով կամ սառնարանում:
Քաղցրավենիք չոր մրգերից
Բաղադրությունը `1/3 բաժակ կոկոսի չիպսեր, 1 բաժակ առանց սերմերի, հատապտուղներ 10 կեռաս, կեռաս կամ խաղող, 1 բաժակ չոր ծիրան, 0.5 բաժակ թակած ընկույզ, կես բաժակ շաքար:
Պատրաստում . Աղացած քաղցրավենիք, ընկույզ, չորացրած ծիրան խառնվում են կոկոսի յուղով: Ձեռք բերված զանգվածի փոքր չափի գնդիկներից յուրաքանչյուրի կենտրոնում խորանալն ու հալեցրել է կեռասի, խաղողի կամ քաղցր բալի հատապտուղները: Քաղցրավենիքը շերտով շաղ է տալիս, ծառայում է տոնական սեղանի վրա, դրանք մի ափսեի մեջ, օրինակ, բուրգ:
Կաթնաշոռ պաղպաղակ
Բաղադրությունը `250 գրամ կաթնաշոռ, 1 բաժակ պտուղ, կես բաժակ շաքարավազ, 2-3 ընկույզ, 7 լիտր: հարած սերուցք, 8 tbsp. թարմ կամ խտացրած կաթի գդալներ:
Նախապատրաստություն . Կաթնաշոռ, ցեխի միջոցով մաքրված կաթ, կաթնաշոռ, նուշ, շաքար, կտրտած պտուղ, հարած սերուցք եւ ամեն ինչ խառնել: Սառեցնելը:
Սնկային բլիթներ
Բաղադրությունը `100 գ մարգարին, եւ գերադասելի է կարագի, շաքարավազի` 1 բաժակ, ալյուր `2,5 բաժակ, պատրաստի շաքարի օշարակ 1 բաժակ, 100 գ թթվասեր, 1 ձու, 2 տ.տ. կակաոյի փոշի գդալներ, վանիլին, խմորի սոդա, հրուշակեղենի խնձոր:
Նախապատրաստություն . Խառնել կարագ կամ մարգարին `շաքարով, ձվով վարել, դնել թթվասեր, ալյուր, վանիլին, խմորի սոդա: Խմորը խառնել եւ բաժանել այն 2 մասի: Կտրեք մեջ մանր կտորներ, որպեսզի գլանաձեւ կտորները դուրս գան: Առաջին մասից դուք պետք է «ոտք» դնեք 4-6 սմ բարձրության վրա, որը պետք է լինի տարբեր: Ավարտված «ոտքերը» ջրով խառնելուց հետո, այնուհետեւ ցածր սպիտակուցի մեջ, այնուհետեւ կիտրոնի մեջ, թխել դրանք միջին ջերմության մեջ: Մնացածից մենք ձեւավորում ենք «գլխարկներ» եւ թխվում նույն պայմաններում: Երբ «գլխարկները» պատրաստ են, դրանց մեջ փոքր կտրվածքներ են կտրվում, օշարակն ընկնում է այնտեղ եւ ոտքերը ամրագրվում են: Preheat օշարակ, ավելացնել կակաո եւ այնտեղ ցողեք «գլխարկներ»: Օշարակին թույլատրվում է թափել:
Եվ, իհարկե, ցանկացած տոնի գագաթնակետը տորթ է:
Տորթ «Zebra»
Բաղադրությունը `ձու` 5 հատ, թթվասեր `2 բաժակ, ալյուր` 630 գ, շաքար `375 գր., 2 տ.տ. կակաոյի պղպեղի գդալներ, կես հատ թաղանթ, 1 թեյի գդալ սոդա, քացախ, կամ 1.5 - 2 թեյի գդալ խմորիչ փոշի եւ վանիլին:
Համար փայլը պետք է: 4 tbsp. լ. կաթ, 2 tbsp. լ. կակաո, 75 գ ձեթ, 80 գրամ: շաքար:
Խմորը պատրաստելու համար փափկեցված յուղը պետք է ծամել 0.5 բաժակ շաքարավազի հետ: Շաքարի մնացորդը ձվի հետ ծեծի է ենթարկվում, հետո թթվասերը, ալյուրը եւ կարագը ավելացնելը, եւ վերջում ավելացնել մի քիչ վանիլին եւ սոդա քացախ: Եթե սոդայի փոխարեն օգտագործեք թխում փոշի, ապա դա նախապես խառնվում է ալյուրի հետ: Խմորը բաժանել երկու հավասար մասերի, կակաո ավելացվում է մեկին: Ձեթով յուղացված ձեւով, լցրեք խմորը նախ սպիտակ գդալով, իսկ հետո սեւ գդալով եւ այլն: Խմորը դնում է կաղապարից հետո այն ուղարկվում է ջեռոցում 45-60 րոպե եւ թխում 180-200 ջերմաստիճանում: Տորթի պատրաստության աստիճանը ստուգվում է խաղի հետ, եթե խաղադաշտի վերջում խմոր չկա, դա նշանակում է, որ ամբողջովին թխված է: Տորթը կտրված է, այնպես, որ երկու կիտրոնները կվերանան եւ ներծծեն նրանց թթվասերով. 1 բաժակ թթվասեր + կես բաժակ շաքար, որը ծեծի է ենթարկվում մինչեւ շաքարի հացահատիկները: Գագաթին տորթի գագաթին, փայլով:
Գլազի պատրաստման մեթոդը. Գոլորշի բոլորի համար նախատեսված սկզբնական նյութը (բացի նավթի) խառնել եւ եփում է ցածր ջերմության վրա, մինչեւ շաքարը լիովին լուծվի: Երբ շաքարը լուծարվել է, ավելացնել կարագը, երբ այն ամբողջությամբ melts է, որ փայլը հեռացվում է կրակի եւ մի փոքր սառեցված, եւ ապա լցվել է տորթ.
Այնպես որ, մենք որոշեցինք, որ մենք պետք է պատրաստենք երեխաներին քաղցր սեղանի համար իրենց ծննդյան օրը: Բայց մի մոռացեք խմիչքների մասին, ինչպիսիք են հյութը, կոմպոտները, միրգը, թարմ եւ կոկտեյլը օշարակներով, բայց գազավորված ըմպելիքներից խորհուրդ ենք տալիս հրաժարվել:
Ունեք գեղեցիկ ախորժակը ձեզ եւ ձեր հյուրերին: