Մեծահասակ կնոջ մարմինը պարունակում է միջին հաշվով մոտ 225 գրամ կալիում (սա մոտ 10% պակաս է արական մարմնում): Կալիումի ամենօրյա մարդու կարիքը 2-ից 4 գրամ է: Երբ ինտենսիվ ֆիզիկական ուժ է, մարմինը պետք է օրական առնվազն 5 գրամ ընդունի այս միկրոօրգանիզմը: Հնարավոր է, որ կալիումի քանակն ապահովվի կալիում պարունակող սննդամթերքի կերակրման հաշվին:
Ինչու են կալիումի արտադրանքը հատկապես օգտակար մարդկանց համար, ովքեր ակտիվորեն ներգրավված են ֆիզիկական կուլտուրայի եւ սպորտի մեջ: Փաստն այն է, որ վերապատրաստման ընթացքում տարբեր ֆիզիկական վարժություններ կատարելու ժամանակ զգալիորեն ավելանում է սրտանոթային համակարգի բեռը: Կալիումը պարզապես ապահովում է մարդու օրգանների այս համակարգի բնականոն գործունեությունը, կարգավորելով արյան ճնշումը եւ սրտի ռիթմը: Բացի այդ, կալիումը մասնակցում է մկանների ճնշման եւ թուլացման գործընթացներին, ապահովում է նյարդային մանրաթելային ազդակների ներթափանցումը, կարգավորում է մարմնի հեղուկի բաշխումը: Եթե դուք ուշադրություն դարձնեք կալիումի պարունակող նյութերի պատրաստմանը, ապա վերը նշված ֆիզիոլոգիական պրոցեսները վերապատրաստող անձնակազմի մարմնում անընդհատ ընթանում են ցանկալի մակարդակով: Կալիումը նաեւ կարող է կանխել հարվածները, նվազեցնել հոգնածության եւ նյարդայնությունը:
Որոնք են հիմնական կալիում պարունակող սննդամթերքները, որոնք պետք է սնվեն այդ տարրի պակասը կանխելու համար: Բուսական սննդամթերքի մեջ առկա է բավական քանակությամբ կալիում: Օրինակ, օրվա ընթացքում 500 գրամի չափով կարտոֆիլի նման հայտնի եւ մատչելի կալիում պարունակող սնունդը ամբողջությամբ ապահովում է այս տարրին ամենօրյա մարդու կարիքը: Այնուամենայնիվ, պետք է հիշել, որ կարտոֆիլի չափից ավելի սպառումը կարող է հանգեցնել «լրացուցիչ ֆունտի» տեսքի, որի մեջ պարունակվում է մեծ քանակությամբ օսլա: Այլ կալիում պարունակող ապրանքները ներառում են չոր ծիրան, չորացրած ծիրան, ծիրան, լոբի, կեռաս: Բավական քանակությամբ կալիում կա նաեւ խաղողի, սալորի, ցուկկինի, սեւ հաղարջի, դդումի, վարսակի մեջ: Որոշ կալիումի պարունակությունը հացից, մսից, ձուկից, հացահատիկից, կաթից եւ կաթնամթերքից:
Այս մարմնի անբավարար քանակությունը հանգեցնում է ցածր արյան ճնշմանը, արթմիությանը, արյան մեջ բարձր խոլեստերինի մակարդակների, մկանների թուլության, ոսկրերի խստության, խանգարված երիկամի գործառույթի, անքնության եւ դեպրեսիայի: Այս պաթոլոգիաների հետագա ուսուցումը վտանգավոր է դառնում առողջության համար: Վերոնշյալ ախտանիշներից հեռացնելու համար հաճախ կիրառվում են ոչ միայն անհրաժեշտ սննդի սննդակարգին ներգրավումը, այլ նաեւ սահմանում է հատուկ կալիում պարունակող դեղերի ընդունումը: Նման պաթոլոգիական պայմանները հիմնականում պայմանավորված են դիաբետիկների օգտագործմամբ (հաճախ շատ մարզիկներ մեղադրում են մարմնի քաշի արագ նվազեցման եւ խոնավության կորստի հաշվին ցանկալի քաշային կարգի մեջ ներգրավելու համար) եւ որոշ հորմոնալ դեղեր (մասնավորապես, ադրենալ ծառի հորմոններ): Intensive քրտինք, որն անպայմանորեն տեղի է ունենում անձի ուսուցման ընթացքում ֆիզիկական վարժություններ կատարելու ժամանակ, ինչպես նաեւ հաճախակի փորլուծություն կամ փսխումը հանգեցնում է մարմնի կալիումի պակասի: Այդ դեպքերում, վերականգնել այս տարրի նորմալ հավասարակշռությունը, չի կարելի անել առանց կալիումի պարունակող ապրանքներ օգտագործելու:
Ավելի մեծ կալիում, նույնիսկ կալիում պարունակող սննդամթերքի ավելցուկով, հազվադեպ է, քանի որ այս տարրերի ավելցուկը արագորեն արտազատվում է մեզի հետ: Այնուամենայնիվ, հորմոնալ ծղոտի կամ սուր նեֆրիտի անբավարար ֆիզիոլոգիական ակտիվությամբ, կալիումի պարունակող պարունակող սննդակարգը կարող է հանգեցնել սրտի խանգարումների, ավելցուկային դանդաղեցման, խթանիչների եւ բորբոքվածության: Նման դեպքերում անհրաժեշտ է բժշկի խորհրդատվություն:
Կալիումը կարող է չեզոքացնել մարմնի ավելցուկային նատրիումի վնասակար ազդեցությունները: Հետեւաբար, կալիումի դիետան արթրենային հիպերտոնիայի, շրջանառու խանգարումների եւ երիկամների հիվանդությունների հետ պետք է ձեւավորվի հիմնականում բանջարեղենի, այլ ոչ թե կենդանական ծագման արտադրանքի պատճառով: Օրինակ, կարտոֆիլում կալիումի պարունակությունը քսան անգամ ավելին է, քան նատրիումը, իսկ կաթը `ընդամենը երեք անգամ:
Ինչպես տեսնում ենք, կալիում պարունակող սննդամթերքի կարեւորությունը մարդու առողջության եւ նորմալ աշխատանքային կարողությունների պահպանման համար անգնահատելի է: