- Հավի դոշիկներ `4-5 կտոր
- Bow - 1 հատ
- Գազար - 1 հատ
- Orange - 1 հատ
- Կիտրոն - 1 հատ
- Սալոր (ցողուն) - 1/2 հատ
- Սխտոր - 2 ատամ
- Bay Leaf - 1 հատ
- Տոմատի մածուկ - 1-ին ք. մի գդալ
- Ալյուր - 2 Արվեստ: գդալներ
- Հավի արգանակ - 2 բաժակ
- Նարնջի հյութ - 1/2 բաժակ
- Կիտրոնի հյութ - 1/4 բաժակ
- Սպիտակ գինի - 1/4 բաժակ
- Մեղր - 1 ք. մի գդալ
- Կրեմի ճարպ - 1/4 բաժակ
- Մաղադանոս (թակած) - 1/4 բաժակ
- Բանջարեղեններ զարդարի համար - - Ճաշակել (կարտոֆիլ, երիտասարդ գազար, ծնեբեկ, կանաչ լոբի)
Կուբիկ մոտավորապես նույն չափի, կտրել գազար, սոխ, նարնջագույն, կիտրոն, նեխուր: Սխտոր մոխրագույնը մաքրված է: Հավի ֆիլեը աղով եւ պղպեղով աղացած: Մի մեծ պղպեղի մեջ մի փոքր ձիթապտղի յուղ տաքացնենք, այնտեղ հավի մի կտոր կա: Տապակել արագ կրակով, մինչեւ մի կողմում ձեւավորվի մի փոքր շագանակագույն մակերես ... ... շրջում եւ տապակել մինչեւ մյուս հատվածը: Մենք կարիք չունենք հավի պատրաստել պատրաստելու, մենք դեռ շոգ ենք: Մենք հացահատիկի կտորից դուրս ենք նետում բրնձից, եւ դրանց փոխարեն մենք առաջին քայլից բռնում ենք բոլոր բանջարեղենները դեպի մացառ: Մոտավորապես 10 րոպե շաքարավազի վրա միջին ջերմության վրա փակ կափարիչը, երբեմն ակտիվանում է: Այնուհետեւ ավելացնել տոմատի մածուկը համեմ, խառնել եւ շաղ տալ եւս 2 րոպե: Ապա ավելացրեք ալյուրը, արագ խառնել, պատրաստել եւս 1-2 րոպե: Ավելացնել արգանակ, գինի, հյութեր եւ մեղր, թավայի մեջ: Բաղադրություն բերեք: Երբ այն եռում է, ավելացնել տապակած տապակած տապակը, ծածկել այն եւ եփել 10 րոպե: Միեւնույն ժամանակ, բոլոր բանջարեղենները, որոնք ցանկանում եք ծառայել (ինձ համար `կարտոֆիլ, ծնեբեկ, կանաչ լոբի եւ երիտասարդ գազար), մաքուր եւ շոգենավ: Մենք պատրաստում ենք գրեթե ամբողջությամբ: Բաղադրիչից պատրաստված 10 րոպե եփելուց հետո, մենք վերցնում ենք հավի միսը եւ փայլաթիթեղը ծածկելու համար `ջերմությունը պահպանելու համար: Կաթսայում մնացած սոուսը ֆիլտրացված է: Վերադարձրեք սոուսը դեպի մաղադանոսը, ավելացնել կրեմ, մաղադանոս եւ համեմունքներ: Lightly beat. Ավելացնել շոգեխաշած բանջարեղեն սոուսով: Ջերմ մինչեւ 1-2 րոպե, եւ հեռացեք ջերմությունից: Անմիջապես ծառայել հավի սոուսով եւ բուսական զարդարի հետ: Bon appetit!
Ծառայություններ `6