- ալյուր - 1/4 ապակի
- բարակ հավի կոտլետներ `8 հատ
- ձիթապտղի յուղ - 2 հատ: գդալներ
- հավի արգանակ - 1 բաժակ
- Արտիճուկներ `420 գրամ (կտրված 4 մասի)
- գլխարկներ - 2-րդ դ. գդալներ
- յուղ - 2 կետ: գդալներ
- բարակ մակարոն `240 գրամ
- մաղադանոս տերեւները `1/2 բաժակ
Խոշոր կաթսայում բերում է աղած ջուրը եռում: Լցնել ալյուրը մանրացած ուտեստ, սեզոն աղով եւ պղպեղով: Խառնել կաթնոցները ալյուրի մեջ, թափահարել ավելցուկը: Խոշոր տապակած տաքանում, միջին ջերմության վրա 1 ճաշի գդալ ջեռոց: Տապակել տապակները, ավելացնելով մնացած յուղը, անհրաժեշտության դեպքում, մինչեւ լույսի ոսկեգույն, յուրաքանչյուր կողմում, 1-3 րոպե: Կաթսաները դնել ճաշարանում: Ավելացնել արգանակ մի տապակած տապակով եւ բերել մի եռալ, եփել մինչեւ այն կրճատվել է ծավալով կեսին: Ավելացրեք կիտրոններ, կիտրոններ եւ հավի կրծքազարդեր: Նուրբորեն միացրեք եւ բերեք եռացրեք: Հեռացրեք տապակած տապակը ջերմությունից, ծածկով կափարիչով: Մակարոնին ավելացնել եռացող ջրի մեջ: Պատրաստել եւ քանդել ջուրը: Ծառայել հավի կրտսեր մակարոններով, զարդարելով մաղադանոսով:
Ծառայություններ `4