Քաղցրավենիք պատրաստելը նոր ձեւով Ճաշի տապակած տապակները տանը տառապող բիզնես է, մանավանդ, եթե ձեր տրամադրության տակ չեք գտնվում սուպերմարկետների սուպերմարկետներում առանց ոսկորների եւ ամբողջովին հավի մորթի: Բայց հավի կրտսերը դառնում է անսովոր եւ հյութեղ, հատկապես եթե դուք օգտագործում եք հավի բոլոր մասերը, ներառյալ ճարպային մաշկը: Ապահովել, որ կտրտված չլինի, աղացած միսը պետք է մանրակրկիտ մանրացված լինի բլենդերի մեջ կամ երկու կամ երեք անգամ մսով սփռոցով խառնվել: Իսկ պանիրը, որը ավելացնում է աղալը, կտա այս կաթնաշոռի մածուկը: Պանիրով հավի կրծքամոլների համար բնական հողերը, հատկապես ոչ շատ երիտասարդները, ամենահարմարն են: Նրանք տապակելու համար հարմար չեն, դրանք երկար ժամանակ պետք է պատրաստ լինեն, որպեսզի նրանք փափուկ լինեն, բայց նրանցից քաղցրեղենները համեղ են: Նրանք, ովքեր հետեւում են գործին, կարող եք խորհուրդ տալ չօգտագործել հավի մաշկը, ինչպես նաեւ պատրաստել հավի խմորեղեն պանիրով մի քանի զույգերի համար կամ aerogril- ում: Բայց արժե դա զրկել ախորժելի խառնուրդի մեջ մի կծու կարտոֆիլի ուտելու հաճույքից: Եթե կողմնակի ճաշատեսակի փոխարեն դուք կերակրում եք թարմ բանջարեղենի աղցան, դա բավականին փոխհատուցում է ձեզ մի քանի լրացուցիչ կալորիաներով, «կպչում» դեպի տապակած կարտոֆիլ: Այս հաճույքն արժե այն:
Բաղադրությունը `- Հավի թմբկափայտ 2 հատ:
- Հավի ֆիլե 500 գ
- Ձու հավի 1 հատ:
- Սոխ 1 հատ:
- 0.5 կտոր տերեւ:
- Կաթ 1 tbsp.
- Մաղադանոսը չորացրեց 1 թեյի գդալ:
- Parmesan պանրով 40 գ
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի ձեթ 2 տ.ս. լ.
- Պղպեղ սեւ հող 1 պտղունց
- Աղի 2 պտղունց
- Քայլ 1 Հավի կտորները պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ձու, պանիր, չոր բոքոն, սոխ եւ համեմունք:
- Քայլ 2 Հավի միսը լվանում եւ հատում է կտորները, սոխը փռված եւ կտրված է:
- Քայլ 3 Միսը սոխով միացրեք միս սրվիչով:
- Քայլ 4 3-4 կտոր չորացրած հացը կաթում է 10-15 րոպե:
- Քայլ 5 Parmesan grate մի կոպիտ grater.
- Քայլ 6 Ավելացնել աղացած ձու, պանիր, պղպեղի սոսինձ, 1 թեյի գդալ չոր մաղադանոս, մի պտղունց աղ եւ սեւ աղացած պղպեղ:
- Քայլ 7 լավ խառնել:
- Քայլ 8. Հոտազերծել բուսական յուղը, ձեւավորել կաթնաշոռները եւ դնել դրանք տապակի մեջ:
- Քայլ 9 Թափեք միջին ջերմության վրա, երկու կողմերից, դեպի մոխրագույն մակերես:
- Քայլ 10 Ծառայել աղցաններ բանջարեղենով: