- Կարպ - 1 հատ (1,5-2 կգ)
- Կիտրոն - 1 հատ
- Գազար - 1 հատ
- Bow - 2 հատ
- Շամպինիոններ `500 Գրամ
- Թթվասեր - Համտեսել
- Համեմունքներ ձկան համար, աղ - համտեսել
1. Կարպ մաքրել, վերացնել ընդերքը եւ լավ լվանալ: Սեղմեք հյութը կիտրոնի մեջ եւ քերել շերտը դրսի եւ ներսի հյութի հետ: Նաեւ տարածեց ձկները ձկան համար աղ, պղպեղ եւ համեմունքներ: Թող նա պառկենք եւ հռչակիր: 2. Խտացրեք սոխը եւ գազարը: Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ: Խառնել գազարը: Սունկ մանր կտրատած: Տաքացնել յուղը տապակի մեջ եւ տապակել սոխը: Ավելացնել գազար: Երբ գազարը փափուկ է, տեղադրեք սնկով: Միջին ջերմության վրա տապակել մինչեւ կես պատրաստ սնկով: 3. Inside, թթվասերով թխել յուղը եւ լցնել այն աղացած միսով: Ձվածքի ձագուկը կտրեք տերեւներով: Կարելի է, իհարկե, խոռոչը խոռոչի հետ խփել, դա ավելի արագ է: Բայց, վախենում եմ, դրա հետ մեկտեղ բոլոր հյութերը կարող են դուրս գալ: Ձկների հետեւում խորը կտրվածքներ են առաջացնում: Նավը կլանում է թթվասեր ձուկը եւ դրեց թխում սկուտեղ: Կիտրոնի կտոր բարակ շերտ եւ դրեց կտրվածքները: 4. Կարպը կվառվի մոտ մեկ ժամով ջեռոցում: Վառարան ավելի լավ ջերմացեք մինչեւ 180 աստիճան: Թխելու ընթացքում ձուկը երկու անգամ վերցրեք եւ կլրեք թթվասերով: Լավ է ծառայել ձկների թարմ բանջարեղենով: Գեղեցիկ եւ համեղ:
Ծառայություններ `6-7