Lentate cutlets Այս քաղցրավենիք, առանց կենդանական աշխարհի բովանդակության, նախապատրաստվել էին Վերափոխման գվարդիայի սկիզբը, որը տեւում է 2 շաբաթ, սկսած օգոստոսի 14-ից: Ինչպես մյուս դեպքերում, այս պաշտոնում, բավարար չէ խուսափել միսից եւ կաթնամթերքից: Դա կարեւոր եւ հոգեւոր ինքնավստահություն է. Մի երդվեք, թույլ չտաք, որ մեղավոր մտքերը, չմասնակցեն աղմկոտ զվարճանքի: Հին օրերին նրանք ասացին. «Պետրովկա հացադուլ է, Սպասովկա է գոհար»: Դա վերաբերում է Պետրովի արագությանը եւ Ուպենսկուն: Ի տարբերություն առաջին, երկրորդը ընկնում է երիտասարդ բանջարեղենի եւ պտուղների առատությամբ: Նման պայմաններում ծոմապահությունը ավելի հեշտ է եւ ավելի հաճելի: Թեեւ մեր ժամանակներում, երբ «ամառային» ապրանքները մատչելի են խանութներում, այս խոսքը ոչ այնքան կարեւոր է:
Բաղադրությունը `- Ողորկ կարմիր 150 գ
- Լոլիկ 400 գ
- Սոխ 1 հատ:
- Curry 1 տտ.
- Cilantro թարմ 0.5 շիշ
- Pepper սեւ հողը 0.25 թեյի գդալ:
- Ձիթապտղի յուղ 25 մլ
- Ցորենի ալյուր 4 tbsp.
- Քայլ 1 Այս կաթնաշոռի համար պետք է `ոսպ, լոլիկ, սոխ, կիվի, կիտրոնի կամ մաղադանոս, բանջարեղենային քիչ, աղ, պղպեղ:
- Քայլ 2 Հավեք սոխը եւ կտրատեք այն:
- Քայլ 3 ոսպը եւ լվացվեն կաթսայում:
- Քայլ 4 Լոլիկի պես լցնել եռացող ջրով, կեղեւով եւ կտրել փոքր խորանարդի մեջ:
- Քայլ 5 Նվագանակ եւ լոլիկ մի կտոր ոսպի մեջ: Ավելացնել 3 ճաշի գդալ ջուր, ցածր ջերմության վրա եւ 20 րոպե եփ գալ, պարբերաբար խառնել:
- Քայլ 6 Այնուհետեւ ավելացնել մանր կտրատած կանաչիները, կիվին, աղը եւ պղպեղը համով համը: Եփել եւս 10 րոպե: Համոզվեք, որ շիլան չի այրում, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնում է ջուր: Հեռացրեք ջերմությունից եւ զով:
- Քայլ 7-ից ոսպի շիլա `կաթնոցներ ձեւավորելու եւ դրանք ալյուրի մեջ գցելու համար:
- Քայլ 8 Թարմացրեք բուսական յուղի կրպակները երկու րոպե յուրաքանչյուր կողմում:
- Քայլ 9 Կտլետները մատուցվում են բանջարեղենի աղցանով, կամ խառնաշփոթով: