- ալյուր - 2 բաժակ
- շաքար - 1 ք. մի գդալ
- աղ - 1 թեյի գդալ
- unsalted կարագ - 1 բաժակ
- մեծ ձու - 1 հատ
- կաթ - 2 հատ: գդալներ
- մեծ ձու `քսում - 1 հատ
- շագանակագույն շաքարավազ - 1/2 բաժակ (լրացնելով դարչինով)
- աղացած դարչին - 1-1 1/2 թեյի գդալ (դարչինով լցնելով)
- ալյուր - 4 թեյի գդալ (լրացնելով դարչինով)
- ջեմ - 3/4 բաժակ (լրացնելով համեմ)
- օսլա - 1 ք. գդալ (ջեմի լցոնում)
- սառը ջուր - 1 ք. գդալ (ջեմի լցոնում)
1. Դարչինով լցնելը խառնել դարչին, շաքար եւ ալյուր: Ջեմով լցնելու համար խառնել օսլա ջրի հետ: Կիտրոնի եւ օսլայի խառնուրդը մի փոքր կաթսայում: Խառնուրդը բերեք եռացրած եւ եփել, խառնել, 2 րոպե: Հեռացրեք ջերմությունից եւ զով: 2. Նախապատրաստեք խմորին: Խառնել ալյուրը, շաքարը, աղը: Ավելացնել թակած կարագ եւ խմոր դանակով խմոր կամ սննդի պրոցեսորով խառնել: Խառնուրդը մի մեծ գունդի մեջ դնել: Ծեծել 1 ձու եւ կաթ մի գավաթ, ավելացնել ալյուրի խառնուրդը եւ խառնել մինչեւ միատարր: 3. Խմորի բաժանել կիսով չափ: Դուք կարող եք եփել ավելի թխուկներ կամ փաթեթավորեք յուրաքանչյուր կեսը պոլիէթիլենից եւ դրեց սառնարան մինչեւ 2 օր: Այս դեպքում, նախքան ճաշ պատրաստելը, խմորին թույլ տաք 15-30 րոպե տաքացնել: 4. Յուրաքանչյուր կեսը վերածել ալյուրի թափված մակերեւույթի վրա, 22X30 սմ եւ 3 մմ հաստությամբ չափված ուղղանկյունի մեջ: Կտրեք յուրաքանչյուր ուղղանկյունի 9 ուղղանկյուններ: Ծեծել ձվով եւ խառնել մակերեւույթը: 5. Գդալով լցոնումը յուրաքանչյուր ուղղանկյան կենտրոնի մեջ, թողնելով եզրերը 1 սմ խորության վրա: 6. Տեղադրել ուղղանկյունները, վերը նշված խմորի երկրորդ հատվածից: Միացնել եզրերը եւ կատարել պատառաքաղ: Տորթերը դրեց թխում թերթի վրա, որը ծածկված է մագաղաթով: Թխել ջեռոցում 30 րոպե, 175 աստիճանով, ոսկե դարչին:
Ծառայություններ 3