- հավի դոշիկներ առանց մաշկի - 4 հատ
- ալյուր - 1/2 բաժակ
- Parmesan պանիր - 1/2 բաժակ
- աղ - 1 ք. մի գդալ
- սթեյքի համեմունքներ - 1 Արվեստ. մի գդալ
- ձիթապտղի յուղ - 2 հատ: գդալներ
- մակարոնեղեն `450 գրամ
- կարագ - 2 հատ: գդալներ
- սխտոր - 3-4 ատամ
- բանկ (900 գ) մանրացված լոլիկ `1 հատ
- շաքարավազ - 1/4 թեյի գդալ
- ճարպ կրեմ - 1/4 բաժակ
- Ռեհան տերեւները `6-8 կտոր
- մաղադանոս - 3 սբ. գդալներ
- Մոցարելլա եւ Պարմեզան պանիր - - Համտեսել
1. Հավը տեղադրել մոմով փաթաթված շերտերի միջեւ եւ ծեծել միսը մսի համար: Խառնել միասին ալյուրը, Parmesan պանիրը, աղը եւ սթեյք համեմունքները մի փոքրիկ ամանի մեջ: Խառնել հավի պատրաստված խառնուրդին: 2. Ավելացրեք 1 ճաշի գդալ աղ եւ 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ `մի մեծ կաթսայում ջրով եւ բերեք եռացրած: Խառնել մակարոնին, փաթեթի հրահանգներին համապատասխան: 3. Կաթսայի մեջ կարագի 2 ճաշի գդալ հալեցնում միջին ջերմության վրա: Ավելացնել թարմ սխտոր եւ տապակել մոտ 2 րոպե: 4. Ավելացնել պոմիդոր եւ շաքար: Բարձրացրեք շոգը բարձրացնելու եւ եռացրեք, ապա կրճատեք ջերմությունը միջին մակարդակի վրա, փակեք կոպը եւ շարունակեք պատրաստել 10 րոպե, երբեմն ակտիվանալով: Սոուսը խաշած եփելուց հետո ավելացնել կրեմը եւ այն սեզոնին աղով եւ պղպեղով: Եփել 3 րոպե: Կրճատել ջերմությունը եւ պահել ջերմ: 5. Ավելացնել թակած ռեհան, 1 ճաշի գդալ մաղադանոս եւ լավ խառնել: Խառնել կարագը եւ ձիթապտղի յուղը միջին ջերմության վրա խոշոր տապակի մեջ: Ավելացնել հավի դոշիկներ եւ տապակել 4-5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում մինչեւ ոսկե դարչնագույն: 6. Հավի վրա դնել թավայի վրա, լցնել պատրաստի սոուսը եւ շաղ տալ մանրացված Մոցարելլայի պանրով: Շաղ տալ մնացած մաղադանոսով: 7. Մակարոնին ավելացնել ափսեի մեջ եւ լցնել սոուսը: Շաղ տալ պանրով պանրով մակարոնեղենի եւ հավի հետ: Թույլ տալ, որ մի պահ կանգնեն մինչեւ պանիրը հալվի եւ անմիջապես ծառայի:
Ծառայություններ `4