- Կարագ - 3/4 ապակի
- դառը շոկոլադ `450 գրամ
- թեթեւ շագանակագույն շաքարավազ - 1 1/2 բաժակ
- ձու - 3 հատ
- Վանիլ - 1 1/4 թեյի գդալ
- ալյուր - 3/4 բաժակ
- կակաո - 1/4 բաժակ
- Աղ - 3/4 թեյի գդալներ
- Նատյուրմորտ `սերուցք` 1/2 բաժակ
- սպիտակ շոկոլադ `300 գրամ
- կանաչ լիկյոր - 2 Արվեստ: գդալներ
- անանուխի քաղվածք - 1 թեյի գդալ
- Շոկոլադե կրեմ `յուղայնություն` 1 բաժակ
- դառը շոկոլադ `300 գրամ
1. Տորթեր պատրաստել: Նուրբ կտրատել շոկոլադը: Տեղադրել տապակը միջին խցիկի վրա եւ ջեռուցել ջեռոցը մինչեւ 190 աստիճան: Lightly grease թավայի եւ փաթաթել փայլաթիթեղի, թողնելով 5 սանտիմետր canopies բոլոր կողմերից. Օճառի յուղով լվանալը: Հալեցնում կարագը եւ շոկոլադը շագանակագույն շաքարի միջոցով, միջին ջերմության վրա կաթսայում, երբեմն ակտիվանում է: Հեռացնել ջերմությունից: Ավելացնել ձվեր եւ վանիլ, քամու մեջ: Ավելացնել ալյուր, կակաո եւ աղ, խառնել: 2. Խմորը խմորի սկուտեղի վրա լցնել եւ թխել մոտ 20 րոպե: Թույլատրել ամբողջովին թխում թերթիկի վրա, մոտ 1 1/2 ժամ: 3. Դարձնել անանուխի կրեմ: Կտրեք սպիտակ շոկոլադը եւ դրեք այն ամանի մեջ: Կրեմը բերեք եռացրած մի կաթսա ցածր ջերմության վրա եւ հեռացեք ջերմությունից: Թարմացրեք կրեմի սպիտակ շոկոլադը ամանի մեջ: Թույլատրել մեկ րոպե կանգնել, ապա ծեծել մինչեւ հարթ: Ավելացրեք անանուխի լիկյոր, անանուխի էքստրակտ, խառնել, ծածկել եւ սառնարան դնել, ժամանակ առ ժամանակ հովանավոր, մինչեւ հաստ, մոտ 1 ժամ: 4. Շոկոլադե կրեմ պատրաստել: Նյութապես կտրիր դառը շոկոլադը: Կրեմը կաթսայի մեջ բերում է տաքանում եւ հեռացնում ջերմությունից: Ներծծվող շոկոլադի կրեմով լցնել լոգանք: Թույլատրել մեկ րոպե կանգնել, ապա ծեծել մինչեւ հարթ: Կազմեք եւ դրեք սառնարան, ժամանակ առ ժամանակ, հալեցնել մինչեւ մինչեւ 30 րոպե: Պյուրեղենի կրեմը քսել սառեցված շոկոլադի խմորից, բարակ քերծվածքով, 30 րոպե սառեցրած սփռոցով եւ տեղը սառնարանում: 5. Թխել շոկոլադե սերուցք `անանուխի կրեմի վրա, հարթեցրեք շերտով եւ դրեց սառնարանում 2 ժամ: 6. Տապակի մեջ խմեք մեծ տաք ջրի մեջ, չորացրեք չորացրածները, ապա կտրեք աղանդերի եզրերը, մոտավորապես 6 մմ յուրաքանչյուր կողմից: Կտրեք մեջ քառակուսի, հեռացրեք փայլաթիթեղի եւ ծառայեք:
Ծառայություններ `10-12