Համեղ տոնական ճաշատեսակների բաղադրատոմսեր

Համեղ տոնական ճաշատեսակների բաղադրատոմսերը `հոդվածի թեման, որը մենք ներկայացնում ենք ձեզ:

Bean aintopf

4 կերակուր `

• 150 գ սպիտակ մեծ լոբի
• 400 գ խոզաբուծության խոռոչ
• 2 գազար
• 300 գ կարտոֆիլ
• 2 սոխ
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
• աղ, պղպեղ, կանաչ սոխ, ճաշակի

Լոբի լվանալ - լվանալ 500 մլ ջրի գիշերը: Լցնել լոբի 1 լիտր ջուրը եւ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ վառեք ջուրը: Շագանակագույն խճաքար `հոսող ջրի մեջ: Կաթսայի մեջ ջերմացրեք յուղը եւ մի քիչ շագանակագույն միսը: Էլեկտրական լամպերը կտրատել եւ միս, տապակել, սեզոնն աղով եւ պղպեղով: Ներարկել գազարն ու կարտոֆիլը միսը, լցնել 600 մլ ջուր եւ եփել մինչեւ կես ժամ, մինչեւ որ միսը եւ բանջարեղենը պատրաստ լինեն: Պտուղները դնել միսին եւ բանջարեղենին, թեթեւակի ջեռուցել ապուրը, շաղ տալ կանաչ սոխով եւ տապակել շերտը, կտրել բեկոնների խորանարդները:

Մինեստրոն

4 կերակուր `

• 2 գազար
• 2 կարտոֆիլ
• 1 փոքր բուսական ելուստ
• 2 բիծ բիծ է
• 2-3 նեխուր է բխում
• 50 գ լարային լոբի
• 50 գ սպիտակ լոբի
• 2 սոխ
• 5 ճաշի գդալ բուսական յուղ
• 1 լիտր արգանակ
• 100 գ բոյլեր կամ ռումբեր
• 2 մսոտ լոլիկ
• աղ, պղպեղ `ճաշակի

Գազարն ու կարտոֆիլը կտրում են խոշոր կտորներ, սմբուկ - խորանարդներ, պղպեղ - օղակներ, նեխուրի կեռաս - շերտ: Հեռացնել կոպիտ մանրաթելերը լարախաղերից, կտրել յուրաքանչյուր պարկը կեսում: Սպիտակ լոբի, նախքան ներծծված գիշերը, եփել մինչեւ եփած: Սոխում եւ շոգով սոխը, ապա մնացած բանջարեղենը դնել, թույլ շաղ տալ եւ արգանակի մեջ լցնել: Ապուրը բերել եռացող բուսական յուղ, տապակել մանրացված եւ եփել մոտ 5 րոպե: Լոլիկով, կեղեւով, կտրեց խոշոր cubes եւ ուղարկեք ապուր: Եփել եւս 3 րոպե, սեզոնի ապուրը աղով եւ պղպեղով: Խմորված լոբիները դնում է minestrone, խառնուրդ եւ ջերմ:

Bean ապուր ապխտած բեկոնով եւ լոլիկով

Ճաշատեսակի 6 պիրսինգի համար.

• 500 գ ապխտած բեկոն

• 300 գ կարտոֆիլ

• 2 գազար

• 500 գ լոբի

• 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ

• 2 սոխ

• 100 գ խաշած եղջյուրներ

• 3 մսով լոլիկ

• աղ, պղպեղ `ճաշակի

Սառեցրած խոզապուխքին լվանալ, ցուրտ վազող ջրով, չորացնելով, կտրել խորանարդի մեջ: Խառնել կարտոֆիլ եւ գազար, կտրել մեջ շերտ: Ներծծված մի գիշեր լոբի լվացվեն, եփել մինչեւ կեսը եփած: Կտրել սոխը: Լոլիկի կեղեւը եւ կտրեց խոշոր կտորներ: Ներկիր կաթսայի բուսական յուղը եւ տապակիր աղը: Տապակելուց հետո 5 րոպե առաջ, սոխը սոխի մեջ դնել եւ տապակել մի քիչ միսով, ապա դնել լոլիկը: Season հետ աղ եւ պղպեղ: Ավելացնել լոբի, կարտոֆիլ եւ գազար: Կաթսայի մեջ 700 մլ ջրով լցնել եւ մոտ կես ժամ ապուրը եփել: Դրանից պատրաստված 5 րոպե առաջ դնում եղջերուները: Ապուրը թարմ կանաչ ոլոռով ցանել:

Սպիտակ լոբի ապուր

Ճաշատեսակի 6 պիրսինգի համար.

• 200 գ մեծ սպիտակ լոբի

• 2 լիտր ջուր

• 375 գ կարտոֆիլ

• 50 գ գեղձի արմատ

• 2 սոխ

• թարմ կերակրատեսակ `ճաշակի

• 6 ճաշի գդալ թթվասեր

• աղ, պղպեղ `ճաշակի

Լոբի լվանում եւ ներծծում գիշերում: Թարմացրեք լոբուները, մինչեւ այն գրեթե պատրաստ լինեք նույն ջրի մեջ, որով այն լվացվեց: Կարտոֆիլ, լամպ եւ նեխուր արմատ, կեղեւ, կտրեց խորանարդի մեջ: Ուղարկել բանջարեղենը լոբի: Season հետ աղ եւ պղպեղ, բերում է եռալ եւ եփել մոտ 12-15 րոպե: Ծառայել ապուրը տաք, սեզոնով թթվասերով, շաղ տալ սամիթով: Առաջարկել աղի ցորենի հացը:

Ginger ընտանիքը

Ճաշատեսակի 6 պիրսինգի համար.

• 100 գ շաքարավազ

• 165 գ մեղր

• 500-525 գ աղացած խմորիչ ալյուր

• 1 ամիս

• 1,5 տ.մ. գետնանուշ

• 1 տ.մ. հիմք allspice պղպեղ

• 1 տ.մ. գետնին դարչին

• 1 տ.մ. հիմք թխվածքներ

• 2 տ.մ. սոդա

• 125 գ կարագ

Շաքար, մեղր եւ համեմունքներ մի կաթսայում բերում են եռալ, հեռացնում ջերմությունից: Ավելացնել սոդա, խառնել: Ավելացնել թորած կարագը եւ խառնել մինչեւ ամբողջովին լուծարվեն: Մուտքագրեք ձու եւ ալյուր, խմորեք պլաստիկ խմոր: Խմորը բաժանել կիսով չափ, մի կտոր փաթաթեք ֆիլմում եւ մի կողմ դրեք: Քամու մնացած մասը կարող եք տեսնել փոքրիկ մարդկանց թվաքանակները (մոտ 0,5 սմ հաստությամբ): Դրեք դրանք greased թխում սկուտեղի եւ թխել ջեռոցում 170 ° C մոտ 12-15 րոպե (մինչեւ ծայրերը դառնում են փշրված): Կրկնել նույնը, մնացած թեստի հետ:

Տոմատի եւ ցուկկինի աղցան

4 կերակուր `

• 4 մեծ լոլիկ

• 8 շերտ պահածոյացված ցուկկինի

• 1-2 կեռ սոխ

• 4 տ.մ. ձիթապտղի յուղ

• ռեհան, ձեւավորման համար

• աղ, պղպեղ `ճաշակի

Կտրեք պոմիդորները նիհար շրջանակների մեջ, կեղեւները `օղակները: Աղցան կատարել առանձին մասերում: Յուրաքանչյուր ափսեի համար միմյանց վերեւում դնել երկու լոլիկի կտորներ, ապա փոխարինել լոլիկով պահածոյացված ցուկկինիով: Աղ եւ պղպեղ աղցան: Սոխով սոխով եւ ռեհանով, սեզոնով ձիթապտղի յուղով սերմացու:

Միջերկրական միջավայրի ֆանտազիա

2 ճաշատեսակների համար `

• 250 գր բրինձ
• 300 գ լոլիկ
• 1 սոխ
• 100 գ ձիթապտուղ
• 100 գ ձիթապտուղ
• ձիթապտղի ձեթ կարտոֆիլով
• դեկորատիվ կանաչների համար

Կտրել լոլիկը մեջ շերտ եւ տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ: Կտրեք սոխը կես օղակների եւ տապակել: Ձիթապտուղները եւ ձիթապտուղները կտրում են օղակները: Պառկել բաղադրիչները շերտերում երկու ձեւով `լոլիկ, ձիթապտուղ, ձիթապտուղ, պանիր, տապակած սոխ, ձիթապտուղ, ձիթապտուղ, ֆետա պանիր: Սառեցրեք աղցանը սառնարանում: Նախքան ծառայելը, «բուրգերը» սալերի վրա միացրեք եւ լցնել ձիթապտղի յուղը: Զարդարեք խորտիկը կանաչիներով:

Verrino ապխտած սաղմոնով, ճակնդեղի եւ բրնձի ձվերով

2 ճաշատեսակների համար `

• 1 խաշած ճակնդեղ

• 2 հատ շաքարավազ

• 4 շոգեխաշած ձվաբջիջ

• կես թարմ վարունգ

• 5 ճաշի գդալ: բնական յոգուրտ

• մի փոքր շերտ սամիթ

• աղը համտեսել

Beetroot մաքուր. Կտրեք ճակնդեղը եւ սաղմոնները խորանարդի մեջ: Սամիթը կտրեց, թողնելով զարդանախշերի մի քանի բրոնզ: Վարունգի կեղեւը եւ փոքր կտրեք: Խառնել վարունգը եւ թակած սամիթը մածունի, սեզոնի հետ սոուսով: Կեղտոտ ձվերը կտրեք մեջտեղում: Տեղադրեք բաժակների շերտերում. Սաղմոն, ճակնդեղ, ձվի երեք հատված, մածուն: Վերեւում զարդարում են բրնձի ձվի մնացած կեսը: Սամիթով շաղ տալ կերակուրը:

«Պիրամի» ավոկադոյի եւ ճակնդեղի կողմից

4 կերակուր `

• 2 ավոկադո

• 2-3 փոքր խաշած ճակնդեղ

• 100 գ պանիր ընկույզ

• աղը համտեսել

• 4 տ.մ. ձիթապտղի յուղ

• դեկորացիայի համար կանաչեղեն

Եփած լոլիկ, կտրատած շերտ: Ավոկադո կեղեւը, կտրեց երկու մասի, քարի հանելով, կտրեց շրջանակներ: Աղացրեք ավոկադոն եւ ճակնդեղ, ձիթապտղի յուղով ձեթ: Կազմակերպել բուրգը, փոխարինելով այս ապրանքատեսակները: Շաղ տալ կաթիլային սոճու ընկույզով վերեւում: Անհրաժեշտության դեպքում լցնել աղտոտված ձիթապտղի յուղով: Զարդարեք խորտիկը կանաչիներով:

Սթեյքերը Նոր Օռլեաններ

2 ճաշատեսակների համար `

• 500 գ թակած տավարի միս

• 3 ճաշի գդալ սոուսով

• 0.5 թեյի գդալ: աղ

• 50 գ հացահատիկ

• 1 փոքր սոխ

• 1 ձու

• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ

• 4 մեծ կարտոֆիլ «համազգեստով» (արդեն խաշած)

Հատուկ ձեւի օգնությամբ (կարող եք առանց դրա) ձեւավորել սթեյք: Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել մանրացված կիտի միսը: Պատրաստված սթեյքները քսուք բուսական են: Խառնել տապակած տավարի սոուսով «Չիլի», աղ, կարագ եւ եփել խորովածի վրա:

Խանութի աղցան

2 ճաշատեսակների համար `

• 1 կարմիր քաղցր պղպեղ

• 2 միջին լոլիկ

• 2 միջին վարունգ

• 1 միջին սոխ

• 100 գ բրնձա կամ ֆետա պանիր

• 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ

• 1 tbsp. գինու կամ բալզամիկ քացախ

• աղ, աղացած սեւ

պղպեղ `ճաշակի

• դեկորացիայի համար կանաչեղեն

Pepper թեթեւ քսել բուսական յուղով եւ թխել մոտ 200 ° C մոտավորապես 10 րոպե: Փոխանցել մի գունդ, ծածկել ֆիլմի եւ թող թույն (սա անհրաժեշտ է, որպեսզի հեշտությամբ կեղեւ). Այնուհետեւ կլպել պղպեղը, հեռացնել սերմերը եւ ցողել եւ կտրել շերտերը: Վարունգները եւ լոլիկները խոշոր կտրատեցին, սոխը `բարակ սալմեր: Բրինձը քերել է մի մեծ հատակի վրա կամ քսել ձեռքերը: Միացրեք բանջարեղենը, սեզոնը, յուղի եւ քացախի խառնուրդով, ավելացնել աղ եւ պղպեղը, խառնել եւ դնել դրանք սալերի վրա: Շաղ տալ աղցան

Rice sarmi խաղողի տերեւների մեջ

Ճաշատեսակի 6 պիրսինգի համար.

• 180 գ բրինձ

• 210 գ բնական մածուն

• 1 խոշոր սոխ

• 30 խաղողի կամ կաղամբի տերեւ

• 50 գ կարագ

• 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ

• մաղադանոս եւ անանուխի կանաչը `ճաշակի

• գարեջրի շերտը համտեսելու համար

• աղ, աղացած սեւ պղպեղ `համտեսելու համար

Սոխը նրբորեն կտրատել, տապակել 2 ճաշի գդալով: բուսական յուղ, ավելացնելով մի քիչ ջուր, սեզոն եւ պղպեղ եւ խառնել: Կտրել մաղադանոսը կամ անանուխը: Լվացված բրինձը ավելացնել տապակած տապակին, հացահատիկները, սեզոնը աղով եւ պղպեղով լցնել, լցնել տաք կերակուրը եւ եփել մինչեւ ջուրը ներծծվել: Vine տերեւները ծածկված են տաք կերակուրով եւ յուրաքանչյուր 1-2 թեյի գդալով (կախված տերեւների չափից): Ծալեք տերեւները եւ դրանք մի կաթսայում: Ավելացնել 2/3 բաժակ ջուր եւ 1 tbsp: լ. բուսական յուղ: Շոգեխաշել մինչեւ կաթսայի տակ ցածր ջերմության մեջ եփած: Սոուսի համար ծեծել են մածունը, ավելացնել կարագը, սեզոնը պղպեղով: Ծառայել է սարիի սոուսով հետ միասին:

Kavarma

4 կերակուր `

• 800 գ հավի ֆիլե
• 4 քաղցր պղպեղ
• 4 միջին լամպ
• 1 միջին գազար
• 2 լոլիկ
• 4 շերտ սխտոր
• 2 բալեմի բիբի
• 200 մլ կարմիր չոր գինի
• 5 ճաշի գդալ բուսական յուղ
• 1 փունջ մաղադանոս
• 1 բեյ տերեւ
• աղացած կարմիր եւ սեւ պղպեղ, աղ `ճաշակի
• Խոտի ու աղանդերի համար ճաշակել

Լոլիկ խաշած եւ կեղեւ: Հավի միսը կտրում է կտորների մոտ 3x3 սմ, բոլոր բանջարեղենը, cubes. Թարմացրեք միսը նախածանած բուսական յուղում, ավելացնել բանջարեղենը եւ շարունակել պատրաստել մինչեւ այն փափուկ դառնան: Այնուհետեւ լցնել գինի, տապակել մի քանի րոպե, ավելացնել մանրացված սխտոր, սեզոն `համեմունքներով եւ աղով: Տապակած տապակած միսը եւ բանջարեղենը փոխանցեք կավե կաթսաներին եւ տապակել 160 ° C մոտ մոտ 60 րոպե: Շաղ տալ աղանդերով, ծառայելով:

Սպանախ բրնձով

4 պինգվին համար `

• 500 գրամ սպանախ

• 100 մլ կաթ

• 200 գ բրինձ

• 4 ձու

• 5 ճաշի գդալ: բուսական յուղ

• գարեջրի շերտը համտեսելու համար

• հյուսվածքի մշկընկույզ

• աղը համտեսել

Խոհարարը բրնձով: Սպանախը թեթեւակի թակած է: Լցնել թավայի մեջ 3 tbsp. բուսական յուղ, սպանախ, աղ եւ համեմունքներ ավելացնել: Spinach սպանախը մինչեւ հեղուկ evaporates. Կաթը լցնել տապակում, մտնել բրնձով եւ եփել մոտավորապես 5 րոպե: Յուղը մի փոքրիկ խմորիչ սկուտեղ է եւ դրա վրա սպանախ եւ բրնձի վրա (կարող եք ստեղծել մակերեսային «բույն»): Վերեւում թողեք ձվերը, աղը եւ թխել ջեռոցում 170 ° C- ում, մինչեւ ձվի սպիտակը պատրաստ լինի: Ավարտված ուտեստը շաղ տալ 2 tbsp. բուսական յուղ, որը տաքացվում է մի փոքր քանակությամբ պղպեղով եւ ծառայում:

Սաղմոն լոբիով

4 պինգվին համար `

• 800 գ սաղմոն
• 2.5 tbsp. ձիթապտղի յուղ
• 1 կարմիր սոխ
• 1/2 պղինձ պղպեղ

Հեռացրեք ձկները կշեռքից, հանեք ներսն ու ոսկորները, կտրեք կտորներով: Լամպ եւ կիտրաշ: Միացրեք 2 թեյի գդալ: աղացած վարդեր, ձիթապտղի յուղ, սոխ, 2 դափնու տերեւ, աղ, պղպեղ `ճաշակի

Զարդարի համար `

• 100 գ կանաչ ծնեբեկ
• 100 գ սպիտակ ծնեբեկ
• 200 գ Bean pods
• 2.5 tbsp. ձիթապտղի յուղ
• 50 մլ ձկան արգանակ
• բալզամիկ քացախ ծառայելու համար
• բրինձ, խնկունի, տերեւի տերեւ

Pepper եւ աղ եւ marinate այս խառնուրդ կտոր salmon. Ծնեբեկը եւ լոբի պղպեղը եռացրեք, ապա սառույցով անցկացրեք ջրում: Հեռացրեք լոբիները շերտերից, դիզայնի կտորները մի կողմ դնելուց հետո, մնացածը մի արծաթով, կարագով, աղով եւ պղպեղով խառնել: Սաղմոնի ֆիլեը թույլ ծամում է ծովախեցգետնի մեջ, տապակի տակ: Այնուհետեւ թխել նախապես ջեռոցում մինչեւ 170 ° C մինչեւ եփած: Ծնեբեկը եւ լոբի թեթեւ տապակել ձիթապտղի յուղով, աղով եւ պղպեղով: Պատրաստեք լոլիկի պատրաստված լոլիկի, լոբի եւ ծնեբեկի վրա թիթեղների վրա լցնել լցոնման եւ բալզամիկ քացախ եւ ծառայել:

Ձուլակտոր ջրային աթոռով

4 պինգվին համար `

• կշիռը 0.5 կգ

• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ

• 1 կարմիր սոխ

• 1 խորանարդ սխտոր

• 1 տ.մ. հողային chaiber

• 1/3 պղպեղի պղպեղ

Վերալիցքավորման համար:

• 30 գրամ ջրաղաց (կամ arugula)
• 100 մլ ձիթապտղի յուղ
• սեւ պղպեղ, աղ `համտեսել

Ներկայացման համար `

• 4 մեծ խաղող
• 400 մլ խաղողի հյութ

Հող ձուկը, մաշկը եւ մի կողմ դրեք: Ազատ է ընդերքից ձկները, հանեք ոսկորները: Լամպ, սխտոր եւ կիտրաշ: Ձուլակտորի ճակնդեղները կտրեք միջին չափսերի մեջ եւ մարինացեք ձիթապտղի յուղի, սոխի, սխտորի, չիլիի եւ չեյբիի խառնուրդով: Ջուրը խառնվում է բլենդերի մեջ, ձիթապտղի յուղի, աղի, պղպեղի եւ երկու սառույցի խորանարդի, լարվածության հետ միասին: Ձիթապտղի յուղով ցորենի շաղ տալը եւ երկու կողմերին տապակել այն տապակի մեջ: Կտրել խաղողը 4 մասի, հեռացնել կեղեւը եւ ոսկորները: Ձվերի կտորները թույլ ծամում են մարինադի մեջ կոպի տակ ընկած տապակած մեջ: Թխել, մինչեւ պատրաստի ջեռոցում մինչեւ 180 ° C եփում: Առանձնացրեք թխում հյութով միացրեք խաղողի հյութով: Ծառայելիս մի քանի կտոր ձուկ միացրեք միմյանց, լցնել լոլիկի խաղողի հյութի խառնուրդը եւ հագնել ջուրը, խմորիչով տապակած մաշկի եւ խաղողի հետ:

Pumpkin Strudel

8 մատի համար `

• 3 բաժակ ալյուր
• 1/4 թթ. աղ
• 2 ձու
• 2 tbsp. լ. հալված կարագ
• 1/4 թթ. քացախ
• 150 մլ տաք կաթ
• 150 գ կարագ
• 1-1.2 կգ նուրբ դդում
• շաքար `ճաշակելու համար
• մեկ ձվի դեղնուց
• 1 tbsp. կաթը

Թխել ձվերը, ավելացնել տաք կաթը եւ հալված կարագը, թափահարել: Օգտագործելով սննդի պրոցեսորից ալյուրից, աղից, քացախից եւ ծխախոտից, ձվի խառնել: Խմորից մի գնդակ պատրաստեք եւ այն թողեք 15 րոպե: Խնկացրեք դդում: Խառնել 150 գ կարագ: Խմորը բաժանել երկու հավասար մասերի: Յուրաքանչյուր կտոր խմոր, որքան հնարավոր է, գլորում է գլանվածք, կծում է հալված կարագով: Խմորիչի շերտի մակերեւույթի 1/3 մասում լցնել լցնելը, շաքարավազով շաղ տալ: Խմորը խառնել գլորում: Փոխանցել շտդելելը դեպի ճարպաթթու թխելու թերթիկ: Վերեւը մի կտոր ձվի հետ կաթ եւ ձվի դեղնուցներով: Նույնը մեկ այլ խմորի կտորով: Թխել շտդելելին նախապես ջեռոցում:

Դդմի տորթ

8 մատի համար `

• 400 գ դդումի խյուս
• 400-430 գ ալյուր
• 200 գ շաքարավազ
• 120 գ կարագ
• 3 ձու
• 2 ճաշի գդալ խմորիչի խմորիչ փոշի
• 1 տ.մ. գետնին դարչին
• 1/2 թեյի գդալ: աղ

Մի ամանի մեջ խառնեք դդումի խյուսը, շաքարավազը, փափկեցված կարագը, ձու: Մեկ այլ ամանի մեջ ալյուրի ալյուրը կպցրեք փխրեցուցիչ, աղացած դարչին, աղ: Ամեն ինչ լավ է խառնել: Դդումի խյուսով ամանի մեջ ավելացրեք ալյուրի կեսը: Խառնել ամեն ինչ, աստիճանաբար ավելացրեք մնացած ալյուրը, հաստ խմոր կխմեք (գդալը պետք է կանգնած լինի): Թխում ճաշատեսակով, յուղոտ եւ ցրված ցորենի հետ, լցնել պաղեցրած խմորը: Տապակած դդմի տորթը նախապես պատրաստված վառարանում, 180 ° C- ում, 50-60 րոպե: