Արգանակ «Afterparty» Տոնակատարությունները միշտ շատ ճարպ, համեղ ու սննդարար սնունդ են: Հաճախ տոներից հետո մարմինը ծանր է զգում, ես շատ թեթեւ բան եմ ուզում: Ես առաջարկում եմ պատրաստել այնպիսի թեթեւ արգանակ, որը հիմնված է հավի եւ բանջարեղենի արգանակի վրա: Խոհարարության ընթացքում բանջարեղենն ու հավերը կտորին կտանեն իրենց համը եւ համը: Սուրը գալիս է շատ բուրավետ: Նուրբ պանիրի պղպեղի հետ միասին նման արգանակ է դիմել մեծահասակների եւ երեխաների համար: Նա կլինի ճիշտ ժամանակին տոնական տոների առատությունից հետո:
Բաղադրությունը `- Հավի միս 1 հատ.
- Կարտոֆիլ 3 հատ:
- Գազար 1 հատ.
- Մաղադանոս արմատ 1 հատ.
- Ցեմենտ արմատ 100 գ
- Ջուր 1500 մլ
- Բեյ տերեւ 2 հատ:
- Կարծի 3 հատ:
- Pepper սեւ սալորով 5 հատ:
- Պղպեղ բուրավետ 5 գ
- Սոխ 1 հատ:
- Պանրի ծանր 150 գ
- Ձու հավի 1 հատ:
- Ցորենի ալյուր 2 տ.տ. լ.
- Աղ 1 գ
- Սեւ պղպեղ փոշի 0.5 գ
- Քայլ 1. Արգանակի պատրաստման համար անհրաժեշտ է հավի միս, գազար, մաղադանոս արմատ, սալոր արմատ, կարտոֆիլ:
- Քայլ 2 Մաղադանոս, գազար, նեխուր եւ կարտոֆիլ մաքրելու համար:
- Քայլ 3 Հավի ձագը, գազարը, նեխուրը, մաղադանոսը դրեց ջրի մեջ: Խառնել 25 րոպե:
- Քայլ 4 Պատրաստել պանրի պտուղները պանիր, հավի ձու, ալյուր, աղ, սեւ պղպեղ:
- Քայլ 5 Կերակրեք պանիրը լավ տերեւի վրա:
- Քայլ 6 Միացրեք պանրի եւ ձվի:
- Քայլ 7 Ավելացնել ալյուրը:
- Քայլ 8 Ավելացնել աղ եւ պղպեղ: Խառնել:
- Քայլ 9 Լամպի մեջ մի քանի եղունգների փաթաթված, պղպեղ եւ սիսեռ կիտրոնի տերեւով եփեք: Այս ամենը ավելացնում է արգանակ 25 րոպե պատրաստումից հետո: Արգանակը եփել եւս 8-10 րոպե:
- Քայլ 10 Խտացրեք բանջարեղենի եւ մսի միսը եւ դրանք օգտագործեք այլ նպատակներով:
- Քայլ 11 Խտացրեք արգանակը եւ կրկին կրակի վրա դրեք: Օգտագործելով թեյի գդալ, մի փոքր քանակությամբ պանրի խառնուրդ վերցրեք եւ դրեք այն եռացող արգանակի մեջ:
- Քայլ 12 Խաշիր պանրի պզուկները 1-2 րոպե արգանակի մեջ:
- Քայլ 13 Երբ մի բաժակում ծառայում եք, դրեք 4-5 պանիր պղպեղ, լցրեք տաք յուղ եւ զարդարեք կանաչի: