Խավիարը նրբագեղություն է, որը բոլորին սիրեց այնպիսի նուրբ ճաշակի համար: Հիշեք, «... խավիարը սեւ է, կարմիր, սմբուկ ...»: Ցավոք, սեւ խավիարը փաստորեն անհետացել է մեր խանութների դարակներից, ձկան ձկնատեսակների ոչնչացման հետեւանքով: Բայց մենք մշտապես տեսնում ենք կարմիր խավիար խանութներում, տարբեր արտադրանքներով եւ տարբեր գներով:
Խավիար օգտակար է:
Կարմիր խավիարը սաղմոն ձուկ է: Բժիշկները պայքարում են խոսելու դրա արժեքի մասին եւ ոչ թե սխալվում: Խավիարը հիմնականում «ձկան ձու» է: Այսինքն, յուրաքանչյուր ձուից ապագայում աճում է ձուկ: Իսկ ձու պարունակությունը սննդանյութերի, տարբեր վիտամինների, միկրո եւ մակրոտնտեսականների համադրություն է, որոնք շատ անհրաժեշտ են պտղի զարգացման եւ տապակած աճի համար: Խավիարի բովանդակության գրեթե կեսը սպիտակուց է, որը հեշտությամբ կլանում է մարմինը: Բացի այդ, խավիարը պարունակում է folic թթու, որն անհրաժեշտ է մանուկներին տանող մայրերին եւ հեմոգլոբինի բարձրացման ունակությունը խավիարը դարձնում է սեղանի անխափան արտադրանքը:
Խանութ, սառեցնել կամ ուտել:
Տնային տնտեսուհիների հավիտենական հարցը «Կարող եմ սառեցնել կարմիր խավիարը»: Պատասխանը հարցն է, «Ինչու»: Բակում հորթի դեֆիցիտ է սպասվում: Տիկնայք, այս անգամ անցել են, բացի սաղմոնային ընտանիքները մեզ միշտ ուրախացնում են իրենց արտադրանքով, հետեւաբար խավիարի սառեցնելու համար, մի կողմից, պարզապես անհիմն է: Մյուս կողմից `դա անհնար է: Փաստն այն է, որ երբ դուք սառեցնել ձվերը անմիջապես պայթել, եւ դուք չեք ստանում ձու, բայց մի շիլա, որը մի բան, որ դուք չեք կարող. Եվ մի պահեք գորգը `այն արագորեն օքսիդացվի, ժամանակի ընթացքում ճաշակը կկորցնվի եւ կստանաք կարմիր խավիարի տեսք:
Եթե դուք գնում եք նախքան տորթը խավիար ձեռք բերելու համար, այնպես որ շտապում չպետք է վազել խանութները, դուք կարող եք խնձորի փրկել այն դնելով սառնարանին, բայց դուք պետք է դիտեք որոշակի պահեր: Ձվերի պահեստավորման օպտիմալ ջերմաստիճանը տարվա ընթացքում զրոյից 4-6 աստիճան է: Ցավոք, սառնարանը չի կարող ապահովել նման ջերմաստիճան, առանց հետեւանքների խավիարի համար: Հետեւաբար, դուք պետք է դրեք բանկա սառնարանում ամենաթեժ վայրում, օրինակ, սառնարանին առավելագույնը, ամենաբարձր սալիկի վրա:
Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է պահել խավիարի բաց խառնուրդ, ապա նախապես փոխանցեք այն ապակե բանկա, ծածկել սննդի փաթեթավորմամբ եւ տեղադրել այն ընտրված վայրում, բայց ոչ ավելի, քան երկու կամ երեք օր: Մի բացիկ խավիարի մի պահեք մի անագի մեջ, արագ օքսիդացում կարող է բացասական ազդեցություն ունենալ ձեր առողջության վրա:
Խավիարը նրբագեղություն է, որը չի հանդուրժում սպասելը: Հետեւաբար, խավիարի խանութը ոչ թե կարող է, այլ ստամոքսում: Այդքան համեղ, ավելի անվտանգ եւ օգտակար: