Տնական տապակած խմորիչները զարմանալի բուրմունք եւ փափկություն ունեն: Նման տորթերը տատիկի հեռավոր մանկության մեջ մեզ վերաբերվում էին: Ճաշատեսակը պատրաստ է արագ, ինչը թույլ է տալիս կերակրել ընտանեկան համեղ ու համեղ նախաճաշը:
Բուսական բլիթներ խմորիչի վրա. Նկարը պատկերված է
Մեր սեղանի վրա պահածոների ճաշատեսակներ հազվադեպ են: Դժվար է պատկերացնել փորձարկման բաղադրատոմս առանց կաթի կամ առանց ձվի: Խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել արագ եւ համեղ տորթեր խմորիչի եւ ջրի վրա, որոնք ունեն հաճելի համ եւ հագեցածություն:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- 1-ին դասի ալյուրը `320-350 գ;
- 5 գ չոր խմորիչ;
- մի բաժակ ջուր;
- մի ճաշի գդալ շաքարավազ եւ պակաս կես սուրճի գդալ աղ;
- 2-3 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ;
- սպիտակ կաղամբ - 100-150 գ;
- մի զույգ սխտորի մեխակ;
- փոքրիկ սոխի գլուխ;
- կանաչիները `ձեր հայեցողությամբ (փորձեք ճարպ բլիթներ պատրաստել խորոված սալորով):
Ուշադրություն. Խմորից խմորման համար օգտագործեք նուրբ յուղ:
Քայլ առ քայլ ուսուցում.
- Ջերմացված ջրի մեջ շաքարավազ եւ խմորիչ ուղարկեք: Փրփուրի ձեւավորմանը նախքան 15-20 րոպե լվանալ հեղուկը հեղուկով:
- Միեւնույն ժամանակ պատրաստեք լցոնումը: Կաղամբը, սոխը ցանել, սխտորը կտրատել: Լվացվեն եւ չորացրած թղթե անձեռոցիկները `միջին կտորներով:
- Խառնել խոշոր եղջերավոր անասունի ալյուրի մեջ, խմորիչի, աղի եւ թակած բանջարեղենի խառնուրդով: Խմորին հունցելու համար ձեռքերը կպչեք արեւածաղկի ձեթով: Հապալասով խմորով ծածկել սրբիչով եւ տեղը տաք տեղում 30-40 րոպե:
- Խմորիչի վրա ալյուրի պատրաստման համար հարկավոր չէ սպասել խմորի մեկ այլ աճին: Երբ խմորի ծավալը մի քանի անգամ ավելանում է, կարող եք սկսել տապակած բլիթներ:
Տապակած խմորիչը չամիչով եւ խնձորով
Հյութալի խնձորի բլիթին ավելացնում է նրբագեղության հարուստ եւ անսովոր համը: Եթե դուք չունեք բավարար քաղցրավենիք, խառնել խմորում, ի լրումն չամիչի, նուրբ թակած եւ նախշրած սալորաչիր:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- կաթ - 0.5 լիտր;
- առաջին դասարանի ցորենի ալյուրը `0,5 կգ;
- չոր խմորիչ - 20 գ;
- հավի ձու - 2 կտոր;
- շաքար - 1-1,5 ճաշի գդալ;
- peeled խնձոր - 2-3 հատ;
- 1 tbsp. լ. նուրբ յուղ;
- մի պտղունց աղի աղ:
Քայլ առ քայլ ուսուցում.
- Գդալներ պատրաստելու համար խմորիչ եւ ալյուրով տաքացրեց տաքացրած կաթը: Խառնել, ծածկել ամանի խոհանոցային սրբիչով եւ նավը ուղարկել կաթ եւ ալյուրի խառնուրդով ջեռոցում (խուսափելու նախագծերից): 30 րոպեի ընթացքում թեստի ծավալը մի քանի անգամ կավելանա:
- Կիտրոնի ձվերը գդալով, շաքարավազի մեջ դնելով եւ ավելացնել կարագ: Թող խմորը նորից բարձրանա:
- Պատրաստել քաղցր լցոնումը: Լվացված եւ խառնված խնձորները փոքր խորանարդի մեջ են: Չամիչն ու սալորը 5-10 րոպե լցնել եռացող ջուրը, չորացրած մրգերից ջուրը քսում եւ դանակով կտրել:
- Բարձրացրած խմորին ավելացնել կտրտած բաղադրիչները եւ խառնել դրանք: Ուղղորդեք զանգվածը եւս մեկ անգամ 20 րոպե:
- Տապակել բլիթները, խորը տապակած տապի մեջ մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
Ուշադրություն. Եթե խմորիչ խմորը խառնել է գդալը, խմորեք ջրով, նախքան խմորի մեկ այլ փաթեթը վերցնելը: Ծառայել եփած տապակած տապակած տապակած խմորիչով:
Թխել տապակած դդումով թեյի համար
Օդային դդումի բլիթները, ինչպես այս բուսականության ամենաթեժ հակառակորդները, եւ կա մի փոքրիկ հնարք, որը կբարելավի ճաշատեսակի համը: Բլիթների լցոնման համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել մշկընկույզ դդում: Ապրանքը ունի բնական կծու համը եւ ունի յուրահատուկ ճաշակ, որը թույլ է տալիս Ձեզ ստանալ համեմունքների նվազագույն հավաքածու:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- 0.5 կգ դդում;
- ջեռուցված կաթ կամ ջուր - 2 հատ;
- 2 միջին հավի ձու;
- ցորենի ալյուր - 4 կետ;
- 2-3 ճաշի գդալ շաքար;
- 1 tbsp. նուրբ յուղ;
- 11 գ չոր խմորիչ (ստանդարտ պոչ);
- մի պտղունց աղ, եթե ցանկանաք:
Քայլ առ քայլ ուսուցում.
- Ուղարկել ձու եւ շաքարավազի մի բաժակ ջերմ կաթով կամ ջուրով: Խառնել գդալով: Լցնել լցնել խառնուրդը մի գավաթ եւ լցնել ալյուրը եւ խմորիչը, արեւածաղկի յուղը, արդյունքում հեղուկ: Խառնել խմորն ամբողջությամբ եւ կես ժամով մի կողմ դնել:
- Դդումի մաքրված պղպեղ, խոշոր grater վրա քերել կամ կտրել նույն չափի կոկիկ կտորները:
- Բարձրացրած խմորին ավելացնել դդումի կտորները:
- Տապակել դդմի բլիթները երկու կողմերում: Դրեք դրանք թղթի սրբիչով `ավելցուկային ճարպը հեռացնելու համար: Ծառայել տնական խառնուրդը:
Խմորիչ կաթնաշոռային բլիթներ, լուսանկարներով պատկերված բաղադրատոմսեր
Ինչպես երբեմն դժվար է «կեղտոտել» կաթնաշոռի մի քանի գդալով երեխային: Համոզված ենք, որ ձեր երեխան կարող է ուտել քաղցր ու համեղ տորթեր:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- խմորիչ - 1 թեյի գդալ;
- կաթ - 100-150 մլ;
- 2 ձու;
- ալյուր - 3 tbsp.
- չոր խառնուրդի ստանդարտ փաթեթ;
- 2 ճաշի գդալ շաքար;
- մի փոքր պտղունց աղ:
Քայլ առ քայլ ուսուցում.
- Խառնել տաք կաթը ձվի եւ համեմունքների հետ: Ուղարկել խառնուրդը մի բարակ գդալով եւ խառնել: Ներդիր չոր բաղադրիչները: 30-40 րոպե տաք վայրում նավը խմորով ուղարկեք:
- Տարածված պանրի բլիթները տարածեք տապակած տապակով կարագով եւ տապակել երկու կողմերում, միջին ջերմության վրա: