Հնդկաստանում այսօր աճում են ծառերը, որոնք ամեն տարի բերում են «խնձորներ» `հասնելով 25 հազար տոննայի: Դրանցից կարելի է ճաշակել շատ գերազանց ճաշատեսակներ `ջեմեր, կոմպոտներ, հյութեր, ժելե, ի դեպ, ալկոհոլային խմիչքների արտադրության համար, դրանք նույնպես հարմար են: Այս ապրանքները կարող են փորձել մեր երկրում, բայց դժվար է գտնել, քանի որ նրանք բավականին տարածված են հայրենիքում, եւ մեր բաժինը միշտ չէ, որ բավարար չէ ...
Ի տարբերություն «խնձորի», ընկույզները լավ տեղափոխվում են: Նրանք հայտնի են ամբողջ աշխարհում: Իսկ վերջերս նրանց ժողովրդականությունը մեր երկրում թափ է հավաքում:
Curved cashew ընկույզները ծածկված են բավականին դժվար տողերով: Այս ընկույզները կտրված են ձեռքի վրա, բայց միայն մասնագետները կարող են դա անել, քանի որ միջուկը եւ միջուկը ինքնին թունավոր, այրվող, յուղի հետ: Սակայն վարպետները հաճախ այրում են:
Թունավորումը, ի դեպ, չի սպառնում մեզ, քանի որ աղտոտման ժամանակ թունավոր յուղ է գոլորշիանում: Միայն ճնշումից հետո ընկույզը կարող է հեշտությամբ վրանացնել: Մի շեղում, կակաո երբեք չի վաճառվում: Ի դեպ, թունավոր յուղն օգտագործվում է նաեւ փայտի պահպանումն ապահովելու համար:
Cashew ընկույզները շատ են սիրում իրենց յուղոտ, նուրբ ճաշակի համար: Երբեմն նրանք ճարպում են, բայց դա պարզապես երեւակայություն է, նրանց մեջ պակաս յուղ է, քան ընկույզի, ընկույզի կամ նուշի ընկույզ: Cashews- ն շատ օգտակար տարրեր ունի: Cashew- ն հարուստ է սպիտակուցներով, ածխաջրերով, ճարպերից, դիետիկ մանրաթելից, բնական շաքարերից, օսլայից, ճարպաթթուների հագեցված եւ չհաշվառված տեսակներից:
Կոկեու ընկույզներ `կալորիական բովանդակություն:
Կոկեյում, ինչպես մյուս ընկույզներում, շատ կալորիա (100 գրամ պարունակում է մոտ 600 կկալ), սակայն դրանք պարունակում են բազմաթիվ վիտամիններ եւ հանքային միացություններ: Ընկույզի մեջ B եւ E վիտամինների բարձր պարունակությունը, PP, ինչը նրանց ստիպում է նրանց համար անփոխարինելի լինել: Դրանք պարունակում են կալցիումի, կալիումի, երկաթի, ցինկի, պղնձի, սելենիայի եւ մանգանի բազմաթիվ տարրեր:
Կաղամբով ընկույզներ. Կոմպոզիցիա:
Cashews գնահատվում են չհաշվառված ճարպաթթուների բովանդակության համար (Omega-3): Եթե պարբերաբար կերակրում եք cashews, խոլեստերինի մակարդակը միշտ նորմալ է, եւ բջիջները, հատկապես ուղեղի բջիջները, որոնք ավելի շատ ճարպի կարիք ունեն, պաշտպանված են:
Cashew: օգտակար հատկություններ:
Նա, ով մշտապես օգտագործում է cashews, երբեք չի ունենա խնդիրներ gums եւ ատամների հետ: Ճապոնացի գիտնականները ապացուցել են, որ կախարդը պարունակում է նյութեր, որոնք դրական ազդեցություն են ունենում ատամների արծաթի վրա: Հավանաբար, շուտով կլինեն ատամի փոշու եւ մածուկներ կճեվի հատիկներով:
Ատամի ավանդական բժիշկները երկար ժամանակ արդեն ատամների բորբոքումով եւ ատամների ցավով ծծում են բերանը, կաղամբով եւ մեղրով կիտրոնով: Հաճախ ատամնաբույժները խորհուրդ են տալիս հասկանալ հենց այդ ընկույզները:
Ակնկալվում էր, որ կադաֆին վերաբերում է աֆրոդիզիակներին, քանի որ վիտամին E ընկույզով հարուստ է: Այս վիտամինը նաեւ օգտակար է մաշկի հիվանդությունների համար, խորհուրդ է տրվում նրանց, ում մաշկը սփռված է, օրինակ, էկզեմայի միջոցով կամ նյութափոխանակության խանգարումների հետեւանքով առաջացած այլ հիվանդությունների պատճառով: Աֆրիկյան բժիշկների ընկույզը պատրաստվում է սանրվածքներ, մաշկի ճեղքեր եւ դերմատիտ:
Կաղնուների բուժիչ հատկությունները:
Ընկույզի օգտագործման դեպքում կարող են ուժեղացնել մարմնի իմունային ուժերը: Լատինական Ամերիկայում ընկույզներ եւ ընկույզներ օգտագործվում են շնչառական հիվանդությունների (բրոնխիտ, ասթմա, գրիպ, ARI) բուժման համար: Նաեւ ունի տոնիկ, հակասեպտիկ, խթանող, հակաբիոտիկ, հակաբակտերիալ գործողությունների պահեստային հատկություններ:
Cashew- ն գերազանց օգնական է արյան անոթների եւ սրտի պահպանման գործում: Ընկույզները օգնում են շաքարային դիաբետի եւ GI խանգարումների: Դիզենտերիան նույնպես ենթակա է բուժման ընկույզով:
Եթե մարդն ունի մարմնի սպառումը կամ անեմիա, եւ նա պետք է շատ բան կառուցի, սննդաբաններին խորհուրդ է տրվում դիմել կակաոյի վրա հիմնված դիետա: Սակայն նույնիսկ նրանց համար, ովքեր կարիք ունեն հակառակ ազդեցության, այսինքն, պետք է նիհարել, նույն խորհուրդ է տրվում դիետան: Cashew ընկույզները լավ կլանված են եւ արագ սաստկացնում են սովի զգացումը: Այսպիսով, ընկույզը օգնում է նվազեցնել անհրաժեշտ սննդի եւ կալորիաների քանակը: Բնականաբար, այլ սննդամթերքների հատվածները պետք է կրճատվեն, իսկ ընկույզները փոխարինում են այլ, ոչ պակաս, քան բարձրորակ կալորիականությամբ ուտելիքներով:
Հնդկաստանում խտացրած ընկուզենի ձագերը եւ ընկույզի կարագը օգտագործվում են որպես օձի խայթոցների հակաթույն: Այս ձեւով պատրաստված միջոցները օգտագործվում են ինչպես ներքին, այնպես էլ արտաքին, միայն փոքր դոզաներում:
Կոսմետոլոգիա եւ կակաոյի յուղ:
Կակաոյի ընկույզից պատրաստված յուղը լայնորեն կիրառվում է կոսմետոլոգների կողմից: Նրանք հարստանում են պատրաստի կոսմետիկայի համար, որոնք օգտագործվում են մարմնի եւ դեմքի մաշկի դիմակների համար, կիրառական միջոցների համար, մազերի բուժման համար: Եվ այն օգտագործվում է այրվածքներից այրվածքներից խուսափելու համար: Եթե ձեր մաշկը արեւի ճառագայթների տակ երկար մնալուց հետո շատ կարմիր է, ապա կարող եք դնում այն 1 սեղան: մի ճաշի գդալ պահածոյական յուղ, որը խառնվում է 2-3 կաթիլ, նարդոսի կամ վարդի յուղով:
Դուք կարող եք տեսնել, որ բնությունը ընտրել է կեղեւի ընկույզներ, որպեսզի դրանք դարձնեն շատ բուժիչ հատկությունների ուշադրությունը, որոնք բերում են մեր մարմնին հոյակապ օգուտներ գեղեցկության եւ առողջության համար:
Խոհարարություն եւ կակաո:
Խոհարարական մարդիկ նաեւ օգտագործում են cashews շատ ուրախ են, սակայն, միայն այն ժամանակ, երբ այդ ընկույզը աճում է: Ճիշտ է, վերջերս բավականաչափ խանութ գնալ, ընկույզ գնել եւ դրանք օգտագործել տարբեր ճաշարաններում: Քաղցրավենիքները բավականին բարձր են կալորիաներով, եւ այն փաստը, որ դրանք տապակված են եւ աղած, միայն կալորիաներ են ավելացնում նրանց:
Այնուամենայնիվ, cashew ընկույզները մեծ խորտիկ են, նույնիսկ եթե այն օգտագործվում է առանձին: Սակայն քաղցրեղենը լավ է ընթանում առաջին ճաշատեսակներով, երկրորդը, խմորեղենով, աղցաններով ... Ասիայի շատ երկրներում այս ընկույզները ավելի տարածված են, քան մյուսները, եւ կակաոյի յուղը ավելի շատ նման է գետնանուշ կարագի:
Cashew: Ինչպես ընտրել:
Քաղցր ընկույզ, որոնք արդեն պատրաստ են սպառման համար, հաճախ վաճառվում են աղի ձեւով: Նրանք ավելի թանկ են, քան չիպսեր եւ ադիբուդիներ, բայց նրանց օգուտները շատ ավելի զգայուն են: Հաճախ նրանք տապակված են եւ վաճառվում են շոկոլադե փայլով եւ մեղրով:
Եթե դուք որոշում եք գնել թարմ cashews, ապա նախապատվությունը տալ ամբողջ ընկույզ, այլ ոչ թե shredded. Երկար ջերմությամբ պահելու համար քաղցրավենիքը չի կարող խայտառակ լինել: Սառնարանում ընկույզը պահվում է գրեթե մեկ տարի, իսկ սառնարանում `վեց ամիս, զով տեղում` մեկ ամիս: