Հավի լյարդը բանջարեղենով կաթսաներով Քաղաքացիները շատ հազվադեպ են տանը պատրաստում ցանկացած որսալ: Սակայն գյուղերում եւ գյուղերում, որտեղ գրեթե ամեն ֆերմա ունի անասուն, անասնաբուժական արտադրանքը հնարավորություն է տալիս զգալիորեն դիվերսիֆիկացնել ընտանիքի մենյուը: Հիշեք գոնե զարմանահրաշ բուրավետ աղի ու սառը, հյութալի կարկանդակը լյարդով, տապակած հավի մսով, որոնք ձեզ վերաբերվում են մանկության տատիկին: Այժմ նորաձեւության վերադարձը հին ավանդույթներին, ճիշտ սնունդը, առողջ ապրելակերպը: Բայց մենք ձեզ առաջարկում ենք բաղադրատոմսը հավի լյարդի հետ, բանջարեղենով բանջարեղենի մեջ, բայց քանի որ դա իսկապես շատ համեղ ուտեստ է, որը կերակրման ժամանակ պահանջում է նվազագույն ջանք: Կերամիկական տոպրակների մեջ պատրաստված ցանկացած ճաշատեսակներ հատուկ դիմում են: Գուցե մենք դեռեւս ժառանգական հիշողություն ունենք այն ժամանակներում, երբ բոլոր սնունդը պատրաստված էր վառարաններում եւ վրաններում: Այո, եւ, փաստորեն, այս սնունդը շատ ավելի համեղ է, քան ամեն օր, երբ մենք օգտագործում էինք դեպքերի միջեւ: Այս բաղադրատոմսով համեմված բանջարեղենով հավի լյարդը ստիպված կլինի համտեսել բոլորին `կրկին ստիպելով զգալ եւ հիշել մանկության մոռացված սենսացիաները, գյուղի արձակուրդը եւ տատիկի խնամքը:
Բաղադրությունը `- Հավի լյարդ 500 գ
- Գազար 1 հատ.
- Սոխ 2 հատ:
- Pepper քաղցր 2 հատ:
- Կարտոֆիլ 6 հատ:
- Թթվասեր 6 տտաս. լ.
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 4 tbsp. լ.
- Pepper սեւ հող 4 կրպակ
- Աղի 4 պտղունց
- Քայլ 1 Պատրաստեք կերակուրը, վերցրեք հավի լյարդը, գազարը, սոխը, քաղցր պղպեղը, կարտոֆիլը, թթվասերը, համեմունքները եւ բուսական յուղը: Արտադրանքի որոշակի քանակությունը հաշվարկվում է 4 կաթիլներով, 600 մլ ծավալով:
- Քայլ 2. Լվանալ բանջարեղենը լավ, խառնել գազարը մի մեծ խոռոչի վրա, կտրել սոխը բարակ կես օղակների մեջ, կտրել քաղցր պղպեղը շերտերի մեջ:
- Քայլ 3 Խտացրեք կարտոֆիլը եւ կտրեց դրանք խորանարդի մեջ:
- Քայլ 4 Հավի լյարդը լվանում եւ կտրում է փոքր կտորներով:
- Քայլ 5 Յուրաքանչյուր զամբյուղի ներքեւում լցնել 1-2 ճաշի գդալ բուսական յուղ եւ ավելացնել սոխ, գազար եւ քաղցր պղպեղ:
- Քայլ 6 Այնուհետեւ մի փոքր շագանակ պատրաստեց եւ ավելացրեք աղ եւ սեւ հիմք պղպեղ:
- Քայլ 7 Հաջորդ շերտը կարտոֆիլ է:
- Քայլ 8 Այնուհետեւ բանջարեղենը `սոխ, գազար եւ քաղցր պղպեղ, եւ լյարդ, որը կրկին մի քիչ աղ եւ պղպեղ:
- Քայլ 9 Ավելացնել վերեւում 1-2 ճաշի գդալ թթվասեր:
- Քայլ 10 Կաթսաներով փակեք կաթսաները եւ թխեք նախապես ջեռոցում 180 ° C 50 րոպե: Այնուհետեւ ստուգեք պատրաստակամությունը, եթե կարտոֆիլը հեշտությամբ պիրտ է դանակով, ապա ուտեստը պատրաստ է: