- հավի - 1 հատ
- խոզի միսը `30 գրամ
- բեկոն - 10 գրամ
- խաշած լեզուն `10 գրամ
- ձու - 1 հատ
- կաթ - 3 հատ: գդալներ
- թթվասեր - 1 ին մի գդալ
- ժելե - 2 թեյի գդալ
- Ground պղպեղ - համտեսել
- Մշկընկույզ - համտեսել
- լամպ - 1 հատ
- մաղադանոս արմատը `1 հատ
Հավի մարմինը հավի միս է, լցոնված հավի, խոզի, բեկոնով եւ լեզվով լցված: Նախապատրաստություն. Մաքրել հավի, քերել եւ այրել այն: Այնուհետեւ լվանալ եւ չորացնել: Կտրեք մարմինը ետից մինչեւ ոսկրը, նրբորեն հեռացրեք այն ամբողջ մորից մաշկի հետ: Փորձեք չվնասել մաշկը: Մաղով ծղոտը եւ մսով մուրճը ծեծել է: Մաշկը խոնավ անձեռոցիկի վրա դրեք, վերեւում դրեց թակած աղը եւ աղացած միսը (ստորեւ բաղադրիչը): Խստորեն գլորում է գլանաձեւ անձեռոցիկով եւ 2-3 կողմերում խոհանոցային փաթաթանով եզրեր կապել: Խտացրած միս պատրաստելու համար լեզուները կտրեք խորանարդի մեջ: Խոզի միսը, ճարպը եւ ցորենի պղպեղը պատրաստել է սննդի մշակման կամ բլենդերի մեջ: Ավելացնել ձու, կաթ, աղ, աղացած պղպեղ եւ մշկընկույզ: Այնուհետեւ ավելացրեք լեզուն: Հավի լոլիկները մի մեծ կաթսայում: Ավելացնել սառը հավի արգանակ, սոխ, մաղադանոս արմատ եւ բերեք մի բարկանալ: Ծածկեք եւ եփել 1.5-2 ժամ: Այս ժամանակահատվածում անձեռոցիկը պետք է ընկնի հավով: Հալեց մինչեւ 30-40 ° C, առանց արգանակի հեռացնելու: Այնուհետեւ հանեք այն տապակի մեջ եւ դրեց սառնարանում սեղմված սեղմիչի տակ մինչեւ այն ամբողջովին սառեցրեք: Ընդլայնել լցոնումը, կտրել շերտը եւ ծառայել: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք թափել մի թեթեւ ժելե վերեւում: Զամբյուղը մատուցվում է աղած կամ թթու վարունգով եւ թթու դրվագներով:
Ծառայություններ `4