- Ցորենի ալյուր `1-ին ք. մի գդալ
- Հավի - 1 հատ
- Սոխ - 1 հատ
- Արգանակ հավի - 200 միլիլիտր
- Բալամիկ քացախ - 1 ք. մի գդալ
- Չերի լոլիկ `6 հատ
- Կանաչապատում - համտեսել
- Սոյայի սոուս - 2 հատ: գդալներ
- Քնջութ - 1 ք. մի գդալ
- Մեղր `1 թեյի գդալ
- Չիլի պղպեղ `1 թեյի գդալ
- Ձիթապտղի յուղ - 1 ին մի գդալ
1. Հավը լվանում ենք ցուրտ հոսք ջրով, կտրում ենք փոքր մասունքներ: Մենք պետք է թեւիկներ, փայլեր եւ կծու (առանց կրծքի): Պատրաստել մարինադը: Մի ամանի մեջ խառնել Բալամիկ սոուսը եւ սոյայի սոուսը, սոխը կեղեւել, կտրել դրանք կիսաընտիր օղակների մեջ եւ ավելացնել դրանք սոուսով, ապա ավելացնել քնջութի սերմերը: Հավի կտորները մենք պատրաստում ենք եփած մարինադի մեջ եւ մանրակրկիտ խառնվում է ամեն ինչ: Սառնարանը սառեցում ենք երկու ժամացույցի համար: Այնուհետեւ վերցրեք հավի սառնարանից, մաքրել այն մարինադից եւ սոխից (մի լցնել չոր ծովախեցգետին): 2. Տապակի մեջ, ձիթապտղի յուղով տապակած հավի մեջ, մոտ երկու րոպե յուրաքանչյուր կողմում, կրակն ինտենսիվ է: Տապակած տապակում ավելացրեք երկու ճաշի գդալ հավի արգանակ: Մոտ տասը րոպեների ընթացքում մենք դեռ շաղափում ենք այն, կոպիճի տակ: 3. Պատրաստել սոուսը: Փոքր կաթսայում ջեռուցիր արգանակը: Ավելացնել մարինադը (բալզամիկ եւ սոյայի սոուս), մենք տաքացնում ենք մոտավորապես տասը րոպե, ավելացնում կայնեն պղպեղ, ալյուր եւ մեղր, անընդհատ խառնել (սոուսը պետք է խտացնել): Սոուսը ֆիլտրացված է: 4. Ձիթապտղի ձիթապտղի մեջ տապակած տապակել տապակած լոլիկը, ապա դրանք քնջել: 5. Ծառայել հավի տաք, լոլիկով եւ սոուսով:
Ծառայություններ `4