- թփի ձեթ - 1 թեյի գդալ
- հում դդումի սերմեր - 1 բաժակ
- շաքար - 1/2 բաժակ
- փաթեթավորված շագանակագույն շաքար `1/2 բաժակ
- եգիպտացորենի օշարակ - 1/2 բաժակ
- ջուր - 1/4 Ապակի
- դարչին `1 թեյի գդալ
- աղ - 1/4 թեյի գդալ
- softened կարագ (կամ մարգարին) - 2 կետ: գդալներ
- սոդա - 1 թեյի գդալ
- Շոկոլադե չիպսեր - 1 Համտեսելու համար (ըստ ցանկության)
1. Թխելու սկուտեղը մաղել թղթի կամ սիլիկոնե ծածկով: Տեղադրել դդումի սերմերը եւ մի փոքր թփուտի յուղ `տապակած տապի մեջ եւ տապակել միջին ջերմության վրա, մինչեւ որ սկսում են ճեղքել: Միշտ ակտիվացրեք տապակած տապը, որպեսզի այրեք: Ի վերջո, սերմերը դառնում են ոսկե գույն (մոտավորապես չորս րոպե տեւողությամբ), հանել կրակի տապակը կրակից եւ սերմերը դնել ափսեի վրա: 2. Կաթսայի մեջ խառնել շաքարը, շագանակագույն շաքարը, եգիպտացորենի օշարակը, ջուրը, դարչինն ու աղը: Խառնել խառնուրդը եռացրեք միջին ջերմության վրա, խառնելով: 3. Ավելացնել տապակած դդումի սերմերը եւ լավ ակտիվանալ: Խառնել խառնուրդը, անընդհատ խառնելով, մինչեւ այն հասնի 150 աստիճանի ջերմաստիճանի: Չափել ջերմաստիճանը հրուշակեղենի ջերմաչափի վրա: Եթե դուք չունեք այն, արեք հետեւյալը. Խառնուրդը պատրաստ կլինի, երբ սառը ջրով փոքր քանակի տեղադրելու դեպքում այն կդառնա ծանր բծավոր շղթա: 4. Հեռացրեք հրդեհից խառնել եւ անմիջապես խառնել նավթի եւ սոդայի հետ: Ուշադիր եղեք, քանի որ այս պահին խառնուրդը կսկսի փրփուր: Անմիջապես թափեք խառնուրդը մի թխում թերթիկի վրա, հնարավորին չափ շատ տարածելով: Շոկոլադի օգտագործման ժամանակ շոկոլադի չիպսերը դնել թխելու թերթիկի վրա եւ թափել այն կարամել: 5. Հարթեցրեք spatula- ն անհրաժեշտ հաստությամբ: 6. Թույլատրել ամբողջովին սառը: Սառչելուց հետո կտորներ կտրեք կամ կտրեք:
Ծառայություններ `10-12