Որպես համեմունք, օգտագործել չոր տերեւները, որոնք սպառվում են մինչեւ սպառում: Նրանք ունեն ուժեղ բուրմունք, քաղցր եւ խոհարարի հոտ, հիշեցնում են սոճի հոտը, շատ կծու եւ թեթեւ կծու համ: Եվրոպական շատ երկրներում ռոզմարինը օգտագործվում է որպես կծու գործարան եւ ավելացնում է աղցանների եւ սոուսների: Շատ համեղ մսային ճաշատեսակներ վարդերի միջոցով, դրանք տալիս են նուրբ բուրմունք:
Ոչ մի գործարան, հավանաբար, այնքան հայտնի եւ հայտնի էր միջնադարում որպես խնկունի: Հռոմեացիները նվիրված էին իր աստվածուհի Վեներին, զարդարում էին իրենց բնակարանը: Շատ համոզմունքներ կան, որ վարդերը կարող են երջանիկ ու երջանիկ դարձնել անձը, բարելավել քունը, տրամադրությունը եւ պահել երիտասարդությունը: Ֆրանսիական եւ իտալական թագավորների դատարաններում այս թփն առանձնահատուկ ուշադրություն դարձրեց: Այս գործարանի երիտասարդ մասնաճյուղերը բաժանվեցին ամբողջ վրանների վրա, որպեսզի պատվավոր արքայազններն ու պատրիարքները վերցնեն խաշած վաննաներ, բուժեն տարբեր հիվանդություններ, վարդերի նախապատրաստությամբ: Նա բրնձի այգեպանների կողմից բարձրացրեց երկու մետր բարձրություն: Ռոզմարի ծաղկեփունջները փետրվարից մայիս են, գունագեղ զմրուխտ ծաղիկներով, լավ խնամքով կարող է վերստեղծվել սեպտեմբերին: Բուսական տերեւների հաճելի, քաղցր բույրը, որը պարունակում է բազմաթիվ եթերային յուղեր եւ փոշոտ նյութեր: Բույսը ջերմոֆիլ է, աճում է Անդրկովկասում, Կենտրոնական Ասիայում եւ Ղրիմում բաց գետնին: 10 աստիճան ցածր ջերմաստիճանում ցածր ջերմաստիճանը կարող է սառեցնել, իսկ գարնանը նորից աճել: Հյուսիսային շրջաններում այն ձմռանը պեղված եւ պահվում է նկուղում: Rosemary- ը մշակվում է բուժիչ նպատակներով, ինչպես նաեւ որպես համեմունք կամ դեկորատիվ տնկարան:
Թերապեւտիկ նպատակների համար օգտագործվում են տերեւները, ինչպես նաեւ բույսերը, որոնք բերքատվության ընթացքում ծաղկում են: Բժշկության մեջ ռոզմարինը օգտագործվում է որպես ստամոքս-աղիքային, նյարդային հզորացման գործակալ, ինչպես նաեւ խիստ խանգարումների կամ ավելորդ ֆիզիկական ուժի հետեւանքով թուլության եւ սպեցիֆիկացման խթան:
Ռիզեմարի հիմնական յուղը հարվածում է նավերի հիվանդներին, կաթվածահարությանը, դիսպեպսիային: Այն օգտագործվում է որպես հակաբորբոքային, անալգետիկ եւ խթանիչ:
Բուլղարական բժշկությունը խորհուրդ է տալիս էսպրեսսիայի հետ վարդերի ներարկումը, ինչպես նաեւ menstrual անկանոնություններ, որպեսզի հեշտացնի կլիմակտերիզային շրջանը կանանց համար: Խնկունի ալկալոիդները հակիրճ բարձրացնում են արյան ճնշումը, ավելացնում սրտային քրոնիկները: Այն, ինչ դուք պետք է մտածեք, նշանակելիս: Նրանք բարելավում են ախորժակը, մաքրում են ստամոքս-աղիքային համակարգի մեխանիզմները եւ կարգավորում են նրանց գործունեությունը:
Ամռանը, կծու կանաչիները, իհարկե, թարմ են ուտում: Իսկ ձմռանը, հիմնականում, պատրաստեք պտուղներ, դրանք չորացնելով կամ ջեռոցում: Հիմնական եղանակը օդում չորանում է: Հավաքածուից անմիջապես հետո խոտը վերցվում է, հանվում է գործարանի դեղատված, փչացած մասերը: Կանաչիները կապում են փոքր փաթեթներով եւ կախված են ցնցուղի տակ, ծածկի տակ, կամ արեւի լույսից թաքնված ներսում, որը սպանում է կծու դեղաբույսերի կանաչներին: Չորացման պարտադիր պայմանը օդափոխությունն է (արհեստական կամ բնական):
Չորանում է վառարանում պատրաստել համեմունքներ: Կանաչիները նույնպես դասավորված են, կեղտերը հեռացվում են եւ տեղադրվում են փխրեցնող թերթիկի բարակ շերտով, որը 2-3 ժամով տեղադրվում է ջեռոցում `35-40 աստիճան ջերմաստիճանում: Դարչնագույն կանաչիները չորանում են 50 աստիճան ջերմաստիճանում եւ ոչ ավել, քանի որ բարձր ջերմաստիճաններում արոմատիկ նյութերը գոլորշիացվում են, վիտամինները ոչնչացվում են: Չորացումն իրականացվում է դուռի բացմամբ, 3-4 ժամ տեւողությամբ ընդմիջումներով, կանաչի կույտերով: Ուղղակի չորացրած համեմունքն ընկղմվում է մաղձով փոշու մեջ, այնուհետեւ փաթեթավորված է մուգ գույնի (իդեալական) չոր բանկում եւ փակվում է կոպերի հետ: Պահել համեմունքները ստվերում: