Ինչ է կարեւոր կաղամբի համար: Կաղամբը բաղկացած է `վիտամին C, մանրաթել, բուսական սպիտակուց, կալցիում, կալիում, ֆոսֆոր: Այս բանջարեղենը խանգարում է ճարպերի տեղադրմանը, քանի որ կաղամբի հայտնաբերված տրոհրոնիկ թթունն օգնում է նիհարել: Կաղամբը ունի յուրահատուկ վիտամին եւ հանքային բաղադրություն: Այնուամենայնիվ, յուրաքանչյուր կաղամբում տարբերվում է սննդանյութերի քանակությունը: Նրանց մեծ մասը պարունակում է բրյուսելյան ծիլերներ, իսկ վերջին տեղում `սպիտակ: Մեր քաղաքացիների մեծամասնությունը գերադասում է սպիտակ կաղամբը, թեեւ այլ տեսակներ ավելի օգտակար են:
Կաղամբի կարեւորությունը կարելի է բացատրել «օգտակար» կոնցենտրացիայի համեմատ, այլ բանջարեղենի համեմատ: Կաղամբը շատ ավելի հարուստ է սպիտակուցի պարունակությունից քան ճակնդեղը, շագանակագեղձը, ռուտաբագան, գազարը: Հիմնական ամինաթթուների աղբյուրը, ինչպիսիք են թրոնինը, մետիոնինը, լիզինը, կաղամբի սպիտակուցներն են: Նրանք անհրաժեշտ են մարմնի խթանելու երիկամների, կվիլոիդի եւ գլյուկոզայի ֆունկցիան: Նրանք նաեւ անհրաժեշտ են հյուսվածքների վերականգնման եւ աճի համար, հեմատոոզիաներ: Ամինաթթուները նպաստում են օտարերկրյա սպիտակուցների լուծարման եւ արտազատմանը: Վիտամին-Ք, որը գտնվում է այս բուսական տարածքում, անհրաժեշտ է ատամների եւ ոսկորների ձեւավորման, վերքերի բուժման եւ նորմալ նյութափոխանակության համար: Վիտամին C- ը կաղամբի մեջ պահվում է առանց յուղայնության կորստով համապատասխան պահեստավորման: Բանջարեղեն չկա, նման հատկություն: Օգնում է բուժել կիտրոնաթթուների ուռուցքների եւ ստամոքսի խոցը, սաղարթային կոլիտը, գաստրիտը: Օգնում է լյարդը աշխատել հազվագյուտ վիտամին U, որը պարունակում է կաղամբ: Կաղամբը պարունակում է նաեւ E, P, PP, H, B1, B2, B3, կարոտին, provitamins-D վիտամիններ: Կաղամբի օգտակարությունը մարմնի համար ակնհայտ է:
Բարելավում է կաղամբի մանրաթելի աղիքի շարժիչի գործառույթը: Այն օգնում է հեռացնել խոլեստերինի եւ կեղեւի մարմինը եւ օգնում է օգտակար աղի միկրոֆլորայի զարգացմանը, որը անհրաժեշտ է սննդի մարսման համար: Եթե դուք տառապում եք շաքարախտից, ապա առաջարկվում է սպիտակ կաղամբ: Այն պարունակում է լակտիկական թթուներ, որոնք անհրաժեշտ են մեր մարմնի եւ փոքր ածխաջրերի համար: Կաղամբը գրեթե չի պարունակում sucrose եւ օսլա:
Թարմ եւ sauerkraut ամենից շատ բուժիչ հատկությունների. Սակայն արժեքավոր է իմանալ այն դեպքերը, երբ կաղամբը կարող է վնաս պատճառել: Ստամոքսի եւ դիոդենումի, պանկրետիտի, սաստիկ աղեստամոքսային հիվանդությունների, սուր փուլում, ստաստիային հյութի ավելացած թթվայնության հետ, թարմ կաղամբով (բայց ոչ հյութ) հակաբորբոքված է: Խորհուրդ չի տրվում թթու կաղամբը սուր gastroenterocolitis- ում, սրտի կաթվածից հետո, կրծքավանդակի եւ որովայնի խոռոչի վիրաբուժական միջամտությունից հետո:
Խիստ խաշած կաղամբը նպաստում է առողջ քնի, օգնում է տեսողության ամրապնդմանը, հեռացնում է աղիքային խմորումը եւ օգնում է աղի բորբոքումին, քրոնիկ հազը, այրվածքները, լյարդը եւ սպիտակուցը: Եթե այն եփում է ավելի քան 30-40 րոպե, այն ամրագրող ազդեցություն ունի: Եթե կաղամբը երկար ժամանակ եփում է, ապա այն ունի լակատիվ ազդեցություն:
Քաղցրավենիքի մեծ քանակությամբ հայտնաբերված աղի պատճառով այն որոշակի հիվանդություններ է պահանջում: Աղը մարմնում ջուր է պահում: Այն նպաստում է հիպերտոնիկ ճգնաժամերի առաջացմանը: Բացի այդ, չպետք է երիկամային հիվանդություն ունեցող հիվանդների հետ կերակուրներ ուտել: Նման դեպքերում, երբ կաղամբը սկսվել է, ավելացրեք քիչ աղ: Թթու կաղամբը հարուստ է օրգանական թթուներով: Մի օգտագործեք ստամոքսի խոցեր ունեցող հիվանդների համար, ստամոքսային հյութի ավելացած թթվայնության, պարանոցի եւ լյարդի հիվանդությունների հետ:
Տապակած աղցանի մեջ աղի մանրաթել չկա, դա լավ է: Ի վերջո, այս մանրաթելը նպաստում է ցավերի, որովայնի ուռուցքների ուռուցքների առաջացմանը: Աղալը գործում է մարդու մարմնի վրա, ճիշտ այնպես, ինչպես պաղպաղակ, միայն մեղմ: Այն խթանում է բազմաթիվ օրգանների, հատկապես ենթաստամոքսային գեղձերի աշխատանքը, ամրացնում է ուղեղի բաժանումը: Աղը խառնուրդ է եւ, հատկապես գարնանը, հագեցած է վիտամին C- ով: Դա շատ լավ է, քանի որ վիտամին խմիչքը:
Համաձայն եմ, որ մարմնի կաղամբի կարեւորությունը դժվար է վիճել: