- Կոդ - 800 գրամ
- Գազար `200 գրամ
- Սոխ - 100 գրամ
- Սալերի արմատը `200 գրամ
- Ձվի սպիտակ - 1 հատ
- Զաֆրան - 1/4 թեյի գդալ
- Կարտոֆիլ - 300 գրամ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Ծովախեցգետները խառնվում են `200 գրամ
- Սամիթ - 10 գրամ
Մենք սկսում ենք ձուկով: Ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում, կտրեց ձկների պոչը եւ թեքերը, մենք ցրված ենք մաշկից եւ ոսկորներից: Ձկների ձագերը ձգվում են, եւ մնացած մնացած մասը, որը մնացել է ձկների կտրումից, դրեց այն կաթսա եւ լցնել ջրով `ավելի քիչ, քան երկու լիտր: Ավելացնել կաթիլային բանջարեղենը թավայի մեջ եւ բերել եռալ, որից հետո կրճատում ենք ջերմությունը եւ եփել եւս 40 րոպե: Բանջարեղենը եւ բոլոր ձկները հանվում են արգանակից եւ անտեսվում են: Ավելացնել մեր սպիտակուցը արգանակի մեջ, խառնել եւ բերել եռալ: Ինչպես եփել - զտում ենք արգանակի մեջ: Կտրել ձկան ֆիլեները փոքր կտորներով: Արդեն լարված արգանակում ավելացնել զաֆրան եւ թխված կարտոֆիլի փոքրիկ խորանարդներ: Սոլիմ. 5 րոպե առաջ կարտոֆիլը պատրաստ է, մենք ավելացնում ենք խեցգետիններ եւ ձկան ֆիլե: Բաղնիք բերեք, հեռացեք ջերմությունից: Մենք ծառայում ենք ապուրի տաք, կանաչիով: Bon appetit!
Ծառայություններ `6-7