Ծիրանի կեղեւը չորացրած ծիրանից Ավանդաբար, սոուսները պատրաստվում են հիմնականում մսի եւ ձկների ճաշատեսակների համար, որպեսզի դրանք ընդգծեն կամ ստանան իրենց ճաշակը, սննդի լրացուցիչ բուրավետ շեշտադրումներով: Մենք չենք ներկայացնում pelmeni կամ shish kebab առանց լոլիկի սոուսով, բայց խաշած մակարոնեղենի համար մենք միշտ մի շարք սոուսներ ենք պատրաստում, դրանք դարձնելով ոչ թե ձանձրալի մակարոն, այլ իրական իտալական մակարոն: Բայց քանիսն ենք պատրաստում սոուս մաննայի կամ բրնձի շիլաի, պուդինգների եւ քաղցր կարկանդակի համար: Սակայն այս ուտեստները կարող են նաեւ ճաշակի եւ ավելի ախորժելի լինել, եթե դրանք ներկայացնեք, օրինակ, ծիրանի ծիրանի սոուսը: Մասնավորապես, այս հավելվածի շնորհիվ երեխաները կլինեն, եւ դուք կարող եք հարստացնել իրենց դիետան վիտամինների եւ սնուցիչների լրացուցիչ մասը: Չորացրած ծիրանի ծիրանի սոուսը վերը նշված ճաշատեսակներին սպասարկվում է տաք, սակայն այն կարող է օգտագործվել նաեւ սառը ձեւով `սառը դեսերտներով: Հատկապես այն լավ է պաղպաղակով եւ թեթեւ քսուքներով: Չորացրած ծիրանի ծիրանի սոուսի բաղադրատոմսը կարող է օգտագործվել որպես հիմք: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները `դարչին, մածուկ կամ այլ մրգային բաղադրիչներ` թարմ հատապտուղներ, չամիչներ, ընկույզներ եւ այլն:
Բաղադրությունը `- Չորացրած ծիրան 200 գ
- Շաքարավազ 1 tbsp.
- Ջուր 800 մլ
- Քայլ 1. Սոուս պատրաստելու համար անհրաժեշտ է չոր ծիրան, շաքար եւ ջուր:
- Քայլ 2 Չորացրած ծիրանները լավ են, ապա լցնել ցուրտ ջուրը եւ թողնել 2-3 ժամ:
- Քայլ 3 Այնուհետեւ նույն ջրի մեջ չորացրած ծիրանները բերում են եռացրած եւ 15-25 րոպե եփում են հատապտուղները փափկացնելու համար:
- Քայլ 4 Չորացրած ծիրանի սրբիչով մաքրել:
- Քայլ 5 Ավելացնել 1 բաժակ շաքարավազ:
- Քայլ 6 Բաղադրություն բերեք եւ եփել 2-3 րոպե, մշտապես խառնելով, որպեսզի սոուսը չփակվի:
- Քայլ 7 Պատրաստ սոուսը կարող է ծառայել ջերմ կամ սառը, պահվում է սառնարանում: