- խնձոր, փխրեցված եւ կտրտած `670 գրամ
- թարմ կամ սառեցված ազնվամորի - 180 գրամ
- շաքարավազ - 3/4 ապակի
- ալյուր, ինչպես նաեւ ալյուր `աշխատանքային մակերեսին` 1/4 գավաթ
- թարմ կիտրոնի հյութ - 1 ք. մի գդալ
- աղ - 1 պտղունց
- unswearened shortcake - 1 հատ
- կարագ, կտրված կտորներով - 2 Արվեստ. գդալներ
- մեծ ձվի ձվի դեղնուց `1 հատ
- հաստ սերուցք - 1 ին մի գդալ
- շաքարավազ `շաղ տալով - 3 պտղունց
Preheat ջեռոցում մինչեւ 190 աստիճան: Խառնել ալյուրը, ազնվամորիները, շաքարավազը, ալյուրը, կիտրոնի հյութը եւ աղը, մի մեծ գունդ, մի կողմ դնելով: Lightly floured մակերեւույթին, roll դուրս 1 խմոր խմոր մեջ 3 մմ հաստությամբ. Կտրեք շրջանակը 30 սմ տրամագծով: Խմորը դրեք կարկանդակի ձեւի մեջ: Թափել խնձորի խառնուրդը: Նավթով քսել: Հեշտությամբ չպարծված մակերեւույթի վրա, հաստության մեջ գտնվող 3 մմ խտության մնացած դիսկը գլորում է: Կտրել շրջանակը 30 սմ տրամագծով, խնձորի խառնուրդի գագաթին դնելով եւ նրբորեն ամրացնել եզրերը: Թեստի վերեւում մի քանի նոտաներ պատրաստեք: Թույլատրել 20 րոպե զովացնել: Ծեծել ձվի դեղնուցը եւ կրեմը ամանի մեջ, քսել խառնուրդը տորթի գագաթին: Շերտ շաղ տալ: Թխել մինչեւ ոսկե դարչնագույն, 1 ժամ 10 րոպե - 1 ժամ 20 րոպե: Տորթը ծածկել փայլաթիթեղով, եթե վերեւը մթնում է շատ արագ: Թույլ տվեք սառչել գրիլին 4 ժամ (կամ ամբողջ գիշեր):
Ծառայություններ `8-10